第 6 章

“你蒸馒头的方法不对啊！”苏紫萍耐心地解释道：“我看了你醒的馒头，个头合适，怎么蒸完后馒头皮就抽巴巴的？你没想过这个问题吗？”

“蒸馒头都是这样，别不懂装懂！”米四不耐烦地摆摆手：“我蒸过的馒头比你吃的盐都多，你一个黄毛丫头知道什么？”

苏紫萍站起身，认真道：“你说你蒸了这么多年馒头都是皱巴巴的，说明你一直都用错了方法，为什么不能用我的法子一试呢？”

“你当白面大风刮来的？”米四最讨厌别人指指点点，拧着眉质问：“且不说浪不浪费钱，耽误了这一锅馒头，让客人喝西北风去吗？”

旁边的伙计见两人谁也不让步，出面解围道：“小姐，菜将军蒸了多少年的馒头了，肯定不会出错，您就听他的吧。”

“就是，我们多少年都是这么蒸的。”

“您就听菜将军的吧！”

眼看着火越来越小，苏紫萍急得团团转。

别人不相信她她能理解，毕竟她一个十七岁的闺阁女子，在别人看来从未进过厨房，没有任何烹饪经验。可是只有她自己知道不是这样。

前世做社畜的时候，最大的爱好就是烹饪，曾自掏腰包去新东方厨师技校进修过，还获得过高级厨师证，也曾做过五星级酒店的专业试吃员，于厨艺和品味一道，颇有研究，更何况小小的蒸馒头。

这话她跟办法跟人讲。

伙计们还在劝，许是动静太大，没几分钟，苏河政就踱着方步走了进来。见厨房的伙计们都围着米四和苏紫萍，不由讶异道：“怎么了这是？”

米四见东家来了，也不废话了，直接将头上的帽子一扯，愤愤不平道：“苏老爷，你们家大小姐，就是来添乱的，老给唱反调，再这样下去，我这个主厨没法当了！”

语气要多愤慨有多愤慨，好像苏紫萍给他惹了天大的麻烦似的。

苏紫萍不慌不忙，向苏河政解释蒸馒头的正确方法，“一定要用大火让馒头快速膨胀开，要不然馒头不软不白不香，皱巴巴的不好看也不好吃。”

“你那火大的，都快把厨房烧了，咱们蒸馒头多少年也没用过这样大的火！”米四不服气地争辩。

苏河政见女儿冷静理智，讲得头头是道，不禁好奇地问：“萍儿，你未曾下过厨房，从哪里得知蒸馒头的手法？”

苏紫萍卡了一下壳，眼珠轻轻一转，随即镇定自若道：“爹，前些天我决心来酒楼帮工，特地让霜儿去帮我买了一些精进厨艺的书籍，这段时间日夜苦读，记下了不少偏方。”

“偏方？偏方都是纸上谈兵！”米四叉着腰，振振有辞：“要是看书就能做厨子，大街上人人都是厨师了！”

苏紫萍不欲再吵，只是坚定地看着苏河政，“爹，且用女儿的方法试试，一试便知。”

苏河政见女儿游刃有余不似作假，沉吟道：“那便试试。”

米四犹不服气：“如果馒头还是皱巴呢？”

苏紫萍坦然道：“那我就走人，不给你添堵！”

米四一口答应，“行！苏老爷做个见证，咱们一言为定！”

苏河政正愁找不到借口把闺女打发回家呢，见闺女自个儿放出了狠话，二话不说同意了做这个见证人。

他内心还是偏向米四的，毕竟是自己花大价钱雇佣的厨师，而且厨师一门，讲究的便是代代传承的经验。米四没说错，如果看书就能成为厨师，厨师也就不值钱了。

苏紫萍见到底没人信她，问道：“若是不皱巴呢？”

米四拍着胸脯，眼底却满是嘲讽：“我主厨的位置给你做，今后我来给你打下手！”

“好！”

苏紫萍再一次挽起袖子，干脆利落地往柴火旁一坐，大开大合地拉风箱。

一时间柴火声噼里啪啦响，火苗蹿得更高了。

接下来无人打扰苏紫萍。大家各干各事，又都时不时往她这边看两眼，只有苏河政和米四站在苏紫萍身后，静静看着苏紫萍蒸馒头。

苏河政越看越惊讶。还别说，不管馒头能不能蒸成功，女儿干活的样子真像那么回事。

在此之前，他一直以为女儿只是一时兴起，知道酒楼的事情不好干，自然也就回家了，现在看来，倒跟预想中大不相同——不怕苦不怕脏，即使被烟雾烤得脸黑手黑，也没见女儿抱怨一句。

就是性子太倔，怕是铁了心要供那个小乞丐读书。

一时间，苏河政对顾南言的偏见更大了。乞丐也能考功名，不是痴心妄想吗！照他的想法，顾南言哪哪都配不上自家的宝贝女儿，就该认清形势继续乞讨去，而不是在苏家蹭吃蹭