第107章 红烧狮子头

大事，多练几回就好了。比起技巧，心态更要练。” 别小瞧烧火的活儿，没有现代化可控煤气灶，什么时候加柴，加多少，什么时候拉风箱，多大力道，都直接关系到铁锅温度高低。 没经验的烧火工粥都能煮糊了，而有经验的，却能仅靠几根柴火的合理分配炖熟一只鸡！中间都不带掀盖子的！ 点评完了之后，师雁行又亲自做了个经典家常菜： 干煸豆角。 一群小徒弟都围着看得如痴如醉。 好羡慕啊，我们什么时候也能跟师父似的这么举重若轻？ 她加糖加盐都一点儿不掂量的，好像就是随手那么一捏就准了！ 一盆酸菜鱼，一盆红烧狮子头，姑娘们再快手快脚炒几个简单的时蔬，再加上干煸豆角和一个汤，都是巨型分量，就是今天大家的晚饭了。 一群大小干饭能手，足足一筐的炊饼回回见底，保准连个渣渣都不剩。 众人陆续离席，胖妮儿还在领着几个小姐妹用仅存的一点炊饼皮挨个盘子蘸汤吃，抹得贼亮。 若说没吃饱？ 倒也不是。 可，可那么那么多好吃的肉汤，油汪汪的，白倒了多可惜啊！ 江茴每每看了都感慨： 自从这几个孩子来了，家里刷锅刷盘子用的草木灰都少了。