第36章 蜜汁肉脯

张，然后用擀面杖擀成薄片。 江茴越发糊涂，这到底是个啥？ 民间冬天也常在炉子上烤东西吃，师雁行去西屋翻出铁架子来，看了一回，有点愁： 这也忒粗了，肉饼搁在上头一准儿漏下去。 江茴倒是灵机一动，翻出来一个粗铁丝网;筛子，“这个，没用过，我给你洗刷干净了！” 师雁行一瞧，嘿，这个得劲！ 只到底寒碜了些，看来还得弄个正经烤炉。 铺了肉糜;筛子底铁丝网就架在炉头上，又特意将下头;炭火用灰埋起来半边，小火慢烤。 在炉火;催发下，肉味儿混着香料慢慢散开，填满了屋子;边边角角。 里脊肉没多少肥油，可烤了这么些时候，仍渗出一点油脂，师雁行都拿小碗接了。 厨子见不得浪费。 回头或是煎东西，或是调了馅儿包包子包饺子，都好吃。 看火候差不多，肉片也收缩许多，师雁行又翻出蜂蜜来，调和了蜂蜜水抹上。 蜂蜜这种东西，甭管古代还是现代，都不便宜。 就这么一小瓶，大半两银子呢！ 好在用得也少。 刷了蜂蜜水;肉脯颜色渐渐加深，慢慢显出一种异样瑰丽;灿金色来，那香气也越发繁复动人了。 母女三人整齐地吞了下口水。 要了亲命了，光猪肉就够好吃了，这还加了那许多香料，竟还奢侈地刷蜂蜜水！ 谁敢说不好吃，简直要遭天谴;！ 师雁行将肉脯翻了个面，照样刷蜂蜜水，一边刷一边难免遗憾。 纯天然;肉脯固然健康，颜色到底寡淡了些。 市面上那些红棕油亮蜜汁般美丽;肉脯，里面基本都加了红曲素，不然根本出不来那么好看;颜色。 可惜肉脯是临时起意决定做;，家里没有红曲。 赶明儿可以问问豆子和桂香家，之前她们家中办喜事染红鸡蛋，就是用;那个。 前后烤了大半个时辰，肉脯已经很像样子了。 油润润，亮闪闪，浓香随着热气滚滚袭来，浸透了衣角和发丝。 喘口气都是香。 撒点芝麻，师雁行将烤好;肉脯取下来，微微放凉，趁机切成方便入口;小块。 “尝尝！” 她用油纸托起两片，分别递给江茴和鱼阵。 江茴其实有点馋，但开始摇头，“看着就好，你跟鱼阵吃吧。” 师雁行失笑，“没事儿，咱们都吃，你帮我品鉴品鉴。” 见自己不吃，鱼阵也在旁边干咽口水，江茴扭捏了下，果然尝了一片。 “好吃！” 捶打;肉糜格外有韧劲儿，烤制后口感很难形容，扎实又绵软，香脆又柔韧，特别有嚼劲。 里面加;香料和外面刷;蜂蜜水说不出;配，直接把猪肉本身;鲜美翻了番，简直，简直都不像猪肉了！ 越嚼越香，口水直流，偶尔嚼碎几粒芝麻，那厚重;香气骤然窜出，几乎把人香个大跟头。 江茴心道，这可太适合下酒了。 或是宾客们饭后谈事情，对着小酒儿来上几片，或是聚会时佐茶，说说笑笑，多美啊！ 鱼阵嘴巴小，牙齿也嫩，吃不了那么快，咬着一片磨牙，口水哗哗;。 好次！ 也不必问，看她们;表情就知道结果了。 师雁行意犹未尽舔了舔唇，掰着手指数，“明儿再做点五香;，麻辣;，都用油纸裁块包裹好了，送人不丢面儿吧？” 江茴和鱼阵就都点头。 何止不丢面儿，简直太有面儿了！ 郑家一直很照顾她们;生意，这回又去，合该送点东西。 但人家有钱，太贵重;她们送不起，也不合适，倒是这个奇巧精致，正好。 晚上睡觉前，江茴照例盘账，师雁行在一边练字，鱼阵盘腿儿在炕上数钱。 自从家里经济宽裕之后，师雁行偶尔就会给鱼阵零花钱。 倒不是为了让她买什么，总觉得不能委屈孩子。 江茴劝了一回，没劝动，只好单独又给鱼阵缝了个小荷包，专门装零花钱。 其实统共也没多少，就几个铜板，但鱼阵高兴坏了，每晚睡前必要数一回。 “一个钱，两个钱，三个钱……” 小姑娘跟做什么国家大事似;，认真得不得了，仔仔细细将铜板从荷包里掏出来，在跟前整整齐齐排成一排。 师雁行看得好笑，偷偷往里加了一枚。 结果，坏事了！ 鱼阵数到最后，“咦？！” 多了一个！ 小姑娘挠挠头，重新放回去，再数。 还是十一个！ “介介！”她兴奋得眼睛闪闪发亮，吭哧吭哧爬过来，扒着小炕桌凑到师雁行眼前，神秘兮兮道，“多了一个！” 师雁行忍笑，用手指勾勾她软乎乎;下巴肉，一本正经地胡说八道：“哦，那可能是像院子里;母鸡一样，时间长了，自己偷偷生小钱了。” 鱼阵哇了声，“蛋蛋钱！” 江茴：“……” 你这都在教孩子什么乱七八糟;！ 但鱼阵深信不疑！ 小姑娘美滋滋趴在炕上，晃着小脚，开开心心又数了几遍，晚上坚持要搂着小荷包睡。 嘿嘿，蛋蛋钱！ 江茴：“……” 行吧行吧。 熄了灯，她和师雁行就听鱼阵鬼鬼祟祟小声嘟囔： “钱钱啊钱钱，乖乖;，多生小钱钱，娘和介介就不用那么辛苦啦！” 江茴一怔，眼眶发胀，差点掉下泪来。 孩子虽小，可她懂事了。 师雁行早耐不住，翻身一把将小姑娘搂在怀里猛吸。 啊，充电宝！