第四章 美食与城乡结合部的有趣记忆

东西，给员工居住的，墙里面的屋子就是食品公司的宿舍。　　其实，那面墙的外面，才是我记忆最深刻的地方。　　墙的外面是一片空地，看起来挺荒凉的，野草长得很高。但其实你去那堆野草下面钻，就会发现这片荒地下面还有些小水沟，这是一个很有乐子的乐子地。　　从远处望去，这片乐子地杂草丛生，一只大公鸡带着一群母鸡在上面四处游荡，找东西吃。　　这些鸡有几只是我的婆婆养的，还有几只是邻居家养的，不知道为什么，这些鸡到了晚上回家的时候，从来不会跑错家门，各位各家，各找各妈，真有意思。　　不过我对鸡不感兴趣，它们对于那时候的我而言也太大了，我一般不会去招惹鸡，我发现我从小就对水产感兴趣。　　成年之后，每次逛超市，水产区是我一定要去的地方，哪怕我啥也不买，就是单纯的看，也一定要看个够，无论是老鳖、鱼、虾、螃蟹，我都喜欢看，很可能这种爱好就是小时候产生的。　　除了房子对面荒地里的小水沟，我家巷子口有一条大马路，那条大马路对面还有个不算小的池塘，而那个小池塘是水产最丰富的地方。　　这里就得说到我婆婆了，婆婆是个非常精明的旧时代女性，智商其实很高，后面会专门给她开一篇。　　这边主要说的是婆婆制作的工具，一种抓虾子的神器，这个神器给我的童年带来极大的乐趣。　　你们都见过那种白色的纱布吧？有点像医院包扎伤口用的，但是比医院包扎伤口的纱布密度要高很多，很结实，纱线细细的，摸在手上软软的。　　把这种纱布剪成50厘米见方，然后四周围用铁丝穿上，缝起来，四个角用铁丝拎起来，汇聚到中央，绑到一根长长的木棍上，就成了一个漏斗状的纱布，还可以用棍子把这个漏斗吊起来，非常轻便，几岁的小孩都能拎的动。　　我就会用这种纱布漏斗钓虾子。　　婆婆用一点点麻油拌上好多面粉和虫子做成的糊糊，那样子看起来就像现在的干辣椒泥一样，用小勺挖一点，放在纱布漏斗的正中央，然后用棍子提着漏斗，慢慢的下到小池塘里，然后人就可以离开了。　　只需要等这个纱布漏斗在水里浸泡一两个小时，你再回来，用那个漏斗上绑着的棍子把漏斗提起来，你就会发现，漏斗的中央一定有好几只虾子，偶尔还会有其他什么东西在上面，抓捕效率非常高。　　这是我这辈子记忆最深刻的抓小龙虾的方法，到今天我都能完整的复刻出来，婆婆是真的厉害。　　当然了，婆婆厉害的地方远不止这么一点，她最厉害的还有很多事，等儿时回忆写完之后，给她和公公单独开一篇。　　上面说的，是在巷子口大马路对面的小池塘里抓龙虾的方法，我刚说过，家门口还有片荒地，荒地里面杂草丛生，比一个孩子还要高，里面还有很多小水沟，这些小水沟里面也有小龙虾。　　在这些小水沟里面抓龙虾和小池塘里感觉完全不同，那种捕虾神器太大了，放不进小水沟里。而在小水沟里抓小龙虾的精髓，也和小池塘里也不一样，因为在小水沟里抓小龙虾，你和小龙虾的距离会非常的近，最有趣的地方，就是你可以和小龙虾眼神交流。　　对，我没说错，眼神交流，对视。　　在小水沟里抓龙虾，首先要准备一根树枝和一根钓绳，没了，这就够了，就这么简陋。钓虾子不像钓鱼，钓鱼你可能还需要鱼钩之类的，钓虾子特简单，就树枝和绳子就行，绳子另一头栓个蚯蚓，结束，搞定，就等着收获虾子吧。　　当然，钓虾子的过程和钓鱼的过程区别还是挺大的，特别有意思。　　拿着刚刚准备好的树枝和绑好蚯蚓的钓绳，沿着小水沟仔细寻找，直到找到有小龙虾的地方，然后蹲下来，把钓绳那头的蚯蚓扔下去，扔到小龙虾的面前，勾引它。　　没错，蚯蚓在水里卷来卷去，就像是在勾引小龙虾一样。　　小龙虾有点禁不住诱惑的时候，就会偷偷的把头伸出来看，它侧着身子，用一只眼睛看着水面，和我的眼睛对视。　　虽然是对视，但是小龙虾眼中的我，和我眼中的小龙虾区别是很大的。小龙虾并不知道我是个啥，而我就静静的看着它表演，拿着钓绳，一动不动。　　想象一下小龙虾的视角，它不认识我，也不知道我是啥，反正就是黑压压的一个大头，对它而言，可能会觉得头顶怎么多了一片云彩吧，我就拿着钓绳一动不动，在小龙虾往上看那个角度，可不就跟个云彩一样吗。　　当我长时间不动的时候，小龙虾就真的认为我是个云彩了，于是小龙虾就会慢慢伸出身体，用钳子试探蚯蚓，并用一只眼睛观察我这朵天边的云彩，直到它觉得很安全之后，就会完全从小水沟的两侧洞里爬出来，一钳子夹上去。　　一旦小龙虾用钳子夹住了蚯蚓，你就可以放心的提起钓绳了，放心，小龙虾绝对不会松手的，这就是为什么钓小龙虾不需要鱼钩的原因。　　小龙虾不像鱼，鱼发现自己被抓了，会及时松口，小龙虾比鱼笨多了，它的钳子钳到蚯蚓之后，就算你把它提起来，它也不知道松手，简直是笨的可以。　　这就是钓小龙虾，我儿时最自豪的项目，我可以放心大胆的说，钓小龙虾我是专业的。　　虽然我不会游泳，但我是真的喜欢水里的动物的，所以除了钓小龙虾，我还得再说些别的。　　那时候，除了家门口荒地里的小水沟，和巷子口对面的小池塘，再远一点，还有个可以玩