第七十七章 ，制作山葡萄酒，与柿饼。

等秦襄回了门。

几日之后。

干菌子铺子里也重新出现了她的身影。

秦襄现在也是名副其实的管理起这间铺子了。

当然小县君徐蕊放手没间干菌子铺子。

之后。

也开始收起了其他的事情。

那就是开始制作起山葡萄酒。

现在汉帝赐封于她的那片后山的山林里的野山葡萄，也已经开始都成熟了。

她于是聚集了县君府的管事与小厮，仆妇们，开始上后山开始采摘那些已经熟透的山葡萄，然后在县君府的后院子里，开始制作山葡萄酒。

制作山葡萄酒的第一步。

便是先将那些坏掉的，裂开口了的山葡萄丟掉，只留下那些颗粒完整的好山葡萄。

之后便是清洗。

清洗的时候，山葡萄外面的表面上有一些白霜，也就是果霜，清洗的时候要小心不要把它们洗掉，因为制作山葡萄酒的时候有用。

可以让山葡萄酒的味道更好。

第二步，便是将之前的那些酒坛，用井水清洗干净，用开水烫煮之后再拿到院子之中晾晒干水分。

之后，将清洗干净晾干表皮水分的山葡萄，放到干净的酒坛里，用干净的木杖将其碾碎，之后，加入一些黃糖，黍酒，按照比例，加至离坛颈只有五指多的距离时。

将坛口封上一层竹纸，一层干荷叶，之后用一根细麻绳将坛颈缠绕捆紧，再抹上一层山泥便可以了。

之后酒坛便可以搬到仓舍之中，放到透风清凉的地方，再发酵上一个月，便可以开坛，再一次滤掉酒坛里的山葡萄酒渣，另外再换到另外一个干净的酒坛子里，再封上一层竹纸，干荷叶，用细麻绳捆紧坛口，抺上一层山泥，发酵一些时日，便可以开坛售卖饮用了。

因为后山上今年秋收时成熟的的山葡萄，并不是很多，所以大概也就制作出来了百坛。

大都是五斤装的小坛。

其中有一百坛。

小县君徐蕊让官坊的内侍主事，替她送去了上京汉宫。

这是徐蕊感激汉帝赐封了她后山的那一片山林的谢礼。

汉帝收到了这些山葡萄酒之后。

也是格外的珍惜。

除了中秋宴拿出了二十坛，招待了那些参宴的群吏之外，剩下的他都交于了膳食房留了下来，准备留下一些自己慢用。

另外的那些，留作到年底的岁未宴上，再拿出来庆祝新岁，与前殿的群吏，后宫夫人，官眷们共饮。

制作完了山葡萄酒。

就是制作秋柿柿饼。

以前后山还没有赐封给小县君徐蕊的时候。

每到秋季山柿成熟。

大片的秋柿，除了柳山村的农人们来得及釆摘下一些，山雀子啄食一些，其余的全是白白的糟塌了。

所以今年的秋柿一熟。

小县君徐蕊便盯上了后山，这山林之中那一片片，满枝黄澄澄成熟的秋柿。

这可是后世留作过年时，零嘴小食的宝贝，那个童年小娃子的记忆之中，没有柿饼的影子，不说那软软又糯糯的柿饼，咬上一口是什么样的感觉，就是那唇齿之间留有那甜滋滋的味道。

也够许多的小娃娃们回味上许多年。