31. 第31章 实验霜糖

霍霖抛开匠人, 自己走近那些暗红色的浆水，走到近处只觉得鼻尖隐隐约约闻到一股香甜的气息，如若仔细闻去, 可以清晰的知道正是从这些陶瓷盆中散发出来的。 霍霖询问匠人：“大爷，这是？” 匠人看到这位侯府少爷感兴趣, 憨厚地笑道：“这就是大人在找的蔗糖了。” 【俺知道了！这就是甘蔗榨取其汁曝晒数日成糖的那个暴晒步骤！】 【看到活着的历史！感谢霍大大！】 半空中的弹幕因为霍霖又有新的地图出现，转而更加活跃起来了。 霍霖点头表示理解, 不过想到自己平常吃的甘蔗, 又不解地追问道：“大爷，你知道为何甘蔗里面是白的, 汁液为透明，但是做出的糖是红色的原因吗？” 匠人有点被他这个问题问住了。 “甘蔗汁可能是因为有水, 所以颜色是透明的, 把它们做成糖需要经过小火不断熬煮三个时辰，熬煮成后就变成红色的粗糖了。” 旁边突然插进来一道声音来解匠人不能解开的疑惑，霍霖转头看去，一个穿着匠人短打衫的年轻男人站在那里，看到霍霖转头, 那人礼貌地问好道：“小人丁山拜见小公子。” 这个庄子, 正是镇远侯夫人的陪嫁，里面的庄丁都在霍家的手下工作, 所以霍霖也可以说是这个地方的小主人了。 一直带着霍霖的匠人看到年轻男人不好意思地对霍霖说道：“这是小人的大儿子，他平日里就喜欢研究这些小东西, 小公子见笑了。” 霍霖不在意地摆摆手, 他就喜欢这种乐于专研的人：“你可以带我去看看如何做出糖汁吗？”他倒要看看是哪个步骤让糖变红，又是哪个步骤可以加入那个所谓的脱色剂来制作霜糖。 那位年轻的匠人丁山闻言兴奋地点点头，他有预感, 他获得提升的机会来了。 丁山引着霍霖来到前方的工具房，拿起一个向镰刀的工具：“少爷您瞧，这是蔗削和蔗镰，主要是作为削砍甘蔗使用的。” “我们用这个把甘蔗削砍好就把甘蔗堆垛放在这个房间中。”三人来到旁边的房间，里面被打扫得干干净净，地面上放着一堆甘蔗。 丁山不好意思地挠挠头：“夫人说要做吃食的，卫生得管好，所以我们都是保持得干干净净的。” 霍霖赞同地点头，确实是要把卫生做好，要不然吃坏肚子闹出人命来，到时候就麻烦了，不过一看就知道并不是在这个步骤进行脱色的。 他让丁山继续介绍，丁山带霍霖来到另一个大房间里，只见里面一堆木作成的材料，丁山介绍道：“小少爷，这是榨甘蔗汁的地方，有蔗碾、榨斗和榨床，小少爷要试着榨汁看看吗？” 【要！小霖霖！满足我的愿望，我想试试！】 【想要加一】 【想要加身份证号】 刚巧霍霖也想试着榨汁看看，于是丁山把一甘蔗段洗净放在碾子里，把连接的绳子连在牛的身上：“一般都是直接用牛来拉，小少爷把这个蔬菜给牛吃，它就会拉动了。” 霍霖尝试着喂了一次牛，果然牛开始动起来了，随着牛动起来，蔗碾转动，碾压着下面的甘蔗段，缕缕淡黄绿色的沿着缝隙流了下来，汇聚在下面的陶瓷盆里。 等牛完全停下来时，霍霖上前拿起陶瓷盆中的甘蔗汁，黄绿色的？他试图在脑中想象黄绿色的汁液如何变成红色，可惜缺乏经验的脑子告诉他还是直接实践下比较好。 “我待会儿想要自己熬煮看看需要把它带上吗？” 丁山想了下：“小少爷，待会儿我们会经过熬煮糖浆的地方，那里面有很多糖浆，倒是不用带上，这些甘蔗汁太少了。” 霍霖点头表示明白，于是就没有带上这个陶瓷盆，而是跟随着丁山来到另一个大房间里，还没有走到里面，霍霖在外面就已经感受到热量了。 他正想要跟进去，丁山迟疑地建议道：“小少爷，里面十二个时辰都在熬煮甘蔗汁，极其炎热，要不我们去小厨房熬煮给您看？” 霍霖感受到热量，但还是想亲眼看看制作的大步骤，便说道：“进去看一眼吧，再出来外面。” 说着率先迈步走进去。 只见里面有摆放着五六个超大铁锅，铁锅里盛满了暗红色的糖浆，而在铁锅的旁边赤着上半身的大汉围着铁锅拿着根大棍子在搅拌着糖浆。 【所以围着铁锅绕圈圈的人做了什么事情以至于绿江江把他们弄成马赛克人了？】 【画面很美，可惜我无福消受】 【我猜一定不是我们不能看的。】 霍霖看了一眼，终于还是忍受不住热度退了出去，感叹道：“里面的温度如此之高，也为难那些匠人了。” 此时略有些嘴拙的丁山也不知道接什么，只能憨笑的应和，霍霖随着丁山来到一处小厨房，麻雀虽小五脏俱全。 丁山拿出小陶炉和小铁盆，把装满黄绿色甘蔗汁的铁盆放置在炉子上，小火慢炖。 他略微有些羞赧的对着霍霖说道：“小少爷这至少要熬煮一个时辰之久呢，您要回去歇息下吗？” 霍霖出来时还是早上，现在已经是大中午了，他思考了下待会儿可能要做的事情，感觉自己在这边瞎耗着也是浪费时间，于是对丁山道：“你帮我把这个放在我的房间里，在我的房间里熬煮就好。” 正午还是比较热的，不过因为随时准备上面的人抽查，每间庄子里倒是都有几间房间布置得尤为舒适。 他们把东西移到管事已经提前打扫好的房间里，丁山在一旁负责熬煮，霍霖还贴心的让人在旁边给他放置了一盆冰块降温，不过效果嘛，可谓是冰火两重天。 霍霖就在旁边思考