第254章 红烧肉焖虎皮蛋

沈钰只得又拿过一枝海棠，笑道：“这些是用来试做的，没有上颜色，做花糕也用不上，你尝尝就是。”

玉桃小心地从海棠枝上揪下一朵海棠，放到了嘴巴里，嚼了几下，惊喜地道：“姐姐，这个面花蒸出来是甜的，而且很硬实，艮揪揪地，有点像在吃年糖瓜。”

沈钰不禁笑了，玉桃形容的好准确。

她也拿起一朵海棠尝了下，确实是比以前做的花糕更有弹性，口感更密实，面粉特有的麦香，越嚼越甜，还挺好吃的。

沈钰把蒸好的花朵放在一个大盘子里，摆在一边，准备观察下这样一直放着，放一整天会不会干裂开。

李氏她们听玉桃说了试做的花糕样子好看得像真的，就都抽空闲时到灶间看了一回，把一枝海棠花分着尝了尝。

特别是郑三娘，看着那朵牡丹花，都忍不住想上手摸了。

她情不自禁地赞道：“这个牡丹花真好看，我见过最好的绣娘绣出的花样，都比不过这一朵，跟真的一模一样。”

“要是能绣成这样就好了。”

郑三娘有些遗憾地看着那朵面塑牡丹花。

沈钰知道此时的绘画还都是平面的构图，不像后世的西方画派那样，立体真实，比例合适。

她笑着道：“改天有空闲了，我给你画一幅牡丹花的花样子，我不太会画，但大体样子是有的。”

“到时我画完了，你再改改细节，说不定真能绣出比那位绣娘更好看的牡丹花呢。”

郑三娘惊喜地道：“真的吗，那就多谢玉枝姑娘了，若真能绣成了，就给你的冬衣上绣一幅。”

沈钰有点窘，忙摆摆手笑道：“我成日里总是与油烟打交道，衣服上绣花做什么，太浪费你的工夫了，你若想绣，就给玉桃绣一幅吧。”

郑三娘笑道：“姑娘长得这样好看，又正是最好的年岁，正是应该好好打扮才是。”

顿了顿又感慨道：“自从跟了姑娘，我觉得我睡觉也安心了，吃饭也香了，晚上忙完店铺里的事，还有大把的工夫可以缝衣制鞋。”

“放在以前，这样的日子我连想都不敢想呢，姑娘看看，我是不是脸上都有肉了。”

说着，还摸了摸自己的脸颊。

郑三娘是个沉默寡言的人，平时总是闷头做事。

沈钰自从她和小柱子的事了了后，还真没仔细认真地打量过她。

此时一看，确实，这才几天的功夫，郑三娘的脸色就好看了许多。

瘦削的脸颊也没有那么凹陷了，看着让人觉得没有前几日那么悲苦相了。

沈钰点点头关心地道：“确实郑姐姐脸色好多了，不过就算你喜欢缝衣，晚上也不要睡得太晚。”

“毕竟每日起这么早，每天的觉睡得太少，人容易生病的。”

郑三娘眼圈有点红，她掩饰地低了头，答应了一声，转身去做事了。

今日因为玉诚和墩墩都在家里，沈钰想着，正好趁闲着做道油水充足的菜式，让两个每天走路上学，辛苦读书的学生解解馋。

想到油水充足，沈钰突然想到今日要给杨先生送肉签的事，忙走到店铺里去问。

李氏笑道：“这事情我记着呢，吃过早饭后开始炸肉签，就把给杨先生那份，先炸好留出来放一边了。”

“晾凉后撒好了小料，用竹篮打包了，让周大郎雇车给送过去了。”

“原本想让玉诚和墩墩去，可周大郎说路不好走，他就抢着去了，到现在周大郎还没回来呢。”

沈钰这才想到，确实是吃过早饭后就没看到周大郎。

沈钰笑道：“送去就好，这样我们心意也到了，也能安心收下银钱了。”

此时外面又开始飘着毛毛细雨，只不过不像昨日下得那样紧密而已。

沈钰站到店铺前往街上看了看，街面经过昨日雨水的浸泡，来往车辆骡马的辗压，看上去大小车辙密布，感觉更难行走了。

路上除了偶尔有马车、骡车艰难慢慢驶过，根本没有什么步行的行人。

再看看店铺里，也没有客人，空荡荡的。

沈钰心中感慨，此时的天气，对百姓的日常出行影响好大。

若雨再下下去，今日伙计来送食材时，数量又要减半了。

虽然没有生意，但人还是要吃饭的。

沈钰劝自己要想得开才行，又不是天天下雨，天气晴了，生意就会变好的。

回到了灶间，沈钰看看昨日送来的五花肉，想了想，准备做一道红烧肉焖虎皮蛋，香浓软糯，油水十足，玉诚他们肯定喜欢吃。

一开始做吃的，沈钰的烦恼就抛到一边去了，只专注手底下的事。

红烧肉焖虎皮蛋做法简单，却是一道费时费工夫的菜，要想晌午吃饭时能吃上，就要提前一个时辰开始烧制了。

因为今日客人不多，准备用来炒菜的五花肉还有一大块没有切。

沈钰拿起来掂了掂，约莫有两三斤重，足够大家好好吃一顿了。

把五花肉切成三大块，炒锅不放油，直接放在小炉灶上，待锅热了以后，把五花肉的肉皮朝下干煎一会，煎至表皮微黄，再拿去清洗。

这样做的好处是，