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第107章 席面

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门口有丫鬟端着红漆木托鱼贯进入,送来的是餐前小食。

首先送上来的是时令水果盘,里面放着剥好的真柑和石榴,切好的橙子和乳梨。

接着摆上来的是六类干果盘,有枣圈,莲子肉,榛子,银杏,香莲,榧子。

随后上的是八种雕花蜜煎,分别是雕花笋,蜜冬瓜鱼儿,木瓜大段花,雕花金橘,青梅荷叶儿,雕花姜,木瓜方花儿,雕花梅球儿。

最后呈送上来的,则是八道砌香酸咸小吃,依次是香药木瓜,椒梅,香药藤花,砌香樱桃,紫苏奈香,砌香葡萄,甘草花儿,水红姜。

每一份都不多,但胜在精致多样。

对于姜家这种小门户,这四类小吃,共有二十八种,齐全并且没有逾矩。

姜婉的曾祖父和祖父,都曾是太仆寺的从六品寺丞,二十八种餐前小食,便是姜家可以配备的最高规格。

谢氏一眼看出门道来,看向杨氏的眼神多了两分认可。

原本顾茹没在意,等所有小食送上来摆好,才不由自主的端正神色。

察觉到姜家的席面并不简单,陈若若对姜家,不!准确来说,是姜三太太和姜婉,有了新的认知。

她们和姜家大房,到现在来看,是有明显区别的。

林氏望着这一桌子餐前小食,渐渐睁大了眼睛,第一个想法是:这么多!得多少钱啊!

姜妍望着面前的小食,想起了婆婆举办大型家宴,或者是宴请重要客人的时候,也是这般精致齐全。

和姜家不同的是,永宁伯府作为勋爵,他们的小食规格最高是六类四十八种。

这次的两桌席面便有姜婳的功劳,她余光看到谢氏等人的反应,心里松了口气,看来准备得很好,让顾家人很满意。

姜嬉呆呆地望着面前的小食,心里很是震撼,每年最重要的年节,似乎都没有这般隆重。

“太太准备得极好。”谢氏的心情稍微好了些。

从这里便能看出来杨氏是真的用心了。

顾茹很震惊,母亲向来都是瞧不起姜家人的,这会儿竟然夸了姜婉的母亲!

难道母亲认可姜婉了?

杨氏总算放心,谦虚回道:“这都是我应该做的,毕竟我就这么一个女儿,夫人也就晏清这么一个儿子。”

谢氏看向姜婉,笑着打趣道:“三娘这般温顺乖巧,以后被晏清欺负了,可要及时告诉我,你母亲不在你身边,还有我替你做主呢。”

姜婉装出羞涩的模样,不敢抬头,小声回道:“顾公子是夫人亲自教导的,定然不会欺负人。”

她的回答,她的表现,完美符合了谢氏的要求,当即笑起来。

杨氏也开心,作为东道主,吩咐丫鬟们给各自的主子选用小食。

顾茹不服气,挑了雕花梅球儿来尝。

即将到五月份,这道雕花蜜煎可没有最新鲜的青梅来做。

入口酸甜多汁!

瞬间刺激了顾茹的味蕾,后牙槽微酸,但很快被蜂蜜的香甜盖过去。

酸甜交织,混合青梅的鲜嫩汁水。

身体是最诚实的,顾茹只能小声夸了句:“好吃。”

不过她很疑惑:“这是用新鲜的青梅做的吗?”

杨氏笑着答道:“没错,这青梅从一个老农民的手里买来的,他能让青梅提前成熟。”

“是吗?”谢氏来了兴趣,“太太可还能联系那个老农民?端午快到了,公公正好喜欢这种新鲜的酸甜口,我也想给他准备点。”

杨氏没有迟疑:“这萱儿联系的人,等宴席结束,我让她来告诉夫人。”

笑谈见,两刻钟过去,开始送正菜上来。

先是四道头菜,鲜美绵软的苞?、酥烂醇厚的糟鹅掌、鲜香爽口的菹菜、以及色泽碧绿的脆琅玕。

顾茹实打实的喜欢各种美食,不禁问道:“鹅掌和菹菜很常见,苞?是用牛头鹿头还有猪蹄为原料的,还有这个季节,哪来的莴笋?”

杨氏解释道:“若是能用牛头固然好,但我们家这碟苞?是用海货代替的,鹿头难卖,但用心打听的话,还是有机会买到的。至于莴笋,是和青梅一块买来的。”

“用海货代替?”顾茹对眼前的苞?有几分不确定。

作为冷盘的苞?,依然有着浓郁的鲜香气味逸散出来,说明这道菜至少看上去还是合格的。

顾茹让丫鬟给她取用了两块,用勺子送入半块后,顿时满口鲜香。

比从前吃过的苞?少了几分浓郁,多了几分海货的鲜味。

“这个好吃!神仙楼的苞?固然美味,但不到年节时候,压根没有这道菜。如果用海货能代替牛头的话,那以后我就能天天吃了。”

没有多余的废话,顾茹一边吃,一边招呼陈若若的丫鬟:“快快快!给你家姑娘也盛两块。”

尝过了苞?,顾茹又试了两块莴笋,不住点头:“好脆!好吃!”

再看寻常就能吃到的糟鹅掌和菹菜,她还是让丫鬟给自己一样盛了一份。

略有不同的风味,让顾茹直言:“这不是神仙楼的菜品!”

杨氏回道:“我托了母亲,让她帮忙请了几个信得过的厨师来,手艺自然

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