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82. 叫人 你不用管我

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【番外·摩天轮】

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今年有闰月, 传统假期都比较迟。

路上的车开始变多,赶在晚高峰真正到来之前,章茹到了新店。

店里还没开市,她停好车走进去, 营业台才刚开完班前会, 蔡彩看见她:“阿茹下班啦, 这么早?”

章茹嘿嘿笑, 没好意思说今天当蛇王故意提前溜号:“我出外勤,来给我们公司下月饼单。”

“好,我登记一下。”蔡彩拿纸开单,顺便问她:“新工作怎么样,还顺利吧?”

“还行,”章茹在盘子里拿个薄荷糖吃:“反正是个打杂的,干不坏。”当了半年全职女儿她终于自愿又上班了, 公司就在新店附近,进的是行政中心,工作简单自由也不用动脑,比做财务省心多了。

单子开好,章茹转了订金过去:“对了,还有下周五预订一间门房,大概30人位的,我们大部门聚会。”

“好, 我晚点把房间门号发给你。”

“行,那我去找阿婷,拜拜蔡彩姐。”章茹嚼着糖往楼梯走,又看到梁多剩,他也跟着一起调来新店, 现在已经升上炒锅,不再是之前那个打荷仔。

“ss章。”他叫人还是勤快,头上一顶高帽子,人看起来比以前也精神点。

知道他终于升级,章茹也觉得欣慰:“好好干,争取早一天当上头锅。”

“我努力。”梁多剩嘴巴应得很快,可惜章茹一眼看穿他:“满口大话,拜神都没句真的,你学厨不想当头锅,难道想当山鸡哥?”

实话说梁多剩本来就没什么追求,但升上头锅确实能随便叼人,于是点点头:“真的,最多五年我一定当头锅。”说完看到有黑衣服的前厅管理,想起后厨不能随意在营业区域出现的规定,新店规矩比老店严很多,他怕被扣分,一扭头溜了。

人跑没影,章茹也继续往楼上走。

这边办公室在二楼,环境和面积都老店好太多,毕竟也是花了设计费的,甲级写字楼标准,左右围着一圈独立办公室,还有几间门单独的会客间门,用来面试开会或者做员工访谈。

章茹在大办公室没看到苏婷,倒是看见章雪扬办公室开着,她走进去打招呼:“早啊,你怎么又在这里?”明明天河也有办公室,老往这边跑。

“月会。”章雪扬看她:“你工作怎么样?”

“还行。”

“上班了就认真点。”

认真点勤力点,都是这些老话,勤力有用的话乡下牛早发达了,章茹不以为意:“就那样呗,当个行政我还能当不了?”保安保洁保姆(行政),这吉祥三保哪个她干不了?

“不被开除就好。”章雪扬说。

章茹不高兴了,拿眼睛夹他:“瞧不起谁啊,我怎么可能被开除?我这么优秀的人,明年就升职好不好?”

“你先过试用期再说。”章雪扬看眼手机,拿起来回了条信息。

章茹以为能敲竹杠,眼里蹿起一点精光:“我要能过呢?”

“你帮我上班,还是工资打我卡里?”

“嘁。”章茹撇撇嘴:“阿婷呢?”

“隔壁开厨政会。”章雪扬看眼时间门:“应该差不多了。”

既然差不多,章茹也就不跟他待了,跑到苏婷位置上等着,看到有个不错的擦边视频,随手发过去。

苏婷人还在会议室,市监下个月会来做4D检查,这是后厨和整个后勤未来一个月的工作重点,平常的自检和巡检更要常态化,所以会议拖得有点久,到散会外面已经开市了。

同事们陆续离开,苏婷留下来收拾会场,跟鲍鱼房大师傅说笑几句后也走出去,店长在走廊刚好跟在讲话,朝她招手:“阿婷,来一下。”

“好的。”苏婷和鲍鱼房大师傅告别,走过去:“朱丽姐。”

“我们在商量茶艺的事,打算退掉外包公司,你觉得怎么样?”

传统广式酒楼里,茶艺是不可或缺的一部分,茶妹们负责问茶泡茶,手法专业态度亲切,熟手茶艺师知道什么茶叶该用什么水,水温该在多少度。但因为人越来越难招而且需要培训成本,所以近年来,很多酒楼酒店的茶艺部门都选择跟茶艺公司合作。

朱丽问苏婷:“你觉得我们自己招人好,还是继续跟外包公司公司合作?”

苏婷想了想:“用外包公司省力是省力些,但也相对难管,而且他们人员流动性也不低……我觉得我们可以尝试自己招人自己培训,如果行得通就继续,如果整体效益不如外包,到时候再找他们公司合作也行。”而且对酒楼餐饮来说,茶艺尤其是包间门茶艺做好了,对口碑和营收都有不小的帮助。

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