67、莲蓉蛋黄月饼与冰皮月饼
一会儿,陆雨昭就分给厨房里的人率先尝了。她咬了一口,莲蓉清透香甜,蛋黄沙沙绵绵,酥皮油而不腻,味道不错。
接着的松子枣泥和豆沙馅儿的月饼醇浓绵甜,不腻不齁;鲜肉月饼一出炉就惨遭哄抢,热乎乎的最好吃了。
陆雨昭笑弯了眼,满意地点点头,自觉自己可以出师了。
得到了厨房的良好反馈,陆雨昭又做了几炉月饼,遣人往各院子里送去。
然后就开始着手做冰皮月饼了。
冰皮月饼不用放入烤炉烘烤,她做了莲蓉馅儿、豆沙馅儿和金沙奶黄馅儿。
金沙奶黄馅儿陆雨昭也琢磨了很久,最后用面粉、清水、白糖、牛乳、鸡蛋,加少许植物油,不提搅拌而成的。正不正宗她现在也无从知晓,只知道看到那团黄澄澄的馅料儿,感觉味道和颜色差不多是对了。
用冰皮包裹好圆圆的馅料儿,放入模具压实。不用入炉烘烤,这回直接就可以吃了。
雪白透莹的冰皮月饼更加吸引了众人的目光。
一直默默打下手的岁微在一旁感叹,“好漂亮啊。”
陆雨昭笑着递给她一块,自己也尝了尝,唔,奶黄馅儿加冰皮月饼简直无敌了!无敌的绵密,无敌的清甜,奶香味四溢。冰皮软软糯糯,顺滑微弹。
要是冷藏一会儿就更好了,冰冰凉凉,风味更佳。
剩下的也分给厨房里的人吃了,陆雨昭继续做了一些,吩咐一个厨娘去找一个冰鉴来,把冰皮月饼全部放进去,等会儿再往各院子里送一些。
吩咐完,她心满意足地回去了。
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陆雨昭还没走进内室,就听到阿宽在说:“时辰不早了,待会儿要去樊楼吃赏月宴,要不要我去厨房里禀告娘子一声?”
哦!赏月宴,她差点忘了!
居然是去外面吃吗?还是樊楼!
陆雨昭连忙往里间走,“欸我回来了,我回来了!”
顾昀看起来是洗了个澡,换了身衣服,整个人整洁清俊。
见人进来,对陆雨昭身后的岁微说:“收拾一下,换身衣服,替娘子好好打扮一下。”
陆雨昭眨了眨眼,这么麻烦啊。
转念一想,中秋这么重大的日子,是不能穿得太随意了。
她忙不迭点头,“你饿吗?我做了月饼,可以垫垫肚子。”
“吃过了。”顾昀笑,“刚刚厨房里送来了一些。”
“好吃吧?”陆雨昭笑眯眯问他。
“嗯。”顾昀顺着她的话讲,“模样也精巧。”
岁微从衣橱里抱出换洗衣物,朝陆雨昭走来,催她去洗漱装扮。
“哎呀娘子,看你一身面粉白扑扑的,快去洗啦。”