第 10 章

忆起在成都学习做甜水面的那段时光。那段时间不仅让我品尝到了美食的滋味，还让我感受到了文化的魅力。我想，这就是旅行的意义吧。它让我们开阔眼界、增长见识、丰富内心世界。而美食，则是旅行中最具人情味儿的一部分，它让我们在品尝美味的同时，也能感受到当地人的生活态度和情感表达。

在成都，这座被誉为天府之国的城市，有着无数美食等待我们去探索。其中，蛋烘糕作为成都特色小吃之一，其独特的口感和香气总是让人回味无穷。这次成都之行，我也特意留出时间来学习如何制作这道美味的小吃。

来到一家颇具规模的蛋烘糕店，我迫不及待地加入了长长的排队队伍。店内弥漫着淡淡的香味，让人垂涎欲滴。店家是一位和蔼可亲的老人，他热情地向我介绍了蛋烘糕的制作过程。首先，将发酵好的面团揉得柔软又有弹性，再加入各种口味的馅料，如香肠、肉松、奶油等。然后将面团擀平，包入馅料，最后用小火慢慢烘烤，直到蛋皮金黄酥脆。

我按照老人的指导，亲手制作了一份蛋烘糕。首先，我将面团揉得恰到好处，然后包入了一层薄薄的芝士和火腿肠。最后，我将蛋皮刷上鸡蛋液，放入烤箱烘烤。不一会儿，香气四溢的蛋烘糕就出炉了。一口咬下去，芝士的香甜、火腿的咸香和面团的柔韧交织在一起，让人陶醉。

学做蛋烘糕的过程中，我也对成都这座城市有了更深的了解。这里不仅有美食，还有深厚的文化底蕴和独特的民俗风情。走在成都的街头巷尾，可以看到古老的建筑、悠闲的茶馆和热情的市民。这些元素都为成都的魅力增色不少。

此外，在成都旅游时，我还参观了一些著名的景点，如宽窄巷子、锦里古街等。这里的风景如画，让人流连忘返。而那些独特的文化符号和历史遗迹，也让我对这个城市更加敬仰和热爱。

总的来说，我在成都旅游时学习做蛋烘糕是一次难忘的经历。通过这次学习，我不仅学会了制作一道美味的小吃，还了解了成都这座城市的魅力和文化底蕴。在今后的生活中，我会将这份经历和所学到的知识分享给更多的人，让他们也能感受到成都的独特魅力。同时，我也意识到美食不仅仅是一种味觉上的享受，更是一种文化的传承和交流。希望在未来的日子里，我们能更多地了解和品尝世界各地的美食，让美食成为我们连接世界的桥梁。

来到成都，我首先被这座城市的悠闲气息所吸引。然而，最让我难以忘怀的，却是那道美食——火锅。在成都的旅途中，我不仅品尝了各种口味的美食，还亲自学习如何制作正宗的成都火锅。

成都的火锅店遍布大街小巷，每家店都有自己独特的味道和特色。我走进一家人气颇高的火锅店，店内热闹非凡，人们围坐在大锅旁，品尝着热气腾腾的美食。店员热情地向我介绍各种火锅配料和调料，让我感受到了成都人的热情好客。

我选择了鸳鸯锅作为我的学习对象，这种锅底一半是红油麻辣，一半是清汤，满足了不同口味的需求。在制作过程中，我仔细观察了师傅的操作，他们先将高汤倒入锅中，然后放入各种配料和调料，最后再点燃酒精棒。红油麻辣锅底随着酒精棒的燃烧，逐渐散发出诱人的香气。

接下来就是尝试自己动手制作火锅了。我按照师傅的指导，将各种新鲜的蔬菜、肉类和豆制品倒入锅中，随着火候的掌握，各种食材逐渐变得鲜嫩可口。我尝试着添加各种调料，不断调整口味，终于做出了属于自己的第一碗火锅。

在成都的旅途中，我还了解到火锅背后的文化内涵。成都火锅之所以闻名于世，不仅因为其独特的口味，还因为它是亲朋好友聚会的最佳选择。火锅象征着团聚和和谐，人们在品尝美食的同时，也享受着亲情和友情。

此外，我还了解到成都火锅的食材选择非常讲究。成都地处四川盆地，气候潮湿，人们需要摄入更多的蛋白质来保持身体健康。因此，火锅中常见的食材如牛、羊肉、毛肚等都是富含蛋白质的食材。这些食材经过精心挑选和清洗，保证了火锅的口感和卫生。

在成都学习做火锅的过程中，我也感受到了自己的成长和变化。从最初的迷茫和不知所措，到后来的熟练操作和调整口味，我逐渐掌握了火锅的制作技巧。这个过程不仅让我品尝到了美食的魅力，还让我感受到了烹饪的乐趣和成就感。

总的来说，我在成都旅游时学习做火锅的经历是一段难忘的回忆。通过这次经历，我不仅品尝到了美食，还学到了技能和知识。我相信这段经历会成为我人生中的一笔宝贵财富，激励我在未来的生活中继续探索和学习。

成都，这座悠闲的城市，以其美食而闻名于世。其中，豆花，这道简单而美味的菜品，是成都人民生活中不可或缺的一部分。而在成都旅游时，我有幸学习如何制作这道美味。

那天，阳光透过轻柔的云层，洒在古色古香的成都街头。我随着热情的本地居民来到了他们家中学习做豆花。走进厨房，一股浓郁的豆香扑面而来，只见主妇熟练地准备着各种食材。

制作豆花的步骤并不复杂，但需要一定的技巧和耐心。首先，将黄豆浸泡在水中，待其膨