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第128章 萧卿洛的白灼菜心出锅!

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瞬间,一股独属于牡蛎的鲜味在整个伙房之中散溢开来!

所有帮厨闻到这个味道,无不是狠狠地吞咽了一口唾沫!

平常做菜的时候,这珍贵的牡蛎汁都只是放一点提提鲜。

现在崔大厨竟然直接下锅这么大一勺,那这道菜吃起来得多鲜美啊?!

不过他们虽然是帮厨,但也是知道菜心这道菜的弊端的。

那就是土腥味太重,牡蛎汁放多了,会咸,会齁人。

但是放少了,又盖不住菜心里的土腥味。

这个中间的度,其实很难把控。

反正以他们现在的经验和厨艺来说,做不到完美把控!

也不知道崔大厨能不能做到。

不过这些帮厨也聪明,纷纷看向方二牛的脸色。

只见方二牛下意识地点了点头,脸上也露出了满意的神色。

顿时,所有帮厨都是露出了笑容来!

原来牡蛎汁应该放这么一个剂量!

将牡蛎汁在锅里熬的冒泡,崔大厨直接舀了几大勺水,倒进了锅里。

随后在锅里又加入了几种调味提鲜的香料。

等到锅内的汤汁沸腾冒泡,崔大厨调了一碗芡汁,沿着汤汁外沿倒入锅中!

汤汁快速的变粘稠,崔大厨直接舀出汤汁浇在了已经

沥干水分,摆在盘子里的翠绿菜心上!

“完成了,方大厨您请品尝!”

崔大厨神情难免有些骄傲。

他是第一个完成这道菜的,而且发挥的极其正常。

他有信心,自己这道菜绝对能碾压其他所有同僚的白灼菜心!

与此同时,其他三个大厨的白灼菜心也完成了。

不只是崔大厨骄傲。

其他三个大厨也有些骄傲。

既然这白灼菜心,全天下所有厨子都做不到将菜心里面的土腥味去除干净。

那不就说明全天下所有厨子做这道菜都是一个德行吗?

只要味道比其他人做得好,那他们就能进入皇宫,为皇上,皇后,太后等人做菜!

若是能够在那种场合之下做出一道能够让人赞不绝口的美味佳肴来,那日后必定能够进入御膳房,光宗耀祖,出人头地了!

“接下来,开始品菜。”

方大厨淡淡开口,来到了一旁切墩的桌案上。

四个大厨端着自己的“拿手好菜”来到旁边,将四道菜放到了方大厨的面前。

王公公抽出一双筷子递到方大厨手里,四个厨子突然莫名的紧张了起来。

而在没人注意的灶台边上。

萧卿洛也正在做自己的白灼菜心,苏

管事替萧卿洛打下手,同时还兼顾烧火拉风箱的工作。

一个不注意,苏管事直接把柴灰抹到了脸上都不自知。

陆长庚在一旁看着苏管事的狼狈模样,嘴角微微的扬起了一抹笑容。

只不过,他们三人这边,根本没有人在意。

方二牛夹了一条稍显年轻些的大厨做出来的白灼菜心,放入口中。

只是咀嚼了一下,便眉头大皱,将口中的菜心吐到了一旁的泔水桶里。

“口感如同嚼蜡,味道尚可,土腥味祛除了七八分,不行。”

接下来的两个大厨的白灼菜心,方二牛也是尝了一口,就皱着眉头吐掉了。

评语也是一样。

都不行。

到了崔大厨这里,崔大厨露出了笑容。

他对自己的厨艺和经验有信心。

而且他保留了食材最原本的特点,那就是清脆的口感。

菜心的土腥味虽然祛除的差了一点,但汤汁的味道肯定极好!

两相比较之下,肯定能够在总体上得到一个比其他三个大厨的白灼菜心评价更高,更好!

崔大厨期待的看着方二牛品尝,嘴角已经露出了属于胜利者的笑容。

将口中的菜心咽了下去,方二牛淡淡的道:“口感极佳,清脆清新

,汤汁味道不错,总体来说,中规中矩,没有什么惊艳的地方,但勉强合格。”

此话一出!

崔大厨神情狂喜!

机会来了!

在皇上面前表现自己,进入御膳房,出人头地的机会来了!

但就在这时!

萧卿洛大笑一声,好像端着自己最心爱的宝物给别人展示一般:“哈哈!白灼菜心好了,你们两

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