第96章 实在亲戚靠得住

来人个头不高，身材矮胖矮胖的，看着像个和事佬似的。

“亲家公，你咋来了？”

裴老太问道，这是胡氏的亲爹，裴怀义的亲岳父。

“我这不是听说你家要修作坊吗？

听说县令大老爷都来了，你家生意大，肯定忙不过来，你是个能干的大忙人。

你要不嫌弃，这儿我就帮你看着。

你别看我老了，但这些活儿，都是我年轻时候干过的！”

裴老太正发愁人手不够呢，好好看了一番这胡老头子，觉得可行。

“亲家公，咱都是实在亲戚，你能来那真是太好了。

你也知道今天县令大人来了，中午怎么地也得留下来吃顿饭，这家里芸娘一个人忙不过来，还有俩孩子呢。

我也不跟你客气，你帮我看着，中午家里会送饭过来，你也一块儿吃了，下午还得靠你呢！”

裴老太想着，胡家人客气得很，要是不说，没准儿胡老头子午饭都不会留下来吃。

裴老太指了指疤头，“你帮我留意着疤头，看他做事儿咋样，是个能用的人不？”

胡老头一副我懂的表情，“你放心吧亲家母，你要是忙不过来，就上我家找芸娘她娘，都是亲家，别客气！”

一番客套，总算把这事儿解决了，裴老太松了一口气，家里的大事小事都要她操心，实在是累呀。

然而今天，最重要的就是招待好县令大人。

“老大家的，你今天别去送货了，家里忙不开，你去作坊盯着。”

就连以前最爱偷窥的金氏，现在也是干得有模有样儿的，算账数钱，就属她最快！

“娘，这我一个人忙不过来啊！”裴怀仁哭诉道，他们二人都是配合习惯了的，一个人哪里忙的过来。

“咋不行了，以前就行，今天还要招呼县令呢！”

裴老太更坚定了买人的决心，买来的人，身契在自己手里，不忠心就是打杀了也没事。

家里人都做得头头是道，有模有样，身边不能没有几个得力的助手。

为了招待好县令，裴老太真是绞尽脑汁，她甚至想直接买些仙食给县令吃，但这行不通，她不会靠这些东西来维持好感。

“牧哥儿，出来看着弟弟妹妹，你二婶这会儿忙得很！”

就连新出炉的少年秀才，裴老太使唤起来也毫不心疼。

裴老太忽然觉得，裴明山裴明河都十岁了，读书还没有林牧厉害，看来不是读书当官的料。

那不如早些来帮家里做事儿，读书不是唯一的出路，当官也不是唯一的活法。

比起种地，村里人有想法的是多买些地留给后代种。

再有想法的一些人则是想着让孩子去城里当个掌柜，管事儿，这就算是有出息了。

裴老太也想让这两兄弟早些熟悉家里的事情，谁用起来都没有家人用起来放心。

“老二家的，先把作坊工人那边的伙食做了，南瓜汤，土豆渣饼子，还有青菜肉片，多做一份儿的，今天你爹也在那边。”

胡氏月子里休息的极好，现在身体好利索了，做事的速度丝毫没有受到影响。

“我爹也在那边？”

“是啊，多亏了你爹，否则还忙不过来呢！

我跟他说好了，中午不管咋样都得留下吃饭，你爹就是太客气了。”

裴老太说着话，二十多个人的饭菜可不好做呢，翻炒都得把人累够呛。

“不对，再多做些，还有县令带来的那些衙役也是要吃饭的！

到时候在外面单独搭一桌。”

裴老太觉得头大，一桩又一桩的事情，忙的跟陀螺似的，连轴转。

这些人的伙食安排好了，县令的自然不能随意糊弄。

她要用家里有的东西做菜，第一道就是桂花盐水鸭。

桂花盐鸭是南京盐水鸭的一种，皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。

裴老太在视频里看过，也记录下了了做法，她有一本专门的食谱记录这些新鲜东西。

每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。

“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”鸭头无论是红烧还是酱泡，或是盐水，都是吊人口水的人间美味。特色之处是皮白肉红油润。桂花飘香时鸭肥美，咸香味醇。

这时候的才是最好的，但裴老太管不了那么多，能搞出来就不错了，反正也没人吃过。

先将仔净鸭去掉小翅和脚掌，在右翅肋下开一个巴掌长的小口，取出内脏，拉出食管和气管，疏通肛门，用清水浸泡洗净沥干。

然后再炒锅上火，放入精盐、花椒粒炒香后倒出待用，这一步香味儿就已经散发出来了。

最后