第五百零一章 肉质处理

【肉】，

来自老板每日必须进行的一项重要仪式-「剔肉」。

被剔下的肉质经过筛选后，仅有10%不到的精肉被选入后厨作为原料。

一旦能将这种肉完美混合于菜品间，整个菜的质量会直线上涨，在难度系数上会得到很高的分数。

而且马戏团成员在食用时，也会与自身恐惧症产生共鸣，从而生出强烈的满足感，这种感觉是普通食材很难替代的。

但想要用好老板的肉，可不是一件简单的事情，即便是马戏团的首席也没有绝对把握。由于魔宴是不允许失败的，很少有人会在魔宴上选择老板的肉作为原料。

以至于强制条件让整个后厨都变得紧张起来，

平日间大家都会有说有笑，轻松做菜的厨房变得压抑起来，

唯有威廉这位初来且没有见过老板，尚未意识到事情严重性的新人显得从容，居然在菜板上看起书来，将已经定好的菜品推翻重做。

「头皮肉」

顾名思义就是老板用于承载头发的肉质部分，是最具活性的肉，口感极佳，但也难以控制。

“如果按照我的原计划制作佛跳墙，将整块肉炖煮进去，由于其活性难以控制，不只是口味都会出问题，整体也无法控制，甚至会出现爆炸的情况……只能这样了！”

威廉花费一小时将肉块处理的注意事项铭记于心，脑海间同时生出全新的制作流程，

为了压制头皮肉的活性，第一件需要做的便是「绞肉」。

当威廉直接将毛孔不断蠕动的头皮肉扔进绞肉机，

然而，他甚至都还没开始搅动。

啪！全金属机械绞肉机直接爆炸，

飞溅出去的金属碎片就要射出去，影响其他成员的菜品制作时，

嗡！眉心的灰烬眼眸猛然睁开，释放出去的精神力将碎片全部笼罩，静止于空中并慢慢回收。

威廉也是震惊不已，“这……难道是肉块感觉到危险而做出的「应激反应」吗？这么小的头皮肉，居然还具备着健全的神经反馈而且力量这么大，真麻烦啊。”

绞肉机的损坏费用将从威廉的手环间扣除，

啪~威廉一个甩手将肉块扔在砧板表面，

一种瞳术带来的精神束缚同样作用过去，尽可能将肉块完全束缚，小葡萄在这个过程中起到核心作用。

咔！手提箱开启。

威廉犹如面对强敌，以迅雷不及掩耳之势拔出「黑手」，斩向砧板上的肉块。

叮！手斧斩进砧板，肉块却不见踪影。

瞳术完全不起作用，肉块在感受到危险的第一时间便卷曲弹走。

“呼……好险！”

幸好威廉反应迅速在空中接住肉块，一旦落在地面就会扣分，这种不干净的行为一旦发生菜品质量也会遭到质疑。

“这么困难吗？我就不信了！黄皮……”

随着威廉的呼喊，绅士服装自动脱离身体，形成一张特殊的「砧板布」铺在上面。

重新将头皮肉放回砧板时，一根根皮囊丝线立即射出，将肉块完全束缚，

层层束缚之下，威廉开始进行切片，

每当斧刃即将落下时，被束缚的肉块居然发生收缩而躲过切割。布料也传出撕裂声，过不了多久，绅士服装都将遭到不可逆的破坏。

这时，一道声音在威廉脑海间生成：『威廉，你太保守啦！对待这种东西必须抱有一颗杀人的心……闭上眼睛，让我来吧，我可是很擅长片肉的。』

这一次，威廉接纳了脑海间某位恶人的意见。

他闭上眼睛的瞬间，一股浓郁死气喷涌而出，嘴角裂出一种极其变态的笑容。

啪！

逸散着死亡的左手死死将砧板上的头皮肉按住，零距离长出铁链针刺，让疼痛打乱肉块内的神经传递效果。

切割开始，

待到威廉在一分钟后重新睁眼时，自己已经感觉不到左手掌的存在。

砧板上，

「头皮肉」已被均匀片好，同时还将肥瘦分开。

作为代价，威廉用于按压的手掌也被切成肉片，

看着如此疯狂的做法以及精湛的片肉技术，威廉只能无奈地摇了摇头。

肉片依旧活跃，稍不注意就会蹦跶到地上……但相比之前已经好了许多。

“小葡萄，接下来的一步相当重要！需要用到你的能力。”

“你要干嘛？”

“熬猪油……厨房里的火力显然不够，到时候需要用到伱的余烬热量。

滋滋滋！

一阵热油炸裂、肉块撞击的声音于后厨传开，

同时还有着一股让很多人不适的热量释放开来，远超后厨最大火力，甚至比焚化炉的温度还要高。

不