第 16 章

甜味稍稍让他感觉舒服了一些。

“不一样了诶。”

五条悟指着绿豆糕。

多田笑笑，“只是外表更精致一些啦，味道还是一样的。”

她开始想什么菜会比较合五条悟的胃口。

紫苏梅子急汁虾，海苔饼，四喜丸子……一个人吃已经差不多了吧？

她把菜品的照片指给五条悟看，“这几个怎么样？”

五条悟掀起眼罩向图片看去，感觉都是自己会喜欢的样子，

“好啊！”

眼罩又拉回去了。

多田有些遗憾没能多看一会漂亮的眼睛。

紫苏梅子急汁虾，这道菜选用的是基围虾，个子不算大，这样做好才有滋味儿。

把虾剪掉虾脚，腹部的软壳划开，虾线取出，虾的处理就完成了。

多田接下要调制酱汁，这道菜需要用到喼汁，是一种味道酸甜微拉辣的调味剂。

喼汁、酸梅酱，白糖搅拌均匀，加些微的水。

在虾炸熟之后，把酱汁和虾一起兜炒，最后撒上一些梅干碎、紫苏碎、甘梅粉。

五条悟看着面前的虾，“这道菜不能去掉虾皮吗？”剥皮很麻烦诶。

多田摇摇头，“去掉皮之后，味道就直接接触虾肉了，会是另一种感觉。其实虾皮已经炸脆了可以直接吃。”

五条悟夹起一只虾放进嘴巴，还真是呢。

虾皮被炸到完全不会扎嘴，更像是微型虾片的口感，上面的酱汁是酸甜的，喼汁的些微辣意反而消除了甜腻的感觉，梅干和紫苏碎更为虾增添了特殊的风味。

把虾做好了，多田开始做四喜丸子。

把葱白姜块切丝，加进一些盐，反复揉搓，当葱丝表面开始变得粘手时，倒进一些凉水。

把绞碎的肉馅里加入葱姜水，酱油，搅拌，直到猪肉完全吸收了水分，再加一遍葱姜水搅拌。

在肉馅变得粘稠，多田拿起一块不会从手上立刻滑落时，她满意地进行下一步。

土豆粉加水和鸡蛋搅拌到像奶油一样，淋在肉馅上，她一边旋转装着肉馅的碗，一遍揉压肉馅。

捏出一块肉馅，它的形态几乎没再发生改变。

因为一会煮丸子的时间有限，多田只能把丸子的体积尽力缩小一点，但是也不能太小，太小了，四喜丸子就失去了灵魂。

最后捏出的丸子和一个拳头差不多，她捏了四个，扔进锅里炸，想到自己也还没吃饭，给自己又加了两个炸。

把丸子放进锅里炸一下表面，然后放进锅里煮一会，排去刚刚的油脂。

海参冬笋与葱姜煲出汤汁，加些许酱油调味收汁，洒在煮好的丸子上。

在盘子整齐地摆上四个丸子，多田端给五条悟。

发现五条悟吃的嘴边都是梅酱，多田笑出声，递给他一张纸巾，指指自己的嘴角，示意他擦嘴巴。

等等，五条悟带着眼罩会看清自己的动作吗？

多田好奇地问出来。

“当然可以了，虽然不是百分百清晰，但是大概的轮廓看到还是没问题的哦。”

五条悟接过纸巾，擦了擦自己嘴角。

然后夹起一块丸子，因为太大只能先夹一小块，四喜丸子很轻易地被划分成两半，但是嫩而不散，剩下的另一半仍然保持着形态，而非溃散。

入口滑嫩鲜香，有葱的微甜，主要是咸口，但是因丰润的内馅，酱汁口味变得清淡起来，以致于他几口就吃完了一个丸子，却不觉得腻。

多田则正在准备主食。

海苔饼。

将海苔冲洗干净，鸡蛋打散加入面粉，加入海苔搅拌，放进锅里煎熟。

做法实在算不上复杂，但是成品却非常好吃。

将一张大饼切成小块，方便食用，多田把饼放到五条悟面前，自己另外煎了一张，带着自己那一份四喜丸子和海苔饼，多田来到五条悟对面。

“不介意我坐过来一起吃吧？”

五条悟摇摇头表示不在意，“你坐。”

多田夹起一块海苔饼，外皮酥脆，内里粘糯，带着海苔独特的香味，她幸福地微微眯起眼睛。

两人很快吃的差不多饱了。

默契地放下筷子，准备谈论一些正事。

……

没人说话。

“你没什么要说的吗？”

“你没什么要问的吗？”