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第2024章 评论家

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旁边的菲瑞斯笑道:“纳尔逊先生,作为这家餐厅的老板之一,还是著名的评论家,你会秉着公正之心来评价这两人的美食吗?”

纳尔逊点头,一脸严肃道:“我以我的职业生涯发誓,我会秉持一颗公正之下来对待这件事,如果格里菲斯的牛排比不过安然先生,我一定不会向着他说话,同理安然先生这里也是!”

“首先我觉得安然先生说的很对,作为厨师要时刻为顾客考虑,作为美食评论家,也一样要为顾客考虑,他们是我们的衣食父母,我不会弄虚作假的。”

菲瑞斯鼓掌道:“纳尔逊先生说的好!”

好你奶奶个腿。

格里芬斯脸都垮下来了,老板的性格他非常清楚,如果安然的牛排真的胜过他的,那这家伙真能说出来。

他就想不明白了,这家伙不帮着自己人,非要帮着外人,图的是啥?

就为了那二两名声吗?没意思,到手的利益才是利益。

不过他也知道无法改变老板的性格,但他也不是很担心,毕竟自己是专业的。

而安然制作过程,他看来基本是没什么赢得希望,他就是对老板的态度有点不喜欢。

向着外人,咋想的。

菲瑞斯笑道:“纳尔逊先生,你就不担心你如果说自己厨师的牛排没安然先生好的话,会影响你的生意吗?”

纳尔逊非常坦率道:“不担心,如果不好,我们可以改进,让顾客用用更好的体验,我想这样的话,才能更加受到顾客的追捧。”

“任何好的意见,我们都会采纳,就像刚才安然先生说的明厨亮灶,我就觉得是个很好的事情!”

“我认为坦率和改进,才是一个餐厅的长久生存之道!”

菲瑞斯很是钦佩的道:“我的天,纳尔逊先生,您真是个睿智的人。”

纳尔逊很谦逊的道:“我认为做美食就是要考虑顾客的感受,安然先生说的非常好,也难怪安然先生能做的这么成功,其实我认为今天安然先生的牛排只要有一般水准都是成功!”

“毕竟他并不是个专业厨师!”

这话说的,就没见过你这样的老板,不帮自己人说话就算了,还特么的给人台阶下,你是打算干啥?

安然笑了一下没吭气。

纳尔逊看起来不错,但真不错假不错就不得而知了,反正现在看人说话只能信表面,事情临头才能看的出好坏了。

很快格里菲斯这边牛排率先出锅,铁铲顺着你铁板一铲,发出清脆的声音,牛排带着汁水被铲起,鲜嫩肥厚的牛肉在铁铲上微微晃动。

七成熟!这是牛排最适宜的熟度,口感鲜嫩,不失牛肉的香味,也不会让人咀嚼费劲而产生疲劳之感。

“我的牛排做好了!”将牛排倒进盘子里,立刻有人过来放上西蓝花作为配菜。

一般的会有煎鸡蛋或者通心粉来作点缀辅食,但牛排配上西蓝花才是最清爽的。

大家看了安然一眼。

安然却不紧不慢的看了下手表,还有两分钟,时间足够。

这边动手开始撕扯西蓝花。

翠绿色的西蓝花被他飞快的撕碎,成一小簇一小簇,双手灵巧的在盘子上动来动去,没到一分钟。

盘子里的西蓝花就成了迎客松伸出的枝丫。

周围人又是一阵惊叹。

“我的天,安然先生,虽然是一个很简单的构图,但让人看了就感到心情很愉悦啊!这道菜我想已经被你上升到艺术的高度了!”菲瑞斯惊叹道。

纳尔逊点头道:“恕我直言,很多人看不起东方餐饮,其实那是因为大家没深入了解过,了解过你就会发现东方的料理比起我们讲究很多!”

“就譬如说安然先生刚才这个流程,应该叫做摆盘吧!”

安然轻轻点头,“看来纳尔逊先生对夏洲餐饮有很深的了解啊。”

“有多了解说不上,不过略微有所涉猎而已!这个摆盘就是为了带给人艺术上和视觉上的享受!”

“法国菜里也有摆盘,但那只是最基础最简单的!”

“如果是夏洲菜,有的菜精美到让人你舍不得下手,那是真正艺术品,所以我说过在夏洲当好厨师不是一件容易的事,因为你不仅仅要懂厨艺,还还有懂美术和雕塑!一道好菜,做出来就是一件艺术品!”

“安然先生,我说的对吗?”

安然轻轻鼓掌,“纳尔逊先生说的对极了,一个好的厨师其实本来就应该是艺术家,像我这样的仅仅只是个门外汉而已,离艺术的程度还差的很多。”

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