第一百六十九章 开饭店

于莉事业心还挺重，阎解成要不做这么多事情，也不会把于莉的事业心提前激发出来，还是自己惹的麻烦。

“于莉，你看现在的生活条件好了，咱们出去吃饭，个个饭店味道只要不差都是爆满, 你觉得给你开一家饭店怎么样？”

“可以啊，你做饭那么好吃，我管前厅，你管后厨，咱们两个人来一个夫妻合力，其利断金。就凭你的手艺, 我觉得咱们开一个饭店，吃饭的人都要排队！”于莉兴奋的说道。

阎解成:“...”

“于莉, 冷静一下，你觉得让你老公去做一个伺候人的厨子合适吗？”阎解成停了一会儿说道。

“合适，怎么不合适，我觉得你挺喜欢做饭的啊。”

“我喜欢做饭也是给自己老婆孩子吃才喜欢，我可不愿意整天就围着一个灶台转，你就不能说在外面招人做厨师吗？你也太抠门了吧，连厨师钱都想省下来。”阎解成打趣于莉道。

“请，那咱们就请厨师来做，我觉得傻柱做饭也不错，咱们请傻柱做厨师怎么样？”于莉认识的厨子可能只有食品厂厨子和傻柱了。

“就咱们和傻柱的这个关系，请傻柱那不就是等着被讹的嘛，我都打过傻柱多少次了！厨师请谁都可以，你就别想着找傻柱了，遇上傻柱这种当厨子喜欢偷的，饭店你还怎么管理，傻柱不离口的就是厨子不偷, 五谷不丰。”

“那我想不起来还认识有什么厨子了, 你去找厨子啊。”

“行，找厨子还不好找, 就算水平一般，有基础教几个拿手菜，也够开普通饭店的了。先找一下房子，有合适的房子就买下来，装修一下就可以开饭店了。”

阎解成最后决定下来，饭店先做起来，个体户开始只能做一些小规模的饭店，雇工不能超过七个人，七上八下说的就是这个时期。

“你说开饭店，我食品厂的工作还要吗？”

“先请长假吧，等饭店做起来，再考虑离开食品厂。”

于莉明显还舍不得自己正式工的身份，这也正常，京城起码就有几十万待业青年，想的就是有一份正式工作，普通单位想进去都不容易，更别说是食品厂这种吃香的单位。

别说于莉, 就连阎解成自己, 也因为不想被人当成傻子议论，承受不起舆论的压力，轧钢厂的工作还没有下决心辞掉。

两个人商量好了之后，下班之后就一起找适合开饭店的门面。

急着用，要求高，买房子的时候价格自然也高，买了临街的两层小楼，一层只有二百多平，两层也不过只有四百多平，就花了阎解成八千块钱。

拿到房契之后就开始装修，一楼装成大厅，二楼包间，不过因为人手不够，大概率不会全部启用，普通饭店，干净，卫生，装修的要求没有太高。

装修的时候就开始招人，厨子还是不难找的，大多数都是技能中级的水平，最后阎解成还是请了一位，国营食堂退下来的老师傅，做菜水平应该也达到了高级，一个月三百块钱的工资来做主厨，只负责炒菜，配了两个打荷的下手。

又招了两个农村，两个城市年轻小姑娘做服务员，前厅接待，端盘子，洗菜洗碗。

人数少，只能什么都做，其实可以配一下保安会更好，不过只能招这么多人，只能先保证营业，等开业之后，阎解成也多去盯着。

开业之后，因为师傅做菜不错，价格也比较亲民，素菜大部分都是几毛钱，荤菜一二块，生意可以说是爆满。

阎解成说是不愿意干厨子，但是偶尔被催的急了，也要自己上阵，也不全是因为味道好才人多，改革开放的效果明显，有钱人多了，饭店吃饭的人就多。

到了饭点，很少有空着的饭馆，阎解成对做菜的要求高了一点，也都是为了以后竞争考虑。

于莉在饭店开业之后，就一心扑在了饭店的事业上面。

半个月从贤妻良母转变成了女强人，也就是这个时期的饭店，中午没什么人吃饭忙的时候都在下午下班之后，家里的家务还能忙的过来。

但是于莉对几个孩子的关心明显就开始不够了，阎解成只能把重心放在了家里。

收废品有爱国爱军两兄弟，服装店有于海棠，饭店有于莉，阎解成就负责掌握方向。

于莉事情多，周末回四合院看望老两口就只剩下阎解成一个人过去了。

回到四合院，就看到阎埠贵和易中海，刘海忠，三个人聚在一块下象棋。

阎解成早就发现了，阎埠贵的水平可以对易中海和刘海忠造成碾压，两个人绑在一起都不够阎埠贵玩的。

有人下棋喜欢棋逢对手，有来有回，但是阎埠贵不一样，就喜欢碾