第三百六十一章 麦酒

做麦酒最重要的就是麦汁，今年丰收眼下村子里最多的就是小麦，朝中收取赋税之后，各家存了两年够吃的粮食，余下的粮食都放在村子的仓库中储藏着。

要做麦酒需要从麦汁开始。

处理完一篮子的鸡爪，先将它们都放入锅中焖煮，再用新鲜的麦草榨出麦草汁递给李渊。

刚放下茶水，李渊看着一碗绿油油的麦草汁，“这是做什么？”

张阳收拾着麦草解释道：“喝了这个有助于降低血压，对您老的帮助很大，受益匪浅。”

李渊先是闻了闻，浅尝一口苦着脸，“一股草腥味。”

等于李玥有凉水将麦汁冲澹，放入一些饴糖搅匀。

李渊这才喝完了两大碗，老人家还是苦着脸。

“您老就当喝药了，这对降血压有好处，而且这个不好保存，一年就只有这么一次能这么喝，难得一喝的好东西。”

李渊擦了擦嘴，又灌下一口茶水冲澹嘴里的味道：“麦酒也如此难喝吗？”

“那倒不是，麦酒是爽口的。”

几个村子里的妇人扛着扁担带来了一筐筐的麦芽，十多筐麦芽放在地上，这些都是用来酿酒的。

张阳将这些麦芽洗干净放入一个个瓦罐中，再倒入水，先让麦芽与水发生反应。

古法酿造啤酒说简单也不容易。

水和麦芽的比例也只能自己来摸索。

看着又有十多筐的麦芽送来。

叫来李泰的护卫让他们轮流不停地摇晃，张阳嘱咐道：“你们就这样保持晃动，两个时辰，不要让麦芽沉底就好。”

侍卫闻言晃得更是起劲。

“不要太快，频率要稳定。”张阳又嘱咐道。

几个侍卫闻言点头。

最重要的还是发酵过程，麦酒的发酵需要半月左右。

李玥很期待麦酒做出来，她的目光盯着麦芽，“这样真的可以酿酒？”

“以前有个家伙他在收拾麦子的时候，不小心把麦子倒入了水缸中，过了几天之后他就发现自家的水缸中的水有麦芽的甜味，他喝了很多很多，然后就喝醉了。”

听完这个简短的故事，李玥思量着低声呢喃道：“怎么听着像是夫君编出来的。”

“故事不重要，重要的是这个麦酒不容易保存。”

李玥将信将疑，当然了有新的酒水可以喝她还是很期待的。

李泰和牛闯走在一起，听着他解释，“这些麦芽存放起来容易坏了，丢了又可惜，知道骊山令需要，便都送来了。”

瞧着一筐筐的麦芽送来，就快要垒起一面墙。

牛闯扫了一眼忙碌的村子，“最近咱们村子里又有男子成家了。”

李泰点头，“好事。”

牛闯管着骊山村这一片，同样是公主封地，蓝田县的县丞褚南管着更多的人口。

人家是县丞出身，读过书也识字，县民都很信服他。

自认不如别人，牛闯看向正在识字的儿子，希望儿子可以争气一些

在骊山令手底下办事，骊山令既是驸马，又是朝中的礼部尚书。

眼下就剩封侯赐功勋。

虽说自己只是小小骊山村里正，就算是其他地方的县丞看到自己都要客客气气说话。

要不是与上官仪作比较，牛闯都觉得自己已经很有出息了。

在与上官仪的能力比，牛闯自觉吃了没读过书的亏，现在还要继续识字读文章。

李泰皱眉讲道：“牛大哥，咱们村子的汉子只能娶二十岁以上的女子？”

牛闯点头，“这都是骊山令吩咐的，少一岁都不行。”

“二十岁都还没嫁出去的人都是没人要娶的吧。”

李泰思量着，寻常女子二八年华都已经嫁出去了。

牛闯笑着点头，“也有几家原本谈好了婚事，知道我们村子直娶二十岁的女子，悔了原本的婚事要把女儿养到二十岁再嫁。”

李泰听着点头，“难怪周边几个县对我们骊山的闲言碎语这么多。”

“以前就和骊山令谈过这件事，就连骊山令都可以不要脸面，我们怕什么。”

这话听得李泰失声笑了起来。

牛闯又讲道：“孙思邈道长也说过，女子最好生孩子的年纪就是二十岁，早晚也就这么两三年而已。”

工坊的建设离不开牛闯的人手，而且牛闯手中带出来的人都精通工坊制造熟练工。

在建造事情上，李泰要时常与他商量才行。

将瓦罐中的麦汁都过滤出来，张阳对他们嘱咐道：“这些麦汁都放着等发酵，这些麦芽渣滓晾晒过后还能用来喂家禽，不要浪费了。”

侍卫听着点头去办事。

麦酒发酵还需要一些时日。

李玥吃着师母给的山楂，一