第283章：糖果宝石盘

从乐天传媒回来后，中午李晗就带着家里人来到了怡佳轩这边吃饭。 主要目的是带着家里人吃点好吃的，次要目的则是看看还能不能从这里偷偷师。 毕竟百喆蛋糕店已经许久没有令人惊艳的新品了，这样下去彩虹布丁和星空布丁很快就会过气的，蛋糕店的生意也会被影响。 “我觉得这样好像有点不好……”王蔓一边吃着烩饭一边滴咕道，“总逮着一只羊薅。” “这只是找点灵感而已嘛。”李晗摸着她的脑袋说，“咱们的创意和他们家也不一样的，我们是水果布丁，他们那个是蔬菜冻。再说，他们也不是原创呀，是根据法式料理中的Terrine而来的。” “哎呀，反正配方是咱们原创就行了啦。”李嘉吃着肉酱意大利面回道，“这家老板应该也不会在意的，她之前还给了小蔓普罗旺斯炖菜的食谱呢。” “所以我才更不想从人家这里偷师了……”王蔓小声念叨着。 “别怕。”李晗摸了摸她的脑袋，“他们家目前跟我们蔬美菜市场达成了长期合作，现在算是自家人了，这点事他们不会在意的。” “那好吧。”闻言王蔓这才放心了一些。 “哎，咱家儿子投资的那个蔬美菜市场是真不错呢。”叶晓芳笑着说，“我上次去逛了一趟，那个蔬菜包是真的挺方便的，价格也挺实惠。我有时候都直接去买他们那个蔬菜包，比自己挑省事多了。” “是啊，最近蔬美的生意好得不行。”董月华点头附和，“我每次路过都看到里面挤满了人。” “因为最近跟老家的养鸡场达成了合作呀，出售河田土鸡。”李晗笑着解释道，“能够以更低廉的价格买到优质河田鸡，大家当然都来抢了。” 李晗让老家的养鸡场跟蔬美菜市场达成了合作，直供的优质河田鸡肉。 再加上百喆蛋糕店用不上的鸡肉部分，比如鸡脖、鸡爪之类的也都以低价的方式在蔬美菜市场出售，所以最近蔬美的生意也是越来越好了。 这种“内部合作”其实是对所有人都有好处的，不仅他们赚得多了，老百姓也能以更加便宜的价格买到优质的商品。 所以李晗才要不断扩大自己的商业帝国，这种内部合作的模式一方面是减少了中间抽成的环节、让利润能够平均分布开，另一方面也能杜绝其它同行的恶意竞争、变相节约成本。 “您好，这是各位的甜点。”这时候，服务员将一份糖果屋放在了众人面前。 这份糖果屋大概有一个十寸的双层蛋糕那么大，是由一份份的小蛋糕、奶油、各色糖浆、姜饼、糖果等各种甜品组成的，就像童话故事中的糖果屋一般精致粉嫩，看着就让人格外的有食欲。 但这份甜点虽然精妙，却很难在甜品店复制出来，因为必须得现做现吃。 “吃吧吃吧。”李晗笑着说，随即服务员便将糖果屋一份份的分到众人的盘子中。 李晗抓起面前那份屋顶吃了一口，然后口中突然传来一声“吭哧”。 “这……”李晗惊愕的自语着，从蛋糕上拈下一颗糖果吃了下去，又是一声“吭哧”。 他本以为这种糖果是那种很硬的硬糖，但实际上并不是，反而非常酥脆，很容易嚼，口感有点像饼干，而且内部还是果酱夹心的，和绵软的蛋糕部分形成了非常鲜明的口感对比。 然而口感还只是它的亮点之一，最引人瞩目的还是它的造型，就像一颗未经打磨的红宝石一般。 “这个是怎么做到的？”李晗喃喃自语着。 “这就是一颗红色的冰糖嘛。”王蔓一语道破天机，“很容易做的，就是熬制一种特殊的冰糖糖浆然后让它结晶就行了。” “那你能做出来吗，美美？”李晗按着她的小脑瓜问。 “没问题呀。”王蔓莞尔道，“都说了就是一层冰糖里面夹了一层果酱啊，很容易的，材料也很好搞。” “那你怎么把果酱弄进去呢？”李晗托着她的下巴让她看着自己。 “这个试几次就知道了啦。”王蔓笑着说，“可是说到底它就是一块冰糖而已，没有意义吧？” “你把它换个造型就有意义了。”李晗笑着说，“这事回去再说，先吃饭。” 虽说这份点心的亮点并不在于这份糖块，但李晗已经发现这东西的价值了。 吃完饭后，李晗就和家人先回了家，李嘉陪着他们的父母在客厅打麻将，李晗则是带着自己的老婆来到厨房这边研究一下这种糖块。 “老公，你想做成什么样的造型？”王蔓好奇的问。 “当然是宝石的造型了啊，傻姑娘。”李晗刮了刮她的小鼻子说，“还有比宝石更适合冰糖的造型了吗？这种结晶糖只要染上不同的颜色、切割一下形状就能变成各种宝石了。祖母绿、蓝宝石、黄水晶、钻石、黑曜石、翡翠……它绝对会成为朋友圈的新宠儿！” “先等我试出来再说这种话啦，真是……”王蔓戳了戳他的脸笑道，“对我这么有信心。” “当然了。”李晗环住她的腰把她抱到空中转了一圈，“别人不知道，我还能不知道你的本事吗？” “嘿嘿……”王蔓用鼻尖在他脸上蹭了蹭，“那我试试看好吧？” 接着，王蔓就在厨房里开始忙活起来，一边在网上查资料一边试探。 冰糖这种东西制作起来确实很简单，材料也很容易搞，其实关键就在于结晶的方法。 王蔓也非常聪明，很快就整理出了一套特别适合这种糖果的“结晶法”。 先熬制好专门的冰糖糖浆，并将糖浆放入烤箱，最开始将烤箱的温度调整到90摄氏度，让糖浆能勉强保持在液态，然后每隔一段时间降温十