第29章：解决方案

“你的方法？你什么方法？”刘畅犹豫着问，“说实话，你想和我合作我是很开心的，但这家店里有些东西我还是要坚持。” “我知道，那就讨论一下吧。”李晗说着，看了看面前的汉堡，“其实你的理念也不是不行，关键的问题是出在价格上。你没有意识到吗？你的价格和金拱门在同一水平，但你完全没有和金拱门竞争的能力。噱头很多余，种类也很少。” “可是，我很多顾客都说很喜欢全麦面包的口感和香味……”刘畅不服气的都囔着。 “那一部分是少部分吧？”李晗毫不留情，“喜欢全麦面包的终究是少数人，它的口感和味道确实不如普通面包，价格反而还更贵，毫无意义啊。” “这怎么能说毫无意义呢？这可是我们家的精髓……”刘畅不情愿的说。 李晗斜睨了刘畅一眼，自己这个发小他还是比较了解的，因为从小就是尖子生，所以最大的毛病就是要面子，总觉得自己不比别人差。 也正是因此，看到以前那些老同学当了老板赚了大钱，刘畅也按捺不住，放弃了公务员的稳定工作，想要干出一番自己的事业。 但即便如此，李晗也不打算放弃这次投资。 从个人角度来说，刘畅毕竟是和他从小玩到大的发小，而且是他现在唯一的朋友。 工作之后李晗不仅没交到多少朋友，还因为各种原因和以前的朋友也疏远了。只有刘畅每到逢年过节的还会给他问候一句，每年也会一起出来吃个几次饭聊聊天。 而从利益的角度来说，大数据APP给他推荐这家店肯定有原因：北常市的炸鸡汉堡店那么多，光是品牌就有十几种，为什么刘畅的店是最适合他投资的？ 已知答桉逆推过程，这说明刘畅所坚持的原则里，有某一点是可以成功的重要因素，所以他必须得考虑刘畅的意见。 “那就一起来想办法吧。”李晗说着，试探着问：“你的想法是什么？” “我觉得，不能放弃‘手制’。”刘畅严肃的说，“外面那些炸鸡汉堡全都是从流水线工厂生产的材料包，无一例外。所以我们要与他们不同，那就要针对‘手制’。” “所以，全麦面包这点不是最重要的吗？”李晗皱眉。 “呃……这个，如果可以我当然还是希望保留的。”刘畅有点不好意思的说，“但我也知道，这一项是无意义的坚持，所以……你是投资人，如果你不喜欢，撤了也可以。” “这个留下也无所谓……”李晗托着下巴沉吟起来：所以，成功的关键因素是“手制”？ 手制汉堡的料理时间必然会比金拱门和华来士那种流水线要长，比“量”肯定是比不过的。 既然如此只能比“质”，走更高档的汉堡路线，比金拱门还要高一档的价位和体验。 “可是品种和口味该怎么解决呢？”李晗叹了口气：手制和这两种有什么联系呢？ 下一刻，李晗脑海中灵光一闪：“有了！这样就能完美解决所有问题了！” 这个瞬间，他已经明白大数据APP为何会给他推送这家店了。 “你想到点子了？”刘畅有些意外的问，“说出来听听。” “我以前玩过一个小游戏，那个小游戏是制作汉堡的，把一个汉堡分为了五个部分，面包、肉饼、配料、蔬菜和酱汁，然后将这五个部分随意搭配，让玩家来制作。”李晗解释道，“我们也要这么做，你能明白我的意思吗？” 刘畅干这一行也干了一段时间了，自然明白他说的：“你的意思是，像KFC和金拱门那样，在外卖软件上做个专门的页面，然后让顾客点单。点单的方式就像这个小游戏，让他们自己挑选面包、肉饼、蔬菜和酱汁的种类，我们照着订单做？” “对！”李晗笑着说，“举个例子，我们将面包分为全麦和普通，然后肉饼分为牛肉、鸡腿、鳕鱼、鲜虾这四种，蔬菜分配洋葱、番茄、生菜和酸黄瓜，配料安排培根、火腿、芝士和荷包蛋，酱汁安排蜂蜜芥末、番茄酱、蛋黄酱。五个部分，让顾客自己搭配。” “妙啊！”刘畅恍然道：“这样就能互相混合出无穷的组合了！客人可以按自己的喜好点三层、四层乃至五六七层的汉堡，中间的配料、酱汁自由选择，简直好吃又好玩！” “而且这是只有手制汉堡才能做到的效果，品种和口味一下都解决了。就算不好吃客人也不能怪我们，因为是他们自己选的。”李晗越想就越觉得合理，“当然，我们可以在店里设置几个基本的模板让懒人一键点单，但我觉得大家应该都会自己组合。” “肯定啊！这么好玩的汉堡当然要自己组合了！”刘畅兴奋的笑道。 “但是还有一点，”李晗正色道，“手制汉堡的制作速度比不上金拱门，所以我们要争取以实体为主，外卖软件为辅，然后抬高价格，走比金拱门更高一档的汉堡。为了做到这一点，我们需要在店里分配平板电脑，然后在平板电脑上安排一个专门的点餐APP……” “就像你那个小游戏那样的？”刘畅立刻明白了他的意思。 “Bingo！”李晗笑着点头，“怎么样？你觉得五十万资金能搞定这些吗？” “没问题！绰绰有余！”刘畅爽快的点头，“我开这家店，算上贷款也只花了四十几万。等整顿过后重新开业了，收益咱们对半分！” “就这么说定了。”李晗笑道，“你明天去准备协议，我们签好协议之后，立刻开始着手整顿。等确认这个运营方桉可行后，咱们再投入资金研制自己的独家配方，把总店做出名气，然后开个几家分店，