治大国如烹小鲜1
请陛下尝尝鲜。”傅衡端着一个漆盘。 赵一葵正在玩闹,瞬间被吸引了注意力:“是什么东西,快呈上来我看看。” 傅衡卖关子:“只能陛下一个人看。” 赵一葵撇嘴:“那好吧,你们都下去。”莘氏在旁边欲走不走,赵一葵一个眼神下去,她只好一步三回头的走了。 傅衡这才揭开漆盘,原来里面是一只红彤彤的橙子:“南宋时,螃蟹颇受文人喜爱。” “陆游诗曰,披绵珍鲊经旬熟,所雪双螯洗手供。” “蟹味腥,橙酸楚,酸与腥猛烈碰撞,腥随之除去,此时的蟹与橙乃为绝配。” “未开盖时是香橙,揭开盖后是蟹肉。” “事物间的绝配,并非与生俱来,世间万物,一物克一物,轮回循环,万物生生而变化无穷。” 傅衡借着讲解蟹酿橙的做法,与赵一葵谈论烹调滋味,潜移默化的熏陶她。 看着赵一葵若有所思的样子,傅衡知道自己这一步走对了。 正所谓要想得到一个女人的心,就先抓住她的胃。作为大燕朝知识最渊博的厨子,傅衡对自己有信心。 赐给了他一套最好的厨具和小厨房,答应傅衡以后天天只吃他做的饭菜。 赵一葵偷偷得意,自己赚翻了,傅衡又会讲故事,傅衡做的东西,比御膳房送来的好吃的多。 傅衡发现,赵一葵不是天生桀骜骄横的。 赵一葵幼年登基,涉世不深,亲近的唯有一个奶妈莘氏。 莘氏善于阿谀奉承,贪图财利,又善于毁谤,进献谗言,因此赵一葵和大臣们越发疏远了。 莘氏生怕赵一葵和大臣们多接触,倒和自己生疏了,因此一味的灌输赵一葵骄奢淫逸。 高祖时期共同打江山的功臣,到这时,早已七零八落。 如今侍奉在赵一葵身边的都是一些内人,他们为利益驱使,养废了赵一葵。 傅衡幼承庭训,从小就知道,自己将来要继承爷爷的衣钵,辅佐帝王,成就一代霸业。 “还好,赵一葵还小,还来得及。”傅衡踱着步子回去,一边想着赵一葵的事情。 不知不觉,明月昭昭,晚风习习,到了秦淮河边。于是干脆老夫聊发少年狂,脱了衣服到河里去沐浴一番。 洗完之后,傅衡竟然在河岸边杨柳树下,捡到了一个燕子的蛋。傅衡心念一转,揣着蛋回府去了,知道明天的饭有着落了。 傅衡回去以后,挑灯夜战,翻阅典籍资料,给赵一葵制定了完善的养成计划,取名《帝诰》。 一夜无眠,第二天早上,傅衡带着《帝诰》上朝,看见王座上坐立难安的赵一葵。 想到即将要对她做的事情,傅衡的疲惫一扫而空,反而十分的亢奋,忍不住弯起嘴角。 每天的早朝天还没亮,对还是一个小孩子的赵一葵来说,就是一种大大的折磨。 宫里的游戏都已经玩腻了,突然出现的傅衡,给了赵一葵满满的期待,他是唯一不说教自己的人。 早朝的时候,赵一葵早就发现了,傅衡在偷笑,一定是有什么有趣的事情发生。 于是一下朝,赵一葵就像个树袋熊一样,黏上了傅衡。 赵一葵一下子就发现傅衡袖子里的蛋:“这是什么呀?太傅。” 傅衡摸了摸赵一葵的头:“这是燕子的蛋。” 赵一葵惊讶的瞪大了眼睛:“哇,阿葵都没有见过诶。”一边说一边把蛋放在手中转来转去。 傅衡看她玩的兴奋,也不打扰。自己悄悄地钻进了赵一葵的小厨房,没过多久就整治出了一桌美食。 “阿葵,你看,这个是艾草煎蛋,这个是山谷里一种野生植物,名叫鼠曲草。” “鼠曲草当地人叫艾草,春天刚刚绽开黄色的小花,人们习惯把它当成春季尝鲜的野菜。” “长安的人们,更是独有心得,混合鸡蛋煎制,鼠曲草释放浓烈芳香。” 傅衡夹了一筷子给赵一葵:“阿葵,你尝尝看,好不好吃。” 赵一葵早就馋的不行啦,连忙凑过来:“烫,烫,好吃,好香啊,这就是刚才的那个蛋做的吗?” 傅衡微笑道:“对啊,这个汤也是用鼠尾草做的,与鲫鱼同煮,去腥提鲜,为汤汁增添别样的余韵。” 傅衡又道:“尝尝这个,是用糯米粉揉捻成团,花生碎芝麻白糖椰蓉作馅。” “树菠萝叶衬底,加入蜡质表面不易精连,鼠曲草的微苦,衬托出馅料的香甜。” “两种