初效
等待绞肉的时间里,项翛年把调料打碎,把榨菜切好,然后,绞肉就到了。 感叹一声凤氏集团的速度,项翛年套上手套,把一盆的绞肉加入葱姜水,顺着一个方向搅拌,有粘性的时候放入去腥的调料,搅拌均匀。 最后,项翛年按照凤镜夜的指示,开始剁榨菜。 “咚咚咚咚咚咚……” 前面聊得正欢,就听见厨房里传来了富有节奏的剁菜声音。 客人纷纷停下来,往后面厨房的方向望去。 “什么声音?年年在干什么?” “感觉挺有趣的声音,不知道在做什么呢?” “真的,好好奇。” “……” 不过,因为榨菜的量不需要很多,项翛年剁了一会儿就停了。 意犹未尽的客人,视线不自觉往后厨的方向追去。 见客人的注意力集中在后厨,谋略家凤镜夜适时上前道: “年年在做华国特有的咸口汤圆,因为材料缺少,所以数量有限,想要的客人请提前向我下单。” 凤镜夜把提了价格的预订单,展示在客人的面前,价格贵了一倍不说,凤镜夜还让项翛年把个头做小一点。 用更精致小巧的碗,盛更迷你袖珍的榨菜鲜肉汤圆。 但,饶是如此,客人依旧争先恐后地下单,生怕晚一秒就没有了。 奸·凤镜夜·商,收获了一波满满的订单后,深藏功与名,退到后厨,给忙碌的项翛年报了个数。 “这么多吗?我还以为咸口的大家会犹豫一下来着,好的,我知道了。” 项翛年被大家的踊跃惊到了,嘀咕了一嘴,但手上没停,依旧搓着小丸子,咕噜咕噜按照份数烫进翻滚的开水锅里。 没几分钟,被冷水点了三次,原本沉底的汤圆,这会儿都浮在水面上,圆滚滚白嫩嫩又鼓囊囊,看着就好吃。 煮好的、汤圆送到前面桌上: “嘛,不可思议的味道,但是好吃!” “好鲜!” “年年酱好厉害,开学第一天就给这么大的惊喜!” “……” 客人的反应照旧很给力,哪怕前后已经吃了不好消化的糯米制品共四个,拿着手帕优雅地擦着嘴,还是意犹未尽,甚至有人问他们的奶茶店里会不会推出这个叫做“汤圆”的点心。 能赚钱的菜单,凤镜夜自然说好,而项翛年能有这样意想不到的宣传华国美食文化的方式,自然无有不应。 于是,霓虹繁华市中心连锁的“好好喝”奶茶店,在这个料峭的春寒中,上新了暖烘烘的八宝汤圆,有细沙、芝麻、山楂、桂花……八种甜口口味,同时还有碗上标着的,有关于华国汤圆的典故。 而宣传海报上,榨菜鲜肉汤圆和腊肉汤圆作为隐藏款,在激发顾客隐晦的新奇尝试欲后,在扩大新客量的同时,又收割了一波不小的市场份额。 在不知不觉中,悄无声息的,项翛年通过男公.关部旗下的奶茶店,默默开始了她的第一步布局。 可谓是首战告捷。 回到现在。 看着不断被消耗的食材库存,项翛年觉得可能不太能支撑到营业结束,她想了想,拆开面粉袋子,加水揉面醒发,用剩下的绞肉末,熬了浓香的酱。 松弛后的面团柔软而有弹性,项翛年均等分切成好几份,再用擀面杖擀平,慢慢擀成一大片面皮,如此反复,一下子的功夫,台面上就铺满了白花花的面皮。 善于利用时间空挡的项翛年,往已经事先预热好了最大的平板锅,哐哐倒油,等热油滋滋冒小泡的时候,把明显比锅大的面皮,铺进去,堆起一层层褶子。 “滋啦滋啦……” 面皮和热油碰撞,发出美妙的声音,同时,也渐渐散发出面香。 等底部变得焦脆,项翛年用铲子把褶子的面皮翻转,把做好的酱料仔细地刷进每一个褶子里,纯白的面皮上被染上了诱人的色泽,香味也逐渐浓郁起来,以不容阻挡的架势,飘到前方。 “嗅嗅,这是什么香味,好香。” “年年又在后面做什么,好想吃。” “好香,是没有闻到过的味道呢。” “……” “稍等,我去看一下。”赚得盆满钵满的凤镜夜也闻到了香味,他不动声色捂住微微抗议的肚子,往后厨走去。 “年年,你又做了什么?” 凤镜夜盯着滋滋冒油星的平底锅,表面褐色的酱汁和零星的