年夜饭

r> 盯着冰箱里的一整排的瘦肉排骨，买的时候，项翛年特意让肉铺老板给她切了一块最瘦的部位。

嗯，那就来个糖醋排骨吧。

再搞一个蔬菜。

项翛年抓了一把王姨送的自家种的青菜，切了两朵香菇。

起锅烧水，冷水把排骨下锅，加入葱姜料酒去腥，焯水撇去浮沫沥水，再洗锅擦干烧油炒糖色。

高温热油，把晶莹剔琥珀色宛如宝石一般的冰糖，融化成焦褐色的糖液，焦糖那让人欲罢不能的香味，驱散了项翛年心头的郁闷。

一口气倒入白生生的排骨，“滋啦”一声，残留在表面的水珠，触碰到烫油，往周边迸溅出油星点点，项翛年面不改色翻动着锅铲，让排骨均匀上色。

加入葱姜蒜翻炒，炒出香味后，倒入酱油生抽醋耗油糖等调制的糖醋汁，再加入水，没过排骨，盖上锅盖炖煮半小时。

在周围热火朝天的备菜炒菜氛围中，项翛年的家里也窜出了一抹热烈香醇的烟火气。

项翛年抹了一把脸，在这森森寒意的冬日，愣是炒出了一脸的汗水，用纸巾擦去脸上的汗水和一点油烟。

然后把水嘟嘟还沾着泥巴的青菜清洗干净，把叶片一片片掰开，香菇洗干净除去泥沙，切成厚度适中的一片片。

准备就绪后，锅里的糖醋排骨才刚刚开始咕噜咕噜，项翛年转而去洗水果吃，然而，打开冰箱后，看见里面为了防长虫加了大蒜籽的白花花的大米。

项翛年一惊：“啊，饭忘记煮了！”

用最快的速度，淘米，把浑浊的米汤洗涤成大致清澈的清水模样，煮下去，老式的电饭煲没有快煮的功能。

不过，一般电饭锅煮饭是半个小时左右，虽然耽搁了一下，但到时候和糖醋排骨煮好的时间，也应该大差不差。

青菜要等糖醋排骨煮好了才能炒，因为家里现在只剩下一个炒锅能用，而且，冬天菜凉得快，青菜最后炒才能保证吃的时候是热腾腾的。

排骨煮好之前，暂时没有事情要忙，项翛年端着一盘洗好切好的苹果，放在沙发前的小餐桌上，沙发上的白布之前已经掀开了。

这段时间，项翛年做了个大扫除，毕竟是要在这里生活几乎一个寒假的时间，有些东西不能用还是不太方便。

房子里所有的东西，她都拿出来擦了一遍，包括橱柜里的被子褥子，也拿出来晒过再包起来收纳好，免得长虫，衣服之类的没有，因为之前都烧掉了，给项翛年减少了很大一部分的负担。

就是到时候回霓虹，可能需要提前两天开始收拾。

项翛年还烧了一壶开水，泡了两个她翻箱倒柜找出来的热水袋。

热水袋没有倒满，她怕炸开，然后裹了一层毛巾防止烫伤，一个给卧在沙发上舔毛洗脸的顺顺，另一个，她放在了自己的腿上，捂在最近有点发酸发胀的小腹上。

“呼……”热水袋带来的超乎一般的满足感和暖意，让项翛年和顺顺，齐齐发出了一声畅快的叹息。

项翛年用叉子叉起一块苹果，慢慢放在嘴边咬着，然后她打开了电视机，转到了春晚的频道，电视机里热闹的声响，瞬间充满了整个空荡的房间。

说起这电视机，项翛年本来没有打算使用的，但是想着一年一度的春晚都不看的话，那她是真没有过年的气氛了。

于是，项翛年去办理了相关的套餐，一开始那边不让项翛年只办理一个月的，说是起码得半年以上，后来还是听到风声的王姨，来帮忙，说服了那工作人员，推出了一个月的尝鲜套餐。

项翛年这才有了电视看。

看着电视上熟悉的面孔，耳熟能详的贯口，各位喜剧老师演绎的高品质小品，各位歌手老师演唱的流行乐曲。

项翛年欢笑欣赏之余，一时之间，竟也有些恍惚，她好像回到了她的世界，之前的种种好似都是一场幻影，是轻盈的泡沫，是微风轻轻一拂，就会散去的海市蜃楼。

“滴滴滴！滴滴滴！”定时的闹钟响了。

“啊！我的糖醋排骨！”

瞬间，把项翛年从虚无缥缈的忧愁当中，拔出来。

“好烫！”

掀开锅盖被热气烫了一脸的项翛年，看着空中的白气，闻着不断从锅里溢出来的酸甜香气，又觉得自己落回了实地。

她笑着摇了摇头，把还没有讲起的事情抛之脑后，动起了锅铲。

糖醋排骨，出锅！

诱人的香气，诱人的色泽，项翛年没忍住，先吃了一块，恰到好处的酸意，缓解了排骨的油腻，唇齿间只留下酸甜的荤香，让人不住食欲大开。