猪肉大葱馅饺子

头深深看了他一眼。

萝卜丝焯水去涩味，挤干水份后拌入肉糜，再放入大葱姜沫、适量盐，搅拌均匀。

发好的团面揉开，切成一个个小剂子，再用擀面杖摊成一个个小圆片。

接下来就是包饺子，令夏瑞珠意外的，林莫学了几下，竟包得很是有模有样。

温暖的厨下，一个个大胖饺子下了锅，滚过几道，用抓篱抄上来，盛入大海碗，第一碗就递给了葛大夫。

“谢谢葛大夫救回我姨娘。”

“今儿有口福了。”

葛大夫大笑。

一碗碗白胖饺子舀上来，热气腾腾。

又舀了两碗给正屋里的梅姨娘和阿长送去，等夏瑞珠咬上第一个饺子，厨间已是一片咀嚼呼烫声。

面皮弹牙，肉馅饱满，滋味浓厚。

一口咬开，肉汁四溢。

“姑娘，这猪肉大葱馅的角子，实在太好吃了。”

红豆幸福得两眼眯成了两条小缝儿，吃得脸蛋红扑扑的。

“以前只吃羊肉馅的带汤匾食，这猪肉的，做成偃月形角子倒也好吃！好好好！”

葛大夫连道三个好。

“这饺子应该沾醋吃，可惜这里太简陋，没有醋。”

夏瑞珠叹息。

“这样就很好吃了！”

葛大夫又要了碗饺子汤，吃几个喝口汤，满足得不行。

林莫和顾启明都未说话，只是很快就吃完一碗。

夏瑞珠又给他们盛了第二碗。

一时饭毕，葛大夫起身告辞。

夏瑞珠留他喝碗梨汤。

“谢姑娘好意，老朽已是饱足，年纪大了，不能多食。这就告辞了。”

夏瑞珠跟着送出去，站在小院门口，她犹豫了一下，开口问道：“葛大夫，我这缠的小脚还能放开吗？”

她把裙角提起一些，露出金莲。

“啊！姑娘想放脚？这，这，可难啊！”葛大夫大吃一惊，“再说女子以金莲为美，姑娘若放了脚，婚嫁上会艰难很多。既已缠好，为何还要放开，吃第二回苦头哪！”

红豆眼睛瞪得溜圆。

“我这个缠好才两年，葛大夫您再瞧瞧，能放吗？”

“只缠了两年，那倒还好，不过要放脚，总得折断了再接骨！苦头不小哪！”葛大夫摇了下头，“姑娘，你再多思忖思忖。世人以小脚为美，缠好再解了，不讨好哪！”

夏瑞珠站在院门口，看着红豆送葛大夫出去，直至身影消失在门洞处，驻立良久。