缓和

许多，更应该去制些冰来，做些清爽之饮。这些对于采买来说，都是开销，都要跑腿。大热天的没人愿意做，主子也没自己说。

方怀玉看了个透彻，王氏要自己在这庭院里等，就是要看到这一出。这时候正好是王氏吃完饭撤菜的时候，这两人也许是受了王氏的吩咐前来，才有了眼前的一幕。这是王氏在给自出的考题，她正思索着，王氏身边的小丫鬟走过来，对着方怀玉笑了笑。

“少夫人，夫人有请。”

方怀玉对着小丫鬟笑了笑，跟着她走了进去。王氏正沏好了茶，见到方怀玉来了，对着她了然一笑：“来了，坐下吧。”

“今日叫你来，耽搁了些时日，是因为后院有纷争。”

方怀玉明白了，王氏这是在铺垫，也是为为自己故意不见她找借口。她立刻接上话口：“我等候的时候看到了，是采买新鲜菜色上头出了争论。”

“哦？既然你看到了，那么你便说说看，若是你，你该如何做？”王氏将困难丢给了方怀玉，她不急着开口，她在等方怀玉的回答。

“做饭的人想的是侯府的面子，要做出让主子满意合口的饭菜来，这也是做饭的人的一片忠心。只是越讲究就越要耗费人力财力，好东西总是要花费的，采买之人考虑到了府上的开销，自然也是为了侯府考虑，这两位都是难得的忠仆。”

“那依你这样说，他们都该赏赐，就应该各执一词，在侯府中争论？”王氏轻轻摇着扇子，也将屋子中的香味带了起来，这缕缕香气都钻到了方怀玉的鼻间。像是催促，像是在追着方怀玉要一个解决法子。

“自然也不是，若是这样争论，后院天天都要吵嚷起来。”方怀玉摇了摇头，她想着这其中的源头在于钱财，两人都是忠仆，这样的热情不能够磨灭，也不能够让他们寒心，自然是要靠着上头解决的。

“这根源矛盾在于银两，那么就从账本子上拨一定的银钱，用于不同季节的菜色采买，像这些制冰的，每房屋子里的吃穿用度，都新恒定出来，有了这笔钱大家吃得也舒心。采买的跑腿辛苦，再给些跑腿的费用，那么采买的自然会买来新鲜的食材，这样两厢问题都解决了，侯府的面子上也过得去。”

方怀玉觉得自己的法子虽然不是最好的，可是她知道王氏在意什么，便故意往那方向去答。从前家里这些事情，都不需要她操心，但是对人好，便能得到回报是她一直以来坚信的法则，应该出不了什么差错。

可是方怀玉看到王氏频频摇头，面色凝重。

“你以为问题的根源是银两，有钱便能解决一切，那么今日是厨房要拨银两，叫人知道了原来这样就可以额外赚到银钱，明日修剪花园的下人也来要钱，后日清扫打点家中上下的各个管事的都来要钱，你该如何？我们府上虽然是钟鸣鼎食之家，可是也不能这样奢靡，如此下去，不出几代便要坐吃山空了。”

方怀玉心中大惊，她明白了过来，自己的法子一直在迁就别人，别人说什么她便想要去将这问题解决。王氏说得没错，这些她从未想过，若是以后她管家了，一味迁就别人，后院必然纷争不断。

管家应该果决有前瞻性，而不是只靠着仁善和体恤。

“做饭的人自己考虑到了要做些新鲜的吃食，也未必是向着主子，他们自己也能够从中获利的。采买的人不肯照做，也是因为这事情做起来麻烦，到最后做好了饭菜呈上去给主子看，夸奖也不会落到他们的头上去，吃力不讨好的事情他们也会趋利避害。两厢都推脱的缘由，是主子没说明，这才是问题的根源。”

是没有定好的规矩，是季节变换，没有提前想到这些事情会出现，事到临头了才着急地想着如何解决，自然也就手忙脚乱。管家就是这样杂乱细碎的小事积攒到一起，要让自己看起来从容不迫，就要想好一切可能发生的事情。

“原来是这样，管家果然不是件易事。”方怀玉心中暗暗敬佩，王氏肯教自己，也不枉自己死了一回。这一回她很有长进，已然打探到了深宅大院的内部，学到了许多。只有莽撞和依靠江聿柏的宠爱是不行的，只有自己强大起来才可以。

“娘，如今我受教了许多。管家是要有自己能够明辨是非的能力，是要有果断不犹豫的韧劲，还要有想在人前头的周到，甚至还要有容人的耐性。只是我还有一事不明，如今我也知道了那些下人推诿，是想要从中得到油水，我该如何做？”

“什么都不做。”

王氏的回答倒是让方怀玉诧异，这不像是王氏能说出来的话，她不明白：“为何？每个月给的银钱就很多了，这样侯府的钱不也是如流水逝去吗？”

“若是没有好处，只有那些月例，谁又会认真出心地去做好这件事情呢？银子有定数，只有划分好了去处，才能物尽其用，有些好处便是花在刀刃上必须要有的。”王氏