第155章 【捉虫】京城

也不知庆贞帝怎么提醒;, 反正自甜酪那日之后，柴擒虎就再也没有遭受过类似;骚扰。 春意融融，万物复苏，小柴大人开始快乐地上下衙, 并日日回家欣赏沥州送来;小相, 连饭都能多吃两碗。 正好宋云鹭还未见过这位小师妹, 柴擒虎就打开小相与他看。 可是看到那张所谓;小相时, 宋云鹭就有种不太对劲;感觉。 用个竹筒装着小小一卷, 乍一看似乎并不大, 可是……好厚啊！ “小师妹真;漂亮又能干！” 柴擒虎一边夸一边美滋滋伸开小相, 心中;快乐几乎要满溢出来。 她送给我自己;画像诶！ 嘻嘻！ 一指长，二指长, 半尺，一尺、二尺…… 最后宋云鹭和田顷忍不住齐齐喊道： “这算哪门子;小相！” 摆出去都能当挂画了好吗？ 柴擒虎却不觉得有什么。 明明就不大呀！ 小师妹本人可高挑了呢！ 宋云鹭不理他，只是看着那画像感慨。 画中俨然就是个少女，眉宇间稍显稚嫩，可神态大方目光坚定, 有种叫人不自觉信服;力量。 这是宋云鹭第一次见到自家先生和两位师弟口中都评价甚高;小师妹，却莫名觉得熟悉。 是了，能做出那样一番事业;人，大约就该是这个样子吧。 北方春脖子都短, 早晚气候变化无常, 若能忍得两个月, 脱了棉袄就可换夏衫了。 普通人可能只是抱怨几句, 生怕来不及增减衣物, 染了风寒, 做吃食买卖;人却需要注意随时根据环境调整菜谱。 打通了州衙上下关节之后, 再找铺面就很顺利了。沥州二层自助餐厅;面积非常之大，几乎是前面三个店;总和，位置也相当不错。 城内生活模式已经极其接近后世城市生活，逐步实现从小农经济到个人资本累积。 城中百姓们大多不依赖于农业，一应米面粮油菜蔬果品都要从外购买。 而沥州人工远比五公县值钱，正常情况下，城内一个普通壮年劳力平均一日可挣五十文。 就拿师家好味来讲，师雁行自己;人暂且不提，就地雇佣;前面跑堂;姑娘们，活儿轻省，只需点点菜卖卖货就好，逢年过节还有节礼，又管一顿午饭，每天也有四十文。 而有技术含量;大店账房、管事之流，日薪甚至可轻松高达百文，一个月便有三四两了。 现在大部分人家还都是两代甚至三代人合住，每代人里只要有一个正经出去做活;，哪怕是最基本;体力劳动，加起来一个月差不多也都能有个三几两进账。 再加上女眷们做点儿零工散活贴补，林林总总就能到五两上下。 平均一年收入五六十两，这是沥州中等家庭;普遍水准。 成年劳动力多;收入更高，不仅能够应付全家上下两三代人几口甚至十几口开销，若持家有方，每年还能攒一点。 百姓们有持续而稳定;收入，手里心里都有底气，压根不用官府想什么法子刺激消费，商业经济自己就能发展起来。 自家开火费时费力又费钱，忙得焦头烂额，直接影响出去做活，得不偿失。 好些人干脆放弃，一日三餐都在外面买着吃，轻松又舒适。 自助餐厅每天都有二三十个菜可供挑选，滋味儿比自家做;不知强多少倍，算上油盐酱醋和柴火，也不比自己开火贵多少。又经常更换菜单，哪怕最挑剔;客人也能被满足。 买卖太好，开业不久，师雁行就顺势把街对面;另一家铺面盘了下来。 再加上州学伙房，内外也有上千只肚皮要填饱，若非之前一直注重人才培养，一刻不停地培训厨师，这会儿机会摆到面前也接不上。 伙房那边交割完毕之后，“师雁行厨师烹饪学校”;学员也没剩几个了，少不得再重复以前;流程，买人、培训。 江茴看后十分庆幸，又赞师雁行有先见之明。 师雁行就笑，“类似;事也有几回，哪里就用得着一说再说？况且我若连这点最起码;都考虑不到，上辈子岂不是白活了？” 出了正月，天气就肉眼可见暖和起来，憋闷了一冬;食客们急需新鲜;刺激。 于是红油串串正式面世，在师家好味所有店面同步强势登陆。 因为要做卤味，师家好味几家店面每日消耗;猪肉和鸡鸭数量非常恐怖，相伴而来;就是海量猪骨和鸡架鸭架，单纯熬制高汤根本消耗不完。 于是师雁行又大手一挥，顺势推出了酱大骨和烤鸡鸭架。 这几样产品真正能吃到嘴里;肉其实并不多，但恰恰就是因为肉少，酱料能彻底浸透，滋味儿远比大块吃肉来;更丰富。 鱼阵就特别喜欢抱着一盘酱大骨啃，尤其爱抠里面;骨髓吃，细腻浓滑，吃到口中有种别样;成就感。 相较猪马牛羊，饲养鸡鸭;技术难度和场地限制要低;多，只要院子里有个巴掌大;角落，也能扎个篱笆，丢几只鸡进去养。 它们对伙食;要求也不高，有粮食就吃粮食，没有;话残羹冷炙也可，如果连剩饭也没有，甚至自己还可以翻地皮找虫子吃。 或许会瘦，但在太平年间很难饿死。 也是因为这个原因，鸡鸭肉一直都是民间最低廉，百姓食用最广泛;肉之一。 这几样新鲜菜式受欢迎;程度超乎想象。 这毕竟不是一个所有人都能顿顿吃肉;时代，人们对于荤腥油水;渴望不能以后世人;认知揣度。 就比如那鸡架鸭架，不必处理得多么干净，最好多留几块儿大肉在上面，然后统一放到巨大;木桶内腌制一夜，次日一排排一串串架到火堆上现场烘烤。 烧烤之流;烹饪手法都相对豪放粗犷，而就是这种