第89章 剁椒鱼头

好的开始就是成功的一半。 接风宴成功奠定基础后,后面三餐就好办了，几位钦差也和颜悦色的。 早饭由县衙的小厨房主办，熬几样稀粥,备几样花色饽饽，再配着师家好味送来的各色酱菜、卤味,就很丰盛了。 三位钦差大人用过早饭,便会在苏北海等各部门官员的陪同下前往各处查看。 因田地多在乡下,中间有几日少不得下到地方村镇，一时往返不得，只好将就。 每逢此时,众人便分外思念在县衙用过的饭食。 一连六日，苏北海亲自陪同钦差队伍跑遍五公县辖下诸多村镇，亲眼看过了田亩方罢。 此时大部分麦子已经割完,原本苏北海是想带着钦差们去粮仓的，谁承想他们竟极细致认真，非要去到田间地头，找了当地农户细细问过： 多早晚种的？ 当时种子多少钱？ 多早晚收的？ 今年新粮价值几何？税收如何？ 今年下了几场雨,浇过几次水,可还够用？ 因之前曾有地方官员为求政绩,谎报收成,临时去外头弄了麦茬插在地里，冒充植株,又以外头买来的陈粮填充粮仓充数，被陈大人识破。 因此再往后,他们问得格外细致。 多少粮食配多少麦茬，虽略有出入，但大致还是对得上的。 但凡有一处不妥,必要细细追究。 苏北海见了，不禁冒出一阵冷汗，止不住地后怕起来。 他迫切地渴望升官，希望尽快做出点政绩来，故而最初听说钦差要来时，当时就冒出一个可怕的念头： 我要不要造假？ 今年多地大旱，粮食减产，朝廷必然为之烦忧。 若偏我五公县大获丰收，定然脱颖而出，待到那个时候，龙心大悦，加官进爵触手可及。 这个诱惑真的太大了。 但理智还是令苏北海悬崖勒马。 纸包不住火，陛下不是吃素的，既然派了钦差下来，说不得就要彻查。 撒谎也不是那么容易的。 你五公县大获丰收，凭什么？ 天下雨了么？ 麦穗长实了么？ 麦秸秆对得上数么？ 能保证下面所有的百姓都守住秘密么？能保证外县的人不知道真相吗？ 环节太多，但凡期间有一点不妥，便要前功尽弃。 左右各州县都不好，实属天灾，谁也没法子的事。 若自己乖乖的，纵然没得出色政绩，至少不会踏错。 万一给人揪住把柄，那可是欺君大罪！ 莫说升官发财，只怕届时九族都要跟着陪葬。 如今亲眼见了钦差查粮之细致苛刻，苏北海不禁暗道侥幸，越发不敢怠慢了。 但凡对方有问，必然知无不言言无不尽，竟半句谎话和狡辩都没有。 陈大人见了，十分感慨，“若人人都如你这般勤恳老实，何愁家国不兴！回头陛下知道了，必然欣慰。” 苏北海听罢，便知自己这关过了，顿觉心花怒放，面上却依旧是老实本分的模样，连道不敢。 “既食君禄，便要忠君之事，本分而已，大人实在谬赞了！” 陈大人越发满意。 苏北海陪同钦差四处查粮，县衙诸多事务便暂时由县丞孙良才代管，接连数日，也是忙得不可开交。 等苏北海等人终于回来，见为首的陈大人等俱都神色从容，孙良才就知道应该是进行得很顺利，跟着松了口气。 转眼就是九天过去，明日歇息一天，后日陈大人他们便要启程，行程很紧凑。 好不容易公务完结，苏北海也去了心事，便使出浑身解数张罗宴席。 前几天正事未了，大家都绷着一根弦，便是吃肉也不香，如今总算能松快松快。 各色佳肴自不必说，唯独席间一道剁椒鱼头最勾人。 胖头鱼的好大鱼头上铺满辅料，细碎的剁椒给足了量，先腌制入味，后上锅汽蒸，并不费多少柴火。 掐着点端出来，鱼肉雪白细嫩，入口即化；底部蓄满汤汁，香辣可口。 夹着鱼肉往汤里略略一蘸，好似一道火线在口腔内炸开，逼出细密的汗珠，说不出的痛快！ 人就是这样，天冷了要吃辣，驱寒，天热了也要吃辣，排湿！ 饭厅内摆了足量的冰山，清凉宜人，诸位大人纷纷举箸，竟偏好辣菜，一个个吃得汗流浃背。 再趁热喝一口一鱼两吃熬出来的雪白鱼汤，醇厚香浓，微烫，嘴里便好似着了火，又刺又木！ 若是不怕死的，说不得要吃一两杯酒，清澈的酒水顺着喉管往下，犹如牵了一根火线，将五脏六腑都烧着了！ 最令人期待的还是饭后甜点，便是师家好味送来的雪糕。 师雁行特意将雪糕修成小山的模样，底部冷气缭绕，颇有几分山雾弥漫的缥缈之感。 红酒、抹茶备受青睐，还有原味的，可以自己浇上喜欢的果酱，自由发挥，这三款是下得最快的。 众人先去各自更衣，又以冷水漱口，到底不能解辣，唇舌仍是刺刺的微痛。 此时来一两口雪糕，当真像极了含一口冬日冰雪，“噗嗤”一下，便将席间放的火都给浇灭了。 冰火两重天，人间极乐不过如此！ 孙大人喜欢将奶香蛋筒片掰碎了混到雪糕中去，一口下去，两种口味，润的更润，脆的更脆，很是喜人。 而陈大人尤其对红酒口味的赞不绝口，笑道：“果然处处藏龙卧虎，再没想到苏大人此处还有这等人才。” 这么吃着，葡萄美酒的清香被彻底激发，也能在唇齿间停留更久，方便细细品味。 还有那香橼也不错，倒叫他思念起家乡风味了。 而是觉得那东西甚酸，当不得果子，入不得菜，不过做些调味罢了。 不曾想做成冰点，因其酸味尖锐、馥郁清香，竟口感极佳。 当即赋诗一首，说些什么“玉盏雪峰”“琼脂乱碎”的，苏北海等人纷