第480章 一股股香味
牛肉虽然是一样好东西,但在这个时代,一头牛盯当于十五个劳动力,杀牛是犯法的。 谁要是胆子肥,敢打牛的主意,直接进牢子里面呆三年,啥话都不用说。 当然了,也不是完全没有“牛肉”可吃。 毕竟牛是会老、会病的。若是发生了这样的情况,要去官府“汇报”,拿到了“许可证”,才可以杀掉。 而且杀的时候,不仅有官差跟着,像牛筋、牛皮这样的兵器原材料,是要上交的。 叶瑜然也是顺口提了一句“牛羊肉”,说了之后才反应过来,赶紧补了一句。 她笑道:“我不是怕你们忘记了嘛,这种挺而走险的事情,我们可不干。为了吃一口牛肉,在牢子里呆三年,太不划算了。其实这羊肉啊,要是能够去掉膻味,还是很鲜美的。” “可是这羊肉的膻味不好去啊。”李氏说道。 “哪有什么不好去的,去的方法可多了,”叶瑜然说道,“烧羊肉的时候,放一些胡萝卜块,再加些葱、姜、酒之类的作料进去,然后一起烧。等烧熟了,肯定没有膻味。” “真的?!”刘氏伸长了脖子,说道,“娘,那下回我们试试。我们家那个刘老锅,他家亲戚,好像就有养羊的,过年的时候,我们弄一支羊腿回来尝尝呗。” 叶瑜然笑道:“行啊,到时候过年,我们手里要有余钱,就弄一支回来。” “娘,你刚刚说去膻味的方法多,胡萝卜只是一种,还有别的办法吗?”李氏精明,赶紧把话题给转了回来。 “还有放山楂,放柑子皮,或者有冷水泡两三天,都行。” “这方法好,要是实在没办法,冷水一泡,啥都解决了。”李氏记在了心里,准备等到时候回去,跟她娘他们说说。 婆婆教的,肯定是好办法。 一边说话,一边就将叶瑜然准备的猪肉、鸡肉、兔子肉给清理好了。 猪肉还是前几天带回来的,用盐腌制了一下,没吃完的,所以剩得不多。 因为这样,叶瑜然就让加了两只鸡、一只兔子。刚好甘逸仙来的里瞧,没有空手来,拎了点鸡和兔子过来,收拾了正好。 “还有鸡蛋,赶紧煮几个鸡蛋,我给忘记了。”叶瑜然数着东西,这才忘记自己将卤蛋给忘记了。 其实相较于其他东西,卤蛋的香味,那才叫一绝,总是让人心心念念。 吃卤味少了卤蛋,那就感觉少了点什么。 “哎,我来。”林氏立马把活抢了过来。 “多煮几个,一个一个,到时候大家都尝尝。” “啊,那么多?”林氏说道,“娘,是不是太多了点?这还有肉呢。” 叶瑜然眸光扫过来,说道:“又不是都给你们吃的,鸡跟兔子是人家甘公子的,到时候也就分你们一个鸡腿。” 好吧,林氏不吱声了。 当卤料的味道慢慢飘出来,一直守着灶台忙活的女人们闻到了一股前所未有的香味。 “娘,这味道好香啊。”李氏忍不住赞叹。 见卤料差不多了,叶瑜然就让她们盛出来,开始收拾鸡肉、兔肉。 其实也简单,主要是将它们用刀背拍打一下,到处划几刀,到时候好方便入味。 弄好以后,烧一锅开口,将鸡肉、兔肉丢进去,烫去血水再捞起。 血水倒掉之后,涮好锅,重新将这些东西放进去,加水加到能够盖住材料,再放所准备好的卤汁。 “好了,先大火烧开,然后用小火慢慢闷……”叶瑜然看了一下天色,说道,“等差不多要做晚饭的时候,应该就差不多了。留一个人在这里盯着,其他人忙自己的去吧。” 她还不忘记提醒柳氏,今天多做一个人的饭,晚上请甘公子到家里吃饭。 甘逸仙从朱家出来,小心脏扑通跳个不停。 ——啊啊啊啊,朱大娘请我上他们家吃饭! ——我长这么大,还没有凡人请我吃过饭呢。 划重点——当了土地神之后,除了供奉香火的,还真没人请他亲自上门吃饭的。 他在那里转来转去,想着自己去的时候,也不能空手去吧,要不然多不好意思啊。 一个神仙,跑凡人家里吃饭,结果什么也不带? 可惜,他这次是偷偷跑下凡的,连个朋友都没有,想找个人出个主意也没人。 转来转去,甘逸仙瞅到了跑来跑去的兔子,寻思:要不然,我还带兔子? ——今天才拎了一只兔子去,现在又拎一只? 傍晚,当朱大、朱二、朱四、朱五、朱老头等人扛着锄头回家的时候,立马闻到了院子里飘来的一股股香味。 “娘今天不会又做好吃的了吧?!”朱四惊喜,干了一下午的活,本来就饿了,现在好了,更是馋得口腔里的唾沫分泌。 李氏刚好给三宝、四宝洗好手出来,看到他们回来,顿时笑了:“哎哟,你们回来得正好,娘今天大展神手,你们晚上有口福了。” “嘿嘿!甜妞,闻着这么香,娘做什么好吃的了?”朱四凑了过去。 李氏一看他身上脏兮兮的,连手都没洗,嫌弃道:“离我远一点,我刚带三宝、四宝收拾干净。你先去洗手,呆会儿吃晚饭就知道了,闻着那么香,肯定是肉了。” 也不透露,牵着两个孩子进了堂屋,将他俩安顿好。 其他人也出来摆起了桌子,朱八妹、林三妹、林四妹等人都在帮忙。 叶瑜然也掐着时间出门,吹响了那个没有声音的短笛。 甘逸仙拎子两只兔子出现了。 他有点不好意思的将兔子递给叶瑜然,说道:“这是怀孕的母兔子……” 叶瑜然挑眉:“你这是打算让我养兔子?” 虽然养兔子不难,但她之前似乎没有提过吧? “呃……”甘逸仙尴尬,“你要是觉得不好养,那我下回换公兔子