第466章 谁吃你家蟑螂洗过澡的汤底
别说别人了,就是他们这几个尝过味的,回忆着之前吃到过的味道,口腔里就忍不住唾沫分泌,馋了起来。 听到他们嫌自己准备的份量太少了,叶瑜然也很无奈:“我到是想多准备,可是准备得多了,家里的红薯就撑不到明年了。还是细着点,我们做的是长久生意,又不是今天做了明天就不做了。” 而且除了红薯粉,也不是没有别的。 只不过,今天是试营业第一天,叶瑜然怕生意不好做,没敢准备太多。 她敢准备肉味豆腐渣丸子,冲着的是什么?还不是“肉味”两个字? 就算是镇上的人,也不是人人都能够天天吃肉的,偶尔能够品尝一下,还是价格比较实惠的,相信还是能够吸引人的。 当然了,这种串了竹签上的肉味子,比她家里卖的那种要小多了。 家里卖的那种卖的是“份量”,这外面卖的是“口味”, 自然是不一样的。 回到了豹哥家里,叶瑜然让人继续烧着那口汤底锅,不要息火。 “这锅底也叫高温汤,也就是一年三百六十五天不息火,天天烧着。到时候我们加新的底料进去,再继续烧,时间长了,锅底的味道也会越来越好,到时候这就是我们店里的独家秘方,镇店之宝。” 当叶瑜然这样说的时候,蒋有生等人还十分惊讶:“朱大娘,还有这种事?” 叶瑜然笑着点头:“要不然,你以为百年老汤怎么来的?就是这么来的。只不过一个有一个手艺,有一个配方,每个人烧出来的不同罢了。我这个,才刚烧出来的,火候还差了一点,等过段时间,你们再吃时,就知道我为什么这么说了。” “那到时候,我得好好尝尝。” 接下来,叶瑜然跟他们商量了一下,除了红薯粉,他们再准备卖点什么。 红薯粉只一个“噱头”,目前只是想靠这个赚钱有点难度,毕竟份量有限。可是这个“噱头”都将客人吸引了过来,是不是可以再兼带点别的生意,比如像今天的肉味豆腐渣丸子。 这东西,他们也都尝过,觉得确实有肉的味道,挺好吃的。 “就是嚼起来,跟肉还是不太一样。”壮汉咧着嘴,笑着。 “其实这东西,确实是可以做得跟肉很接近,不过太费功夫了,我们只是一个小地摊,还不用这么讲究。等以后生意做起来了,有时间了讲究了,我们再弄。”叶瑜然解释了一下,说她不是没有那么能力做,而是现在不合适。 豆腐做的肉,跟真正的肉还是有区别的,对于普通老百姓来说,你跟他说这个是“假肉”,只是有肉的味道,他们会把你当成骗子。 但若是以后生意做起来,客户变成了那些大家族,什么白事、什么孝期、什么吃斋念佛,弄点这种假的“素斋”给他们,必然大受欢迎。 叶瑜然想了想,说道:“我看了一下,我发现我们家最受欢迎的其实不是红薯,而是那锅汤底。” 蒋有生点头:“嗯,我也发觉了。朱大娘,你不知道,你这汤做得特别给劲,喝一口贼爽。要不是我怕把你的汤喝光了,不好做生意,我不吃粉,纯喝汤就能够喝好几碗。” “哈哈哈……别说你了,我都想喝。”壮汉笑了起来。 小斧子开心地举手:“我也是,我也喜欢喝汤。” 叶瑜然看到他们都喜欢,说道:“所以我想,除了红薯粉,我们是不是可以适当的卖点面条?” “面条?”蒋有生愣了一下,“这面条怕是不好卖吧?面粉,十六文就能够买一斤,够一家人吃一顿了……我们要卖八文钱一碗,怕是没人会买。” “那就便宜一点。”叶瑜然说道,“我们不赚多,就赚一个辛苦钱,算一下十六文的面粉能够做多少面,往上面加上两三文块,就差不多了。一碗也就贵一个鸡蛋的钱,只要家境稍微好一点的,基本上都消费得起。还不用自己洗碗,还有汤喝,实在不行,打包了带回家里,自己洗一把蔬菜,一家子也能够很好的吃一顿了……” 她这么一说,众人到是反应了过来。 ——是啊,看似单碗贵了两文、三文,但别人也不用一人一碗的买,稍微买一碗做“汤底”,带回家自己加了热水煮,再重新加点自家的面,岂不也能很好的吃一顿了? 这是节省的人家,有的能够吃得起的,估计也不想费这个事。 人家,就是冲着这汤底来的。 “朱大娘,要是有人只想买汤底呢?”这时,有一个人问道。 叶瑜然笑了起来,说道:“这个就要看你们了,原则上,我们是要讲清楚的,光卖汤肯定是不卖的,但如果……跟你们关系好,套个近乎,走个后门,也不是不可以。就是记得,要背着人。” “哈哈哈哈……”一院子的人,也都跟着笑了起来。 叶瑜然大大方方地说道:“偶尔收买一下人心,对我们做生意的也有好处。只要人家花钱买了碗粉或者一碗面,多要点汤,或者要浓一点,你就多给一点,也没什么。反正这东西,第二天再往里面加料,加水,也就熬出来了。” 当然了,她也提醒他们,摊位的生意在这锅底上,这“底汤”他们也得看好了,一定不能出任何意外。 比如被人丢了一只死老鼠、一只蟑螂什么的。 这万一吃饭的时候,当着众人的面从里面舀出来了,不仅把人给恶心了,怕是以后生意也不好做了。 “谁家愿意吃你家老鼠、蟑螂洗过澡的汤底?就算再吃好,也不怕把人家吃拉肚子了。”叶瑜然说道。 “哈哈哈哈……肯定不会,朱大娘,你放心,”豹哥笑着帮了保证,“这汤,我肯定让手下看好,不会让它出任何问