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生意红火

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她脸皮厚,多年讨生活,已经颇为有经验,想着先过来跟朱玉梅一起,早点把铺子开起来,不然每月的租金都是不小的开销。还好她是在年前租的铺子,如今没了空档期,别处铺子的租金多多少少也有所上涨。

庄子上有何大壮他们看着,可以放下心。这边也需要人手,顾清晨将莺儿带了来,在铺子不远处短租了一处屋子暂时居住。

朱寒生也被带了过来,主要职责就是照看孩子。顾清晨走到哪里,孔槐序是落不下的,她无论如何都得带在身边。

店铺并没有怎么翻新,主要是把桌子凳子、厨房、用具等软装进行了大翻新。食肆店铺的装潢、建筑可以旧,但是必须要干净,干净整洁的环境会给人带来愉悦的感受,吃饭的人也会心情好。

元香每日送完菜,也会过来一起帮忙。

她们一起商谈菜品,确定菜式,去跟屠宰场、调料店等商家商谈合作定价,各种琐碎事情很是繁杂,可是每人都不觉得烦累,反而是兴致勃勃。

经过半个多月的准备,“晨序食肆”终于是开起来了。

顾清晨请人做了两个大木板菜单,标明菜式和价钱。一块直接立在了店门口,主要为了招揽客人打广告。

她大多数菜式定价都很便宜,就是为了低价吸引那些过路的人来吃,当然就需要让人家知道她卖的不贵。

最直观的方式就是将菜单摆在大门口,即使有人不认字,看着上面的钱总能知道店内的整体消费水准。

总是有那么一群人,如果心里没谱,就害怕接触。哪怕去一个地方吃饭,也很需要明码标价,让心里有个底才敢踏入。如果能消费起,就大摇大摆进去。如果不清楚消费水平,就踟蹰不前。

据顾清晨的了解,这样的人群还不是少数。所以她特意在店门口摆上一块木板,你看,我们卖的很便宜,快来吃吧。

还有一块就挂在了室内的墙壁上,方便在店内的顾客点菜。

因为是第一天营业,她打算在外面搭一个试吃的摊子,毕竟要人接受一些新的菜式,也得让人先尝尝才有说服力。

莺儿:“姐姐,我们在外面现场展示炒菜,那不就让人学去了吗?”

朱玉梅:“是啊,东家。酒楼的配方都是保密的,如果让人学了去,那我们就不占优势了。”

“只有我们会做,一开始是会多挣一点钱。不过我们也不会再有什么进步了,菜式也是需要不断的创新。况且如果别人也学会了,也并非是一件坏事。菜系更为发达,也算是丰富了人们的饮食,是好事。”

如果还处于食不果腹的状态,顾清晨可能也会在普及之前大捞一笔。如今却是不需要的。她不过是将后世先辈研发的成果提前了,享受了他人的成果再去垄断就过分了。

况且事物的发展是阻拦不住的,人们是很聪明的。吃过了,见过了,知道味儿了,总是会找出来方法制作的。没有必要藏着掖着,这种也不是什么精密的技艺需要保密。

“如果有人问怎么做的,直接告诉他们就是。”

开店那天她们也没有整什么花里胡哨的把戏,将准备好的东西往店外一放,就正式营业了。

现场展示果然十分有效,从古至今都最不缺看热闹的人,朱玉梅以后是这里的主力,她放下了矜持主动要求在外展示。

今日是否成功对她很重要,只有店开起来挣到钱了,她才能为弟弟创造更好的学习环境。

周围的人群集中过去的时候,她也很紧张,她也想退缩,她极力控制住想退回店里的冲动,展示着她拿手的菜式。

为了营造前后反差的效果,她特意选择猪肝、大肠这样味道重,又腥又难处理的部位。

果然如她所料,周围人看着她拿出来的食材,都一脸嫌弃,不相信能做出来好吃的菜品。

但是人的好奇心就是如此,热闹看了就得看完,不然回家睡不着觉。虽然不相信能做出来好吃的东西,但是也不愿意挪步,在那里看乐子。

等到起锅烧油爆香出来,人群叽叽喳喳的否定声音开始慢慢有了平息之态。

等到成品出来时,反正不要钱,那就尝尝,菜品入口,眼睛都亮了。

尤其是视觉亲身感知上的前后差异,更是增添了味觉上的敏感。这时候,木板制成的菜单特意搬了出来,众人一看上面的价格,那么便宜,不乏心动的人。

演示的第一波十分成功,吸引了不少的食客进店。

里面的大厨就暂时由元香来顶上。反正两人的厨艺都是实打实的好,顾清晨和莺儿就负责招揽客人,点菜、上菜、传菜和收款。

火热程度倒是出乎了她们的预料,应客人的要求,最

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