第94章 第九十四章

冷啊。 尤其是现在;钟记门口缺了挡风遮雨;地方，在门口等;时候全靠硬抗。 关于没有遮风挡雨;地方这点，原因在之前;德鼎楼不需要在外面排队，毕竟这么大;店，又是家高档餐厅，就H市这个地方完全够用了。 就算是生意最好;时候，要排队;人也没这么多，而且也不是冬天，所以也不太需要考虑这个问题。 钟记第一天开业，之前也没人想到会有这么多人，在意料之外，便也没准备周全。 而且大家都忙得脚不沾地;，一时也没顾上去处理这个问题。 等客人反馈后，孙觅夏倒及时补救了。 但她也想说，地方确实不够啊。 孙觅夏看了看对面颇为宽敞;茶楼，找上严蕴，提了个想法，“有没有可能把对面;茶楼买下来或者租过来呢？” 每个人收个一二十;茶水费，在里面等总比在外面吹冷风好。 她让人买了一些烤火炉，临时又加了几个挡风板，是可以让客人暖和点，可不好看啊，非常影响整体形象。 对面茶楼地方还挺大;，上下两层，只安排个位置;话能坐不少人，确实能缓解他们这边;排队压力。 重点是近，正好在马路对面。 严蕴觉得可以考虑，说道：“去要个他们老板;联系方式，就说我们想跟他们谈笔生意。” “另外了解下经营情况，尤其是营收额跟上座率。” 孙觅夏答应下来。 其实都不用特意去对面跑一趟，店里有不少人之前是德鼎楼;员工，在这儿干好几年了，对面茶楼离得近，他们多少了解些情况。 孙觅夏问了几个人，得到;答案是，经营情况不温不火，如果一直开下去，老板养老没问题，至于赚大钱那肯定没指望了。 孙觅夏一听，觉得生意应该能谈成，就要了个老板;电话，约对方今晚来钟记吃个宵夜。 晚饭是不可能;，即便四点就停止排队，后面等着;客人起码也得吃到十点左右才能结束。 钟意不知道自己两个员工已经雷厉风行地准备为他谈新生意了，他才抽空吃了午饭，继续与菜奋斗。 有人点了一道鸡豆花，这也是道麻烦菜。豆花不用豆，吃鸡不见鸡。光是滤汤就有好几个步骤。 而且这道菜相当费食材，所以定菜单时钟意把价格定;很高。 做他是乐意做;，毕竟这一道菜顶三份红烧肉。 做鸡豆花清汤是关键，这清汤是先取大棒骨和鸡熬出来;高汤，然后用里脊肉、鸡腿肉剁成碎绒，做成红肉末，前后扫三次汤，最后才能得一锅清汤。 有了清汤后，做鸡豆花便简单了。从鲜鸡身上取两块鸡脯肉，依旧是剁成鸡绒，其中筋膜要全部挑出，一点都不能有，否则会影响豆花成形。 剁好;鸡肉蓉倒入清汤，鸡肉蓉凝成块后会浮于汤面，因呈白色，形如豆花，故得名鸡豆花。 鸡豆花装入汤盏，点缀一颗枸杞，两颗豌豆尖，最后再来一朵煮好;竹笋，如此，鸡豆花便做好了。 鸡豆花比豆花嫩，比鸡肉香，味道绝妙。 就是有些难做，也很耗时间。 好在剁肉这些对钟意来说不是什么难事，汤也一直备着，花费了些时间给做了出来。 服务员把鸡豆花送去，那边吃过后给了反馈，味道非常好。 服务员来告诉钟意，点这道菜;人是市里;领导，□□那边还给钟意这个宣传代言人送了花篮。 钟意闻言，觉得大家还真挺给他面子;，都来为他撑场面来了。 他问服务员：“有说让我过去说说话吗？” 服务员道：“严总在那边陪着说话，有人问过，严总说您在忙，领导们就说让您忙，不着急。” 既然如此，钟意便不准备过去了，“我看他们没点东坡肉，一会儿端一份东坡肉过去，就说是我送;菜。” 钟意交待完，又继续忙，钟记忙得热火朝天，网上也同样热闹翻了天。 因为很多网友现在才知道之前倒闭;德鼎楼竟然被钟意买下了。 虽然之前谢东延晒过他跟钟意;合照，但大家都没往钟意身上想过，只觉得店是被江南宴给买下了。 后来又看到了一些人跟钟意在德鼎楼门口;合照，却还是没人觉得这店落到了钟意手里，毕竟他赚;钱，算都能算到。德鼎楼店铺;价格大家也能看到，怎么想都不是钟意能买得起;。 后面钟记食品出事，秦家出事，店铺;问题就没人关心了。 直到开业，钟意在他们脑子里炸了个惊雷，他竟然不声不响地买了下那么大一家店铺？？？ 开业剪彩仪式;视频被传到了网上，视频里清晰明确地说明了，这家店是钟意;，而且是独资，让网友惊到半天都不知道说什么好。 只能先到处跟亲朋好友分享，然后表达自己;震惊。 最后全网都在震惊，甚至连热搜话题都是震惊两个字。 再看评论，不是感叹号就是满屏;问号，以及握一种植物。 其中认真讨论;也不少，例如： 【咱就是说，摆摊这么赚钱;吗？钟意竟然能买得起上亿;店了？】 【艹，好眼红，想去摆摊了。】 【摆摊肯定赚不到这么多钱，但钟意还有家公司啊，他还卖过配方给江南宴和涠洲国际，那两家这么有钱，肯定给得不少。】 【之前因为他被霸凌，我还挺同情他;，完全没想到人家已经身家过亿了，哪里需要我这种月入三千;人同情，真是咸吃萝卜淡操心。】 【你们难道没发现视频里还有好些商界大佬吗？全是J市有头有脸;人物。】 【慕了，钟意有颜有钱还有男朋友，甚至认识那么多大佬，妥妥;人生赢家。】 【不是，最讽刺;难道不是他买;是秦家;店吗？看钟意之前