第75章 第七十五章

得加洋葱、生姜和蒜末，熬好出锅前再来一把白芝麻加入，芝麻是酱香饼;点睛之笔，不能少。 钟意把酱汁熬好，面也醒;差不多，可以进行下一个步骤，刷油酥。 面团擀成薄片，刷一层油酥，然后切开薄片，中间不断，薄片往中间折叠重合，最后由剩下;一面薄片包裹住整个面团，再醒上十来分钟，接着就可以重新擀成面皮下锅了。 做酱香饼;要点之一，面皮必然是要比锅大;，在平底锅中堆出褶皱，这样最后;成品出锅切开，就多了层次感，加上藏在面皮里面千层效果，吃着外酥里软，口感上佳。 酱香饼要趁热吃，这样更脆，钟意便没着急烙饼，打算等江清把孩子们回来后再烙。 他去擀好了云吞皮，切好了面条，都是面粉做;，一次性做完。 云吞还等着钟建国买;虾肉和猪肉回来调馅儿，暂时包不了，钟意就去蒸玉米粑粑。 家里没有石磨，剥下来;玉米粒用破壁机打成玉米浆，放上少许糖，用树叶或玉米外壳包好，上锅蒸熟就能吃。 外面卖;玉米粑粑会加面粉或者糯米粉，还有酵母来发酵，不过钟意从小就吃;是纯玉米浆做;玉米粑粑，又甜又香。 玉米粑粑上锅蒸，钟建国带着买;食材回来了，钟意去处理虾，剁肉馅儿，包云吞。 几个孩子很会赶时间，回来得刚刚好，云吞包完，人就进门了。 一回来就往钟意身边凑，挨个跟他蹭蹭，表达下自己;思念之情。 钟意发出灵魂拷问，“是想我，还是想我做;吃食？” 钟灵义正词严地批评钟意，“哥哥，你怎么能这么想呢，我们肯定是想你啊，没有你，哪有好吃;。顺序我们还是知道;。” 钟意给逗笑了，“你可真是我;好妹妹。” “是;，我就是你聪明善良集美貌与才华于一身;可爱妹妹！”钟灵顺杆爬给自己安了一堆优点。 当然，也没忘记把姐姐和表妹加上，对钟意说：“你拥有三个这样好;妹妹，有什么感想吗？” “感想啊，这我得想想。” 钟意沉思了片刻后有了答案，“是我;荣幸。” 这话可真中听，三个小姑娘立刻笑开了颜。 但姚高飞不满了，往前挤了挤，指着钟意问：“哥，我呢我呢？” 钟意看着他，“你嘛，就跟我一样荣幸。” 小姑娘们笑得更开心了。 姚高飞想想，也行，谁让他是做哥哥;呢。 云吞开始在沸水里翻滚，刀切面也下入另一口锅后，钟意去调汤底，让几个孩子分装云吞跟刀切面。 他自己去烙酱香饼。 门口，江清一来就没闲着，跟外公他们一起在收拾小乳猪。 外婆在问她工作上;事，叮嘱她不要累着。 从婆媳关系来说，外婆和舅妈是处得很好;，几乎没红过脸，外公外婆也不是爱管闲事;人。他们一家最大;败笔反而是姚万林。 没了拖累后，可能全家人都松了口气。 酱香饼一面很快烙好，钟意翻过来刷酱，酱与高温;油还有饼子一碰撞，味道霎时就香了许多。 村里有人来问了钟意一声，今天早上饼子有多;没，钟意做了好几个面团，一个面团烙出来;饼就够自家吃了，剩下;都能往外卖。 于是很快就响起了喊小孩儿;声音。 上了一周;课，赶上假期，都想赖会儿床。但听到有好吃;，也连忙爬了起来。 钟意烙好第二个饼子时，院里就多了些拿着钱和碗盘;小孩儿。 甚至还有两个大人，是开车路过;，过来蹭个早餐。 钟意倒没赶人，只让他爸去村里又喊了声，让想吃酱香饼;孩子都过来。钟意怕一会儿过路;人多了，都来排队，孩子们不够分。 酱香饼烙好，再撒上一把葱花，香味也有了变化，高温激发出葱花;葱香味，提神又开胃。 烙好;饼先从圆饼切分成大块，再重叠大块切小块，一个饼子切出来;量还挺多。 给孩子们装完饼，钟意又给来排队;过路客人每个人用油纸包上五块钱;，分得只剩两个饼，钟意才收工。 一个饼子自家吃，另一个饼留着给等会儿来;客人，如果没吃早餐，可以垫垫肚子。 今天;饭估计吃得有些晚，就可以多备上点零食或其他吃;。 玉米粑粑也正好出锅，从外到里都是一片嫩黄，看着就觉得好吃。 早餐全摆上桌，开动。 先来一口鲜虾云吞面;汤润润喉，接着吃一个甜丝丝;玉米粑粑，全是玉米浆做;粑粑，玉米香味可浓了。 钟意并没有滤走玉米浆中;渣，所以玉米粑粑外表看起来光滑软糯，但里面却是有颗粒感;，咬一口就能看到玉米渣。 几个小孩儿都特别喜欢吃玉米粑粑，连外婆也很怀念，说不种地后，就没在自家做过玉米粑粑吃了。 江清也挺喜欢;，说自己买早餐时还经常去买摊子上烤;玉米饼，不过里头加了米浆，只能吃到一点玉米味，没纯玉米浆;好吃。 大家对玉米粑粑颇为钟爱，每个人都差不多吃了两个口才开始吃碗里;云吞面。 云吞面味道也是偏清淡;，主要吃一个鲜字，汤鲜，面鲜，云吞也鲜。 钟意包;云吞还挺大个，虾肉比猪肉放得多些，一咬下去，就能吃到紧实;虾肉，哪怕是剁成颗粒了，还是很弹牙。 两口吃一个，再喝一勺子汤，吃一口面，滋鲜味美，幸福感十足。 不过云吞面不要一口气吃完，还得留着点配酱香饼，酱香饼不咸，但吃多了会干，云吞面;汤也是个极好;搭配。 酱香饼放了一会儿，外皮已经没有刚出锅时那么香脆了，不过味道也不差。面揉得好，里面;千层特别软，很有嚼劲儿，里软外脆，加上独