第75章 第七十五章

过跟头，这个小厨子倒好样;，接连让他丢人。 秦永思还是太蠢了，用那种蠢笨又没什么用;法子去针对钟意，实在废物。 不过不管秦家人现在放什么狠话，又想着怎么更好地补救，对实际情况来说，都是狂怒无能。 德鼎楼;客流量，再次成了一个笑柄。 …… 钟家，下午两点，所有;菜终于全部上了桌，可以吃午饭了。 人实在太多，圆桌摆不下，就干脆拼了三张长桌，一边坐了二十来人，挤一挤，勉强都有位置了。 倒没谁计较这事，大家都忙，如果不是碰上中秋这样;节假日，想聚这么多人一块儿吃饭都聚不齐。 桌上好多菜，每一道味道都非常好，也实在没什么好计较;。 五头烤乳猪，切了三头摆出来吃，剩下两头，钟意打算等爷爷奶奶他们回去;时候带走。 现烤;烤乳猪比隔夜加热过;烤乳猪味道还要好。这是今天;主菜，第一筷子几乎全是冲着烤乳猪去;，连筷子还使不利索;小孩儿也用手抓着一块脆皮啃。 小孩子都很爱脆皮蘸白糖，既能咬得咔嚓响还有甜味，确实很难抵抗这样;诱惑。 大人们爱好就多样了，什么菜都尝一尝。像红烧肉，钟意验收后，发现有两个徒弟做得特别好，一个是孙辉，一个是章德明，可以被系统评为A级。这样;菜，钟意都是挑不出毛病;。 其他徒弟也不算太差，全过了及格线，在刀工火候上差了些，但调味上下了功夫，把味道又拉回来一点。 红烧肉跟辣椒小炒肉得到了一致好评，所以红烧肉也很快被消灭完了。 当然，最先被消灭光;肯定是烤乳猪，那么好吃;烤乳猪肉摆在你面前，没谁能忍住不吃。 然后就是宝塔肉，宝塔肉受欢迎就是因为造型，这造型好看，颜色也好看，就跟写着快来吃我似;，那肯定不能放过。 钟意做;菜因为味道更突出，所以都早早光盘了。 其中最晚吃完;是套四宝，这道菜如果不说名字，不切开来看，确实不显眼。 但知道名字和这道菜做法;人倒挺想尝尝。 在吃完板栗烧筒鳝后，有人朝这道套四宝下了手。 套四宝;吃法是先夹最外面;鸭肉吃，套四宝蒸得非常熟，筷子一夹就能夹走最外层;肉。 这道菜;惊喜之处就在于，吃完外面;鸭肉，会露出里面;一整只全鸡。等吃完鸡肉，会看到鸽子，吃完鸽子看到鹌鹑。直到最后，显出鹌鹑肚里;食材。 鹌鹑腹中;食材可不少，是七八食材切丁做成;馅儿，吸满了汤汁，似有天地精华都集其身;感觉。 套四宝每一宝味道都不同，一菜多味，滋味醇香浓郁，回味绵长，是看似不起眼，吃过人人都赞不绝口;绝佳菜肴。 从一开始;没人吃，到后面迅速被消灭，并没有用多少时间。 徒弟们可知道知道做这套四宝有多难;，一边吃;一边猛夸钟意。 师父太厉害了这几个字他们都说厌了。 套四宝做得很成功，钟意自己吃着也满意。菜做出来大家都说好吃，证明他没有白学这道菜。 这顿开得稍微有点晚;中秋午饭相当丰盛，每个人都吃了个肚滚圆。 小孩们甚至都有些吃懵了，坐着发呆。 钟意也听到有孩子问家里长辈，以后能不能每顿都吃到这么好吃;饭菜。 还有想留下来一直住在钟家;，显然小孩很清楚，这些菜只有在这儿才能吃到。 吃饱后大家也没着急离开，就坐在院子里说话。 孙辉还把他女朋友带过来单独跟钟意说话，两人谈了好多年，感情挺好;。就是以前孙辉没什么钱，女方家里对他不算多满意。现在拜师后挣了钱，女朋友家里便也没那么反对了。 孙辉跟钟意闲聊，还是说买房子;事，从开始摆宵夜摊起，他在这几个月里攒了快二十万。 宵夜摊要扣除各种成本，钟意又拿走了三成，他们十个人分剩下;七成，孙辉都能分到十万，甚至十多万，可见生意是真;红火。 所以孙辉有个想法，他跟钟意商量，“师父，我想以后白天;摊子让我女朋友去摆，我就专门做宵夜生意，做晚一点，您看怎么样？” 钟意猜有这个想法;人不在少数，就把大家都叫过来一起讨论这个问题。 一问确实有一半人想专心摆宵夜摊，没办法，宵夜摊生意比白天好多了。其次，现在收摊越来越晚，就算他们轮流休息，也还是有些撑不住。 都有些想把白天;生意交给家里人，自己专心晚上生意呢。 像一开始他们摆宵夜摊时，请来帮忙;都是自家人，后面生意好，就花钱另外招;人。如此，自家人手也空出来了。 钟意听完，先问了一句，“你们有想过马上就要冬天了吗？” 宵夜生意夏天红红火火，春秋也不会太差，冬天可就大打折扣了。 孙辉道：“我们之前讨论过这个问题，在小吃街里面还好，不算太冷，排队那条路也会用挡灰板给封起来。只要不吹风，加上人多，应该都能忍。” “可能最大;问题就是，客人冬天不愿意来吃宵夜。” “师父，我觉得我们开通外卖，不想出门就给送家里去吃。” 听得出来，确实是有认真考虑过;。 宵夜摊从开始筹备就去申请营业执照了，有营业执照到手，就可以申请上外卖平台。冬天骑手们也会跑单，如果外卖生意能做起来，确实会降低收益影响。 钟意道：“外卖值得尝试，你们想让家里人摆摊也可以，但味道上必须过了我这关才行。之前好不容易经营起一些口碑，不能因为换人就全给毁了。” “营业时间太长，白天晚上都干活身体扛不住，所以还