第62章 第六十二章

，而小老板亲手做;牛肉干比机器生产;牛肉干还要好吃，让齐梦婷对钟记小炒摊更加期待。 于是闺蜜起床上班时，她就跟着起了床，然后跑来小吃街排队，排在了队伍最前方;位置。 牛肉干自然是没有;，齐梦婷便买了芋头扣鸭肉和宫保鸡丁，两份米饭两份骨头汤去找闺蜜。 闺蜜上班;地方距离小吃街有一段路程，怕菜凉了，齐梦婷是打车过去;。 两人在楼下;便利店又买了一份菜，就在便利店找了位置坐下吃。 等盒子打开，香味顿时席卷附近一片，引得同样在吃饭;其他客人纷纷投来视线。 还没动筷呢，就有人过来打听了，问她们买;什么菜，为什么这么香。 齐梦婷和闺蜜对视一眼，然后解释道：“我们这个不是在这儿买;，是在别处打包过来;，小吃街那边。” 小吃街三个字一出，立马就有人接话，“是钟记小炒摊，摊主是钟意对不对？” 齐梦婷点头，“对，就是钟记小炒摊，小老板今天上了新菜。” “你们如果想吃;话，可以过去看看，我买;是芋头扣鸭肉跟宫保鸡丁，小老板说今天准备;食材多，应该能买到。” 说完，齐梦婷就跟闺蜜一块儿动筷。 她最先夹;自然是芋头扣鸭肉，香味就是这道菜散发出来;。 鸭肉是炒过;，油脂炒出来后再跟芋头一块儿上笼屉蒸。村里自己种;芋头不大，切;也是块状。这会儿芋头早就蒸;软糯，被鸭肉覆盖在下面，只露出一小部分在外面诱惑人。 筷子轻轻一戳就能贯穿整块芋头，吃前在汤汁里滚一圈，鸭肉;肉香味和芋头;清香全浓缩在汤汁里了，入口自然是满满;香糯。 芋头一抿就散开在嘴里，小小一块布满整个舌头，再卷一卷，往下咽，轻轻松松就滑过喉头下了肚。 此刻芋儿已经不怎么烫了，吃起来刚刚好。 齐梦婷忍不住想，闺蜜说得当真没错，小老板;手艺实在太好了。 芋头;味道一点都不比牛肉干差，并且碾压她之前二十多年吃过;所有食物。 齐梦婷笑得收不拢嘴角，对闺蜜说：“我也宣布，我这辈子最爱;男人就是小老板！” 闺蜜给她夹了一块鸭肉，“那就多吃点，吃光才对得起小老板;厨艺。” “这鸭肉也可香了，不像芋头那么烂糊，需要多嚼两口才能下咽，但正好能好好品尝鸭肉;味道，总之，非常好吃。” 齐梦婷吃着鸭肉，心里;喜悦真;难以表达出来，反正就是非常好吃。她觉得她以前所有在吃饭这件事上受;苦，舌头遭;罪，好像都在这一刻得到了救赎。 齐梦婷把自己;想法说给闺蜜听。 闺蜜笑道：“也可能就是为了让你遇见小老板;厨艺，大概老天希望你第一次尝到;美味就是无与伦比;，所以才会这么安排。” 齐梦婷觉得非常有道理，“感觉人生值了。” 齐梦婷又夹了宫保鸡丁，这道菜钟意是提前炒了好鸡肉丁放在一边备用;，等客人点时再下锅与花生米一起炒，这样速度就快很多。 这道宫保鸡丁用;是鸡脯肉，鸡脯肉价格上相对便宜些，而且全是肉，不用去骨去皮，拿来做快手菜要方便得多。 不过鸡脯肉也有不好;地方，一是不易入味儿，二是容易柴。 所以在做菜时就有讲究了，要先用刀背拍打鸡脯肉后再切。切完后可以加入蛋白，用于替代淀粉，让炒出来;宫保鸡丁既不会太嫩又不会柴，还更好入味儿。 里面;花生用;是酥油花生，就是冷锅冷油小火慢炒出来;花生。而干辣椒也要炸过，炸出辣椒香，吃时能闻到里面;糊香味。 再与豆瓣酱，姜蒜一块儿，加入调料，在出锅前放上葱段，如此宫保鸡丁便做好了。 整个一份宫保鸡丁除了少许调味品不能吃外，其他;都可以吃，颜色红艳却不辣，中间还带着些许甜味，吃;齐梦婷满意极了。 她对闺蜜说：“我其实看美食视频时就会脑补这些菜;味道，但以前没吃到过好吃;菜，那些味道想象起来也是模糊;。今天吃到小老板做;菜后，我感觉所有想象都能化为实质了。” 齐梦婷真;特别高兴，“一会儿吃完你继续去上班，我去影视城那边逛逛，然后就去排队买晚饭。” “我决定了，整个年假都要待在Ｈ市，要每顿都去吃小老板做;菜。” 闺蜜道：“完全没问题;，我之前买到了葱油，早上我们可以吃葱油面或者做葱油饼，中午就吃小炒摊。梦梦，你这个年假一定会过得非常愉快;。” 齐梦婷也这么觉得，买来;菜被她们一扫而空。从便利店买;地三鲜味道不怎么样，可夹在芋头扣鸭肉和宫保鸡丁中间吃，好像也没以前吃得那么痛苦了。 跟闺蜜分开，齐梦婷去搭公交车，再次奔向影视城。 …… 钟意这边，中午收了摊，和徒弟们一块儿吃饭。主要是徒弟们惦记他;新菜，都想尝尝。 然后说起宵夜摊;生意，又说起他们最近厨艺有长进这件事，觉得等私房菜馆开起来，他们到时候也能做出一些拿手好菜了。 钟意想起自己在他们身上还有个任务没完成呢，觉得应该抽个时间让他们做一次菜，把任务给过了。 钟意便问了一嘴，“我之前布置;五道菜你们都练好了吗？” 五道菜里，有三道菜是一样;，然后再另外教了每个人两道不同;菜，算下来一共是二十三道菜。 王洲道：“有时间就在练，现在家里人和邻居吃着都说不错，说有师父五成功夫了。” 章德明道：“我也差不多，按师父教;法子，不仅那几道菜味道好了，做起其他菜来也比以