第34章 蘑菇鹿骨汤
第二天一早,肉铺掌柜就帮忙把鹿处理好了,特色小食馆里也逐渐坐满了人,先到的大多是周围铺子的掌柜和家人。 他们从搬来桶炉和锅后,就留了下来,看着鹿骨洗净,看着冷水上锅,看着醋和姜的加入,再被锅盖阻隔了视线。 不出一会儿地工夫,曲步街17号的特色小食馆零售鹿肉的消息,就像想了翅膀似的,飞出了好几条街。 不管是奔着九文钱就能打一勺鹿骨汤的名头来的,还是凑热闹的,也都匆忙带着碗或盆赶来。 因为有些人听消息不全乎,到了店才知道不提供碗筷,又骂骂咧咧地跑回家再飞奔回来。 而那个被众人期待的鹿骨汤,才刚刚炖了一个时辰,香菇、平菇、草菇、粘松团干放入后,还得再炖半个时辰,方可出锅。 虽然肉不能出锅,可小分子的味道是谁也拦不住的,这时就有人大声问着: “你们又往锅里放了什么,怎么比刚才还要香了?” “好像是蘑菇?” 宁可可将最后一锅的锅盖放入一份蘑菇,又扣上,回答说: “除了平时吃的蘑菇,还加了粘松团。” 粘松团是什么?众人你看看我,我看看你也只从对方的脸上看到了疑惑: “粘松团是什么?” “就是那个黄色的东西吗?也是蘑菇?” 宁可可点了点头:“对,也是一种蘑菇,这种晒成干的粘松团,用凉水泡发后,炒韭菜、炒肉、煮或炖都可好吃了,一斤干货只要10文!” 这次借鹿肉把粘松团的名气打出去,又是一个赚钱的路子! 【你就不怕别人知道了那是吐菇,来打你吗?】 我处理好的蘑菇又不会出现不良反应,好吃还便宜,打我干嘛? 【这…?】 再说了,这镇上的人就算知道是吐菇,就算知道怎么处理了能吃,谁有那功夫跑老远的山上采蘑菇? 【对哦,有道理!】 等来的人挤满了这六十平米的小铺子,此时的鹿肉终于被一串串的穿好,宁纵从最早腌制的那一盆里,拿了几串放在烧烤架上,同蘑菇一起烤着。 鹿肉虽然被分成了一小块一小块,但一烤串也要40文的价格,对于靠苦工支撑家庭的人来说,最好的结果就是闻着肉香喝口汤。 有点生意经营的人,可就不在乎这几个钱了,有的直接买斤数肉,回家想怎么吃就怎么吃。 也正是因为有人按斤买,留作穿串的也没多少。 一切前期的准备忙完,就只等在火的神奇作用下,继续催发着肉的香味。 坐在柜台里的宁可可,找了好几个角度,但是依旧看不到店铺的门口是什么样子,就是站起来也被一层层的人头挡着。 你说,待会儿消费完的人,会听劝地去二楼或者回家吗?我担心一直聚在这里,引起不必要的麻烦。 【我没开过铺子,不知道。】 唉。 宁可可暗自叹了口气,希望她担心的场面不会发生…卖不完库存倒无所谓,若整出矛盾也是麻烦许多。 一个个桶炉上,锅中炖着的蘑菇鹿骨汤,在揭开锅盖的那一刻,奶白色的热气,携带着浓郁的肉味与蘑菇味,飘进每位食客的心里。 甚至在铺子外面,都能引得不知情路过的人驻足。 宁可可将切好的葱花,从小格柜中拿出来摆到柜台上。 而宁许则是在加好盐后,熄了炉火,把第一锅蘑菇鹿骨汤,端到了柜台前。 “每勺九文钱,要几勺直接说,付好钱按顺序过来取餐。” 宁许说完,看着前几排的一众人,待人都说了明白后,他才示意宁可可开始。 宁可可负责收钱,宁许就负责按量舀出,一个一个付钱,一个一个取汤,虽然效率慢了些,但好在不会记乱,也避免了有人冒领吃霸王餐的可能。 开始的众人还算有秩序,但随着一锅又一锅的撤下,一锅又一锅的减少,后面的食客看着所剩不多的量,担心排不到自己就会卖没,便一个劲儿地往前挤。 不只是宁可可和宁许这边的情况如此,宁纵那边的烧烤摊,纵使有那反应快的大哥帮忙收钱,也有些压不住等待已久的食客。 在五邻镇,不说很少有人能猎到鹿,也很少有人能买得起一头鹿,就算是只未长成的小鹿,也难有人负担起,这少量分卖的情况数头次,下次谁知道还有没有了呢? 俗话说入秋吃羊,可这鹿更是稀罕。 一时间铺子里乱