第32章 火锅试吃

“我娘家那个侄子许子清，上进勤奋…”

叶宁缓缓抽出被许氏抓着的手，又收起许婶子拿过来的二两银子，这才打断许婶子滔滔不绝的话，“许婶子，我这一心都在食肆上，哪儿还有别的心思去忙这些事情，谢谢您的好意了，我就不耽误人家了。”

“哎呦，你瞧着就能干得很，知道你忙，所以我不是叫子清过来食肆吗？婶子也别的意思，就是你俩先看看…”

叶宁头疼扶额，以前怎么没发现许婶子这么能说呢？

“东家，童哥儿有事找你，快去后面看看吧！”罗文从后面出来及时叫走了发愁的叶宁。

又转头笑眯眯对着许氏说：“婶子有什么找我们东家，跟我说便好。”

许氏摆摆手，恋恋不舍地瞟了几眼往后走的叶宁，转身就回了隔壁。

“瞧这妇人真没眼力见，还想跟咱王爷抢人！下次就去瞧瞧那个叫许什么的！”罗武在一旁愤愤不平地说着，还瞥了眼罗文，“说什么童哥儿找东家，我看啊，就应该直接说东家是咱王爷的人！啊——”

“罗文！谁让你又打我的！”

罗文叹了口气，“你这样对外说，岂不是坏了东家的名声，王爷不会放过你的，做事多动动脑子。”

“就你有脑子？光有脑子有什么用，哪天被人杀了都不知道！”

“你别走啊，刚才还骂我没脑子，怎么，被我说中了…”

罗文没睬，回了院子里，自己怎么会有这么个弟弟！

屋外的风刮了一阵又一阵，街道上的人渐渐没了身影，食肆门口挂起了两个红灯笼，人来人往的都多瞧了几眼。

食肆后厨里叶宁正在备菜。

“快快快，那个牛肉再切得薄些，摆盘也别忘了，弄点完整的菜叶子洗干净了放旁边衬着，也显得新鲜不少…”

“哦哦，还要调汁，这可是火锅灵魂…没有太多食材，就用点蒜末和酱油，滴一点点香油和香醋，再加入些香菜，简易版的调汁就行了…”

旁边几人都好奇地瞧着叶宁手上的动作，原来吃火锅还要配调汁，东家果真懂得多！

这边叶宁已经准备好了锅底和调汁，按照早晨几位食客定好的，都用的鸳鸯锅，铜炉上层是清汤，下层是牛油辣汤，光是闻着味，都能流出不少口水。

又仔仔细细检查了几遍烫菜没问题后，叶宁稍微往上边洒了一点点的清水，色泽鲜亮，食材看起来就品质上乘。

叶宁满意地点点头，端着铜炉就去了前厅，炉子内部放上无烟的炭，锅里就咕噜咕噜了起来。

远远听见几人说话声，叶宁知道应该是用饭的人来了，叫了几人把准备好的烫菜都端上来，三位食客就到了。

“几位客人都来了，这刚刚准备好，快入座尝尝吧！”叶宁笑着倒了几杯茶水放在桌子上。

“这瞧着怪新鲜的，西宁还没有这种吃食，嗯…闻着香啊！”

“东家这手艺怕是福来酒楼都比不上啊！”

叶宁心里咯噔一声，自己可不想招来福来酒楼的记恨，吃食做得好自然会吸引食客，“几位客人说笑了，小小的食肆哪儿能福来酒楼比，怕是折煞我喽！”

“哈哈哈，好，先尝尝这…叫什么…”

叶宁适时接话，“几位客人吃的叫火锅，这锅里还用炭烧着，可不就是火——锅——”

“哈哈哈哈哈——有意思！”

叶宁瞧着他们兴致满满，上手夹了一片牛肉放在辣汤锅里滚了两圈，介绍道：“这是切成薄片的牛肉，往这锅里烫两下，就能入口了，滋味鲜嫩得很。”

又拿过旁边用小碟子准备的几份调汁，“这是调汁，可以把烫好的菜放里头蘸蘸，吃起来口感会更好。”

几人学着叶宁的模样烫了烫菜，又夹到碟子里蘸了些调汁，入口，绝！

几人频频点头，“这牛肉吃起来果真鲜嫩，倒显得我们之前吃的牛肉寡淡无味了。”

叶宁又夹了片土豆当进清汤里涮了两下，“这金黄色的吃食是土豆，软糯可口，配上这鲜美的清汤，口感很是特别，几位不妨尝尝。”

几人皱了皱眉，土豆之前都被视为低贱之物，很少有人家会去吃，早晨没仔细看，每份烫菜都点了一份，如今倒是有些浪费了。

叶宁之前在杨府就知道了土豆的不讨喜，也没介意，“几位客人若是不喜吃土豆，我就撤下，也不收各位的钱，别坏了吃饭的兴致。”

三位客人相互看了一眼，罢了，无非是尝两口，“无事，既然点了就尝尝吧，不然岂不是白费东家一番口舌。”

甜糯的土豆配上鲜美的清