第9章 赵家一案

还没到村口，就看见树桩下坐着的人起身跑过来了，还没看清人影，就听见了张氏的声音：“哎呦，就知道你们要来，等好一会儿了！”

叶宁甩开刚才生气的想法，轻快走过去，“张婶子可神了，还知道我们今儿要来！”

张氏一听这话就笑了，“你惯会笑话人！”话落，转身指了指后面，几户人家的门都虚掩着，几个人影晃来晃去，小声说道：“那边几家人听见你今儿要来，正在偷听呢！”

叶宁也没看过去，缓缓走到了树桩旁坐下，“张婶子，鱼的事多谢你，虽然可能没法带你发大财，但是补贴家用总是够的。”

张氏有些惊讶，一时被人感谢还有些害羞，“这哪儿用说谢，当初不是说好的嘛，她们那是不守信用，报官要被打板子的！”

叶宁大笑，就算不好的人有很多，好人却就在身边，拉着张氏坐下，“婶子的鱼还是照常送来食肆，我都会要的，剩下缺的准备去附近几个村头看看。”福来酒楼总不能包揽了河里附近所有的鱼。

张氏拍了拍自己的大腿，激动道：“妹子，你要信得过我，我家那口子在隔壁村也认识不少人，咱们可以一起抓鱼送到食肆去！”

叶宁被张氏逗笑，“婶子言重了，当然信得过，那以后就收你们的鱼了。”

想到一旁的孙老汉，又开口问了问，“婶子，这孙家村距离隔壁的村子远不远？”

张氏没明白问这做什么，还是老老实实回答了：“走过去要半个时辰呢，说是隔壁，但张家村在河那头，隔着小半座山呢！”

叶宁点点头，这么一看，距离还是挺远的，如果再让孙老汉早晨把鱼带到食肆就有些费劲，想到张婶子家，于是开口说道：“婶子，我见你家有匹马，你看这样行不行，你和张叔早晨去隔壁村收了鱼送到食肆去，我每日多给十文算作用马的费用。”

张氏一听就说行，自家那匹马还是早些时候在城外捡来的一匹小马驹，带回来养着准备拿去卖掉，后来有了感情又不舍得卖掉，如今有了用处也不用纠结卖不卖了。

叶宁担心福来酒楼又会出什么幺蛾子，索性写了张字据，准备叫张婶子带去隔壁村，有意向带鱼的都得签字画押，以后出了事去也好去官府处理。

几人聊完接下来的安排，张氏就带着叶宁三人去了自己家，说是有山里采的野果子吃。

叶宁好奇，这个季节怎么还会有果子能吃，于是就一起去了。

等到看见桌子上摆的红彤彤的柿子饼时，一下恍然大悟，秋天山里的柿子口感甜，晒干后成了柿子饼能保存一段时间。

自己也没客气，拿了一块尝了下，非常清甜，纯天然制成，没有后世那些添加剂，吃起来格外软糯，想着来年自己也能去山里采些晒干保存起来。

叶宁看了旁边养着鱼的桶，里面还有些和上次张婶子送给自己一包油炸小鱼个头差不多大的鱼，一群群密密麻麻的，无意间在桶底部竟然还看见了田螺！

田螺在春季比较多，肉质肥美，爆炒或者配着下粉吃都是一绝，没想到现在这个季节竟然有意外收获。

问了问张婶子才知道，是摸鱼的时候带上来的，从来也没人吃过，只以为是大鱼吃的饲料，这个季节确实少，等到了春日里，田间就能看见许多。

叶宁征得张婶子同意后便把田螺都捞走了，也没心思继续坐着了，叫上季婶子和孙老汉就回了食肆。

冬日的田螺还比较干净，听张婶子说在家已经有几日了，那就不再需要养着田螺吐沙了，直接处理干净就能吃。

没有韭菜，叶宁就准备做个田螺煲。锅里的油烧热后加入田螺肉，放进大量的茱萸用大火爆炒，用烈酒，生姜片，大葱除去腥味后，加进清水煮炖。汤汁色泽鲜亮时放入包菜粉条，一锅田螺煲就完成了。

几人都习惯了叶宁的大大咧咧，自己都拿上碗筷就在桌边坐上了，田螺肉质很嫩，只是没有那么肥美，不过经过大量的茱萸爆炒，一入口就是满满的刺激，舌尖上的火热丝毫不能阻止几人进食的速度。

还没有到用暮食的时候，几人就已经吃了个半饱，叶宁见几人都是一脸的满足，喟叹一声轻轻笑了笑。

走到一旁见早晨的鱼片还有不少剩的，决定捶打成鱼丸，加入少许姜末和葱末去去腥，再反复捶打成型，自己准备去做鱼头锅子配着鱼丸食用，于是叫来季婶子去捶打鱼丸。

半刻钟过后，十来条鱼头都煎制金黄，有了茱萸的鱼头更加鲜香，锅中鱼汤起泡后，放入捶打成型的鱼丸更是美味。

叶宁看了看一大锅的鱼头，食肆几个人肯定用不完，叫了孙童去把街头的小七等人叫来一起用暮食，自己能帮的不多，能帮一餐就帮一餐吧。

晚间回房