第6章 成亲前夕

就不做，反正过两天也能吃到。”

这边的宴席都会有炸鱼这道菜，新鲜的鲢鱼杀好切成块，裹上面糊放油里炸，出锅后外脆里嫩，大人小孩都爱吃。面糊是用玉米面，盐，鸡蛋，加水调成的，其实用面粉更好，只是面粉贵，所以农家人大多数用玉米面。油用猪板油炼半锅，炸完鱼再用来炒其他菜，也不算浪费。猪油渣还能用萝卜干炒，放点蒜苗，也算一个肉菜。

平常家里做饭舍不得用那么多油，也就宴席上才会做这道菜，林彦也是许久没吃到了。