第86章 她还是想开火锅店

“闻着真香，要不你们给弄一块料，给我们这桌上一个砂锅菜？” 那食客是个好吃的，一闻这么香，就想起他在别处吃的火锅，里头煮着肥牛、羊肉、腐竹、血豆腐、面筋、菠菜、豆腐皮的，到最后再下一包方便面，别提多好吃了。 陈小英有些犹豫了：“那我去问问，看火锅料够不够。” 等陈小英进去问了，李羽彤也挺意外。 火锅料这种东西，配料多，炒一次，就炒一点的话，还不够麻烦的，她就特意多做了一些。 “有呢，看客人想吃啥，都给他下点。” 陈李小饭庄的第一份砂锅菜就这样卖了出去，让李羽彤预料不到的是，接下来只要有食客看到别桌有吃砂锅菜的，十有八九都会点。 一整天，等沈嘉泽和何明亮等人来的时候，李羽彤心里算了算，这一下午卖的砂锅菜，就远远超过他们本来卖的烤肉拌饭。 这砂锅菜做起来也方便。 只要提前炒好了火锅料，往里头加上客人想要吃的各种食材，不到几分钟就可以出锅，方便又快捷，一份砂锅菜，送一个馒头，也可以加手工面，或者方便面，另外加五毛钱，食客吃的都很满意。 “你们拼一个大桌子，我去后厨端菜。” 沈嘉泽几个，就将饭馆里的两个长条小饭桌拼成一个大桌子。 现在这年头电磁炉还没有普及，只能用煤气灶。 一伙人将煤气罐放到一边儿，在煤气灶上放好火锅盆，各种蔬菜，肉片，火腿，豆腐皮的，全都提前切洗好了。 何明亮他妈郝彩玲不吃：“我下午就吃过这个火锅菜了，就想回去熬点汤喝，明亮吃完了自己回去。” 赵雪燕也是吃过了，她本就贪吃，一看客人都喜欢吃，自己也给自己煮了一份：“我带婕婕回去做作业。” 李羽彤她奶陈小英就留下了：“我算一下今天的账，别管我，你们吃。” 她年纪大了，砂锅菜好吃是好吃，她嫌太油太腻，不懂年轻人怎么都这么喜欢。 沈嘉泽他们就自己坐下了，一桌子有李羽彤、她妹妹李羽菡、沈嘉泽、何明亮还有何子轩。 “哇，真的很好吃的，比川味儿火锅楼都不差多少了。”何明亮是经常去吃的，比较了一下，觉得李羽彤做的味道更好吃。 李羽彤却觉得，他是不是人家那边吃的太多了，吃腻了，吃她做的这个，只是吃个新鲜，所以才觉得好吃？ “沈嘉泽，你觉得呢。”这个才是她首要想要采纳意见的人。 “一般的火锅煮到最后，味道会稍微有点发苦发涩，你这个没有，还算……不错。”沈嘉泽有些疑惑：“你还真是有做饭的天赋，不管是做包子，还是烤肉拌饭，还是炒火锅料，做得还都过得去。” 这意见就很中肯了。 何明亮埋头在吃：“李羽彤，有钱的话，你还是火锅店吧，一定生意火爆。” 他只吃过一次火锅，不管怎样，他是觉得：“如果你以后开火锅店的话，价位不要太高，一般人消费的起的话，我保证隔几天就想去吃一次。” “你们都觉得好吃，那我就放心了。” 评价都很高，李羽彤心里松了口气，不禁琢磨起来，难道，炸串店就彻底放下了，转头就开火锅店？ 说实话，火锅店比卖炸串，卖烤肉拌饭，可赚钱的多了，因为受众更广。 只是，黑老三的人会来逼债，刚开业没多久，就这样被搅合，生意一定做不下去。 然后，她还在上学，没有她盯着，她怕她奶一个人周转不起来。 沈嘉泽将李羽彤若有所思的模样，看了好一会儿，他知道她在想什么了。 一场火锅，大家伙都吃的热热闹闹的，等要分开的时候，沈嘉泽特意留到最后：“我有钱，你要多少，我都有。” 李羽彤愣了一下，她跟他之间，不想掺和到钱的事儿。 “没事儿，我自己来，我会脚踏实地，慢慢做起来。” 沈嘉泽想了想：“我不是施舍你，反正我花不完，钱放在信用社，存着也存着，你就当我入股了，我出房子人工，你出技术，干成了，我们分账，干不成了，我觉得小本生意，也没多大损失，权当是攒经验了。” 李羽彤意外地看了他一眼，以为他一心学习，不懂俗世的烟火气，没想到他说起做生意，也挺有自己的见解。 不过，主要还是因为他足够有钱吧，所以才把这当游戏。 输一次，可以从头再来。 “我会考虑的，谢谢你。”不想拒绝的那么生硬，沈嘉泽他只是好心。 李羽彤在之后的一个月，一边看顾着店里的生意，看顾客对砂锅菜的反应如何，一边琢磨着，到底开个怎么样的火锅店。 后世的时候，火锅店生意已经有各种类型了，口味有麻辣的，三鲜的，番茄的等等，经营模式有那种转转小火锅，把食材放在流动的流水台上，每个顾客都是单独的一个小锅，想吃什么，在流水台的盘子里拿。 也有那种自助小火锅，食材集中放在一个大冰柜里，每个人客人同样一个小锅，吃什么，自己去冰柜里拿。 还有食材摆出来以后，自助挑选，送到料理台，厨师煮熟了以后，端走直接吃的。 当然，最多的也是类似川味儿火锅楼这样的，一个大锅，几个人围坐在一起热热闹闹的吃。 李羽彤想着，她开个什么样的，思来想去，局限于现在电磁炉还不够普及，只能用煤气灶的话，好像就只能开那种每个桌子只有一个煤气灶的火锅店了。 李羽彤想好了怎么开店。 那头，沈嘉泽闲来无事，已经让人将老洼沟村的事情都查清楚了。 “连个地头蛇都算不上。”沈嘉泽还以为黑老三的背景有多厉害，结果，