第337章 何大清炖驴肉

树立在一旁认真的看着，这个菜他自然是学过的只是味道做出来比傻柱差点而已。

傻柱示范一遍以后，就让树立自己操作了。

树立按照记忆中的步骤有条不紊地操作起来，他拿起锅铲，熟练地翻炒着锅里的食材。傻柱站在一旁，眼睛微微眯起，仔细观察着树立的动作。

就在这时，炉灶突然发出一阵奇怪的声响，火苗也猛地一蹿。树立吓了一跳，但很快镇定下来，迅速调整火候。傻柱挑了挑眉，心中暗赞这小子心理素质不错。

终于，菜肴出锅了。树立长舒一口气，看向傻柱。傻柱走上前，用筷子夹起一点尝了尝。

他先是皱了皱眉，随后露出一抹欣慰的笑，说道：“行啊小子，虽然还有些瑕疵，但比我想象中要好得多了。”

树立听了，脸上满是喜悦之色，说道：“还得多谢师叔和师父您教得好。”

傻柱摆了摆手，拍了下他的肩膀说：“继续努力，以后肯定能做出一手好菜。”

树立用力地点了点头，眼神中充满了斗志。

毕竟师叔给开的工资不低，还管吃管住的比别的地方待遇好多了。

晚上没客人以后，树立和周正两个人就会炒个菜弄点小酒喝上两杯。

周正喝两杯以后就开始叨叨起来了:“咱们这个店里面的人基本上都是和柱子叔沾亲带故的，原先王敏姐人家和老公下海经商了。就开在师父的家门口，平时也是有他们两口子照顾着。咱们两个这日子什么时候是个头，还是自己当老板香。”

树立笑着点点头说道:“你来的时间也不长，别着急啊！要想自己开店首先你自己得有手艺才行，我这个半调子都不成。”

周正摇摇头叹息一声继续说道:“咱们两个不一样，用不了多久你就会去大酒楼。或者等着时机成熟了，把你自己单独弄到一个店里去。老板除了这个店其实还有很多房子收租金，到时候找个好位置改造一下就成了。”

树立点点头:“我就是想自己买一套房子，最好跟这套房子差不多的。不想去大酒楼上班事多累，还是在这种小店干着舒服。”

傻柱回到四合院的家中，对着自己老爹何大清说道:“现在小吃部不太忙，你过去带带树立那个孩子。”

何大清这日子过得真不错，他是真的不想走出这个舒适圈。

但是开口的是自己儿子，他也只能是硬着头皮上了。

“现在天气不错，我过去帮你干一段时间争取把树立带起来。马华两口子调的馅儿不错，可以出师了。”

傻柱点点头:“马华手艺没问题，估计干上一年半载的就能买个属于自己的铺子了。在外面做饭太受罪了，等着到了大冬天的。”

尤其是这时候四九城的空气质量太差，家家户户都烧煤空气污染那是相当的严重了。

第二天一大早的，傻柱就开车拉着自己老爹何大清去了小吃部那边。

和树立交代清楚了以后，换上卡车给酒楼那边送货去了。

酒楼那边客流量还是蛮大的，大多数都是商务宴请用的都是一些比较好的食材。

螃蟹、皮皮虾、大海虾、龙虾、黄花鱼、石斑鱼、鲈鱼、帝王蟹、海参、鲍鱼……。

像是比较常见的排骨、五花肉、牛肉、带鱼、驴肉，则是最普通的食材了。

给酒楼那边送完货以后就开车往回走了，这边装的食材就是比较普通的了。

茄子、土豆、洋葱、肉馅、五花肉、板油、猪头、肘子、排骨、牛肉、羊肉、白条鸡、驴肉……。

也是凑满一大车，不然天天进货还怪麻烦的了。

何大清看到食里面有驴肉，则是想着干脆弄个驴肉火烧好多年没有吃这一口了怪想的。

等着卸完货，何大清就指挥着傻柱处理一下驴肉。

还不忘记叮嘱一下周正去跟胖子那边预定五十个烧饼，等着下午用来夹驴肉一吃香的很。

周正对这番操作可以说是非常熟悉了，毕竟平时三位老人在的时候那是经常炖上一大锅的肉。

原先也是炖过牛肉和猪肉的，卷在大饼里面特别香。虽然现在负责主食的张大姐来了，现在和面弄烧饼已经来不及了。

再说胖子也不是外人，肉终究还是烂在锅里。一会驴肉出锅了，胖子肯定会带着一大家子的人过来吃。

傻柱一直看着何大清的操作，想着驴肉火烧要是做好吃了也是一道美食。

天上龙肉，地下驴肉。

周正很快就从胖子那儿订好了烧饼回来。

此时，傻柱已经按照何大清的吩咐将驴肉处理得差不多了。

锅中热油，放入葱姜蒜爆香后，傻柱把切好的驴肉块倒入锅中翻炒，再加入各种秘制调料，一时间香气四溢。

周围的人闻到香味纷纷围了过来，眼睛直勾勾地盯着锅里的驴肉。没过多久，驴肉就炖煮得软烂入味。这时，胖子果然带着一家老小赶了过来。

众人迫不及待地拿起烧饼，夹上满满的驴肉。

咬上一口，酥脆的烧饼搭配鲜嫩多汁的驴肉，口感丰富极了。

大家一边吃一边赞不绝口，有人甚至说这比以前吃过的任何一次都要美