第493章 妞妞给妈妈做肉吃 上

“妞妞同志，准备好了吗？”

五花肉缓好之后，陈三两认真的喊了一嗓子。

“准备好了。”

站在他身边的妞妞脆生生的应了一句，然后就把缓好的五花肉给抱到了案板上。

在吃肉这个事情上，妞妞从来都是很认真的。

边上的李青竹看着父女俩兴高采烈的操持，心里边多少也是有些无奈。可是也没办法啊，自家的大闺女是真的太得意肉了。

五花肉的肉皮这一面，陈三两刮得很仔细。这边的这层油泥要是不刮净，吃的时候就会有些别的味道。

跟做猪蹄和肘子到时候一样，都是先烤后刮，不用担心会把肉皮烤坏。

刮好之后，他就拎着菜刀开始切块。

“爸爸，完喽是把肉放灶坑里烧吗？”妞妞好奇的问道。

“这个啊，可不是放灶坑里烧。咱们的红烧呢，仅仅是在口味上的一个形容。”陈三两随口说道。

“帮爸爸给锅里添点水，完了给这些肉过上一遍，接下来就能做了。做好了啊，我大闺女就吃去吧，香得很。”

“嗯，得整香点。”小家伙点了点小脑袋，屁颠颠的开始忙活起来。

“就折腾这么一回啊，以后可不能一下子用这么多肉了。”李青竹叮嘱了一句。

“放心吧，以后的日子肯定会越来越好，吃肉不算啥。主要是啥呢，现在肉票不咋好好划拉，回头我再整点去。”陈三两笑着说道。

“那化肥厂那边的事情都处理完了？”李青竹问道。

“差不多了。杜明昌想不开，我肯定不能惯着他啊。”陈三两说道。

“爸爸，水添好了。”妞妞赶忙汇报工作进程。

“妥了，我大闺女成厉害了。能不能帮爸爸把火给生上啊？”陈三两接着忽悠。

“能，妞妞啥都能干。”

小家伙美滋滋的应了一声，然后就屁颠颠的忙活起来。

对于今天第一次挑战这样的活，小家伙也是干劲十足的。哪怕苞米杆儿都得踹好几下子才能踹折，那也是坚定不移的努力踹。

作为现在的点烟袋锅小能手，划火柴那也是轻松得很。

唯一的一点障碍，就是这个火它不好好的着，完了自己就灭了。

第二根火柴点燃，结果还是一样，就让小家伙皱起了小眉头。

想了一下下，第三根火柴点燃后，也引着了苞米杆儿的叶子，然后就撅着小屁屁、鼓着小腮帮用力的吹起来。

还别说，几口小风吹过去，生火顺利成功。

“这家伙，谁也比不过我大闺女厉害啊。”陈三两夸了一句。

“妞妞厉害，还得整点树枝子。”

小家伙美滋滋的说了一句，又去边上找树枝。

别看一回就拿一根，咱多跑两回不就完了吗。

切好的五花肉丢到锅里边，烧火的活也不用陈三两跟着操心了，妞妞轻松搞定。

煮了一下下，陈三两又把肉块捞出来，用清水仔细的冲洗了一下，这才开始真正的操持。

作为一道流传于大江南北的名菜来讲，那也是有很多的说法的。只不过在陈三两这边，就没有那么多的讲究。

倒好了油，又把调料直接丢进锅里边。

妞妞皱了皱小眉头，这个跟往常做饭的程序不一样啊。

等油热起来，锅里的调料也爆出了香味，这时候陈三两给妞妞使了个眼色。

小家伙赶忙把边上大笊篱里放着的肉块，直接倒进了锅中。

陈三两呢，也把手中的勺子递给了小家伙。

妞妞开心的咧着小嘴，抱着勺子叮咣一顿炒。

“爸爸，直接炒熟了吗？”小家伙问道。

“这个啊，只要把里边的油给炒出来就行。”陈三两说道。

“这样做的肉就没有那么腻，越吃越香。完了呢，一会儿还得往里边放点糖，炒出糖色来。妞妞知道为啥要后放糖吗？”

“妞妞知道，先放就炒糊了。”小家伙美滋滋的说道。

“我大闺女真厉害，现在就差不多了，往里放糖，完了接着炒。”陈三两说道。

小家伙赶忙把勺子放到一边，抱过来糖罐子，用勺子舀了两大勺，直接撒在了肉上边。

这回陈三两没有夸，直接给闺女竖起了大拇指。

小家伙美的啊，小嘴都合不拢了。

“爸爸、爸爸，变色了。”

又炒了一会儿，小家伙有些紧张的喊了一句。

“妥了，倒点酱油，完了再添些水、撒点盐，这就齐活。”陈三两说道。

酱油倒下去，滋啦啦的声响中，香味也蹿了起来。凉水浇进去，汤汁的上边是一片油花。

“大闺女啊，再多放一些。完了先小火慢慢的炖，等炖好了用大火一收汤，这个菜就做好了。”陈三两说道。

小家伙点了点小脑袋，又抱着水瓢往里倒了些水。

“哎呀，今天又是妞妞造厨啊？”

赶过来的三太爷乐呵呵的说道。

“太爷爷，妞妞可劲、可劲厉害。”小家伙美滋滋的说道。

“那必须的，我大孙女谁能比得上啊。”三爷很是满意的点了