第8章 准备工作

卤肉的好坏，除了香料跟秘方之外，还跟火候有很大关系，这其中差上一点，卤肉的口感都会有很大的区别。

再说卤肉用到的香料，其实都是大差不差的，各家秘方之中，只是份量不同而已。

将香料置办齐了之后，又花了陈家兴70块钱，这生意还没开张呢，本钱就下去了两百多。

接下来还得去准备一个卖卤肉的交通工具，这年头农村的消费能力有限，毕竟很多人家才刚刚能填饱肚子。

卤肉这东西首先成本就不便宜，再加上香料的成本，以及卤制时候的缩水，即便不加上陈家兴自己的人工成本，也要比生猪肉贵上不少。

想要挣钱，一斤卤肉最起码得卖到7块钱以上，才有赚钱的空间。

这么高昂的价格，基本上跟普通人一天的收入差不多了，农村的百姓肯定消费不起。

想要将卤肉卖出去，自然也找一个能消费的起的群体。

对于这点陈家兴早有想法，六安县作为一个小县城，可在计划经济的时候，县里也是有一个机械厂的。

如果说这个时候的六安县，有哪里能消费的起，那肯定是机械厂的工人，不仅工资比别的地方高，而且每个月都是足额的发放。