294章 毛肚

战神归来，毛肚小摊

我是叶凡，曾于枪林弹雨、烽火硝烟里拼杀，在那血与沙交织的战场，名号“战神”，令敌寇闻风丧胆。可如今，褪去戎装，一身市井布衣，守着街边这方窄窄的毛肚小摊，每日与烟火、食客为伴。

清晨，天刚破晓，菜市场已是人声嘈杂。我穿梭在摊位间，精挑细选着今日所需食材，手指摩挲过鲜嫩水灵的毛肚，像从前摩挲刀柄般郑重，对卖菜大娘说：“大娘，这毛肚可得新鲜，我那小摊全指望它撑门面呢。”大娘笑着应道：“放心嘞，小伙，我这货都是今晨刚进的，保准脆嫩！”我扛着大包食材回摊，在街边支起炉灶、摆好桌椅，把毛肚仔细洗净、改刀，每一片都切得均匀方正，备好秘制酱料，辣椒、花椒、香料在锅里翻滚，热辣鲜香的味儿弥漫开来，勾着过路人的馋虫，宣告小摊准备营业。

“哟，老板，来份毛肚！”第一个食客是个年轻小伙，风风火火坐下，“看你这小摊新开，味道咋样啊？”我洒下葱姜蒜，锅里热油滋滋作响，边翻炒边回应：“兄弟，尝过才知，我这手艺，虽说比不上大饭店，可也有自个儿的讲究，包你满意。”毛肚入锅，瞬间裹满酱汁，在火力催发下蜷缩，变得脆生生，装盘、淋油、撒葱花，动作行云流水。小伙夹起一筷子，入口大嚼，眼睛骤亮：“哎呀妈呀，这也太好吃了！够辣够麻，毛肚脆得像嚼爆竹，老板，你这是深藏不露啊！”我嘴角轻扬，心里涌起久违满足，“吃得开心就好，以后常来。”

日头渐高，食客渐多。有戴着老花镜、慢悠悠的大爷，拄着拐杖坐下，“小伙子，听闻你这儿毛肚地道，给我来份清淡些的，牙口不好咯。”我点头，调小火候，少放辣椒，多添汤汁，精心烹煮，“大爷，您尝尝，软糯入味，不伤牙。”大爷细品，脸上皱纹绽成花，“嗯，有老底子的味儿，用心呐。”还有结伴的姑娘们，叽叽喳喳围坐，“老板，要份超辣毛肚，拍视频用，你这颜值、这小摊，说不定能火！”我被逗笑，手下不停，“那我可得好好做，助你们成网红。”热油浇淋，辣意汹涌，姑娘们举着手机拍摄，惊叹声此起彼伏，“宝子们，看这毛肚，红油欲滴，香疯啦，街边宝藏小摊，速来打卡！”

午后，骄阳似火，客流稍歇。我正擦拭锅具，一辆豪车突兀停在摊前，下来个西装革履、大腹便便的男人，身后跟着俩保镖，满脸傲慢，“你就是这摊主？这地儿我要了，开个价，别不识趣。”我抬眸，目光冷峻，“不卖，我就靠这小摊营生，怎会轻易让。”男人嗤笑，“哼，你个摆摊的，能挣几个钱？我要建商场，挪开是为你好。”我攥紧抹布，声音沉稳，“钱我不缺，战场生死我都走过，岂会被你这点权势吓倒，这小摊承载的不只是生意，莫再提。”男人恼羞成怒，欲强行动手，保镖刚靠前，我身形一闪，轻易制住，淡然道：“别闹事，安稳离开，别扰我做生意。”男人见状，灰溜溜上车逃窜。

黄昏时分，晚霞似火，给小摊镀上暖光。来了位身着旧军装的老兵，身形佝偻却目光如炬，在摊前站定，目光在我脸上打量许久，颤声道：“你是……叶凡？当年战场那个拼命三郎？”我起身敬礼，眼眶泛红，“老班长，是我啊，回来许久了，如今就守着这小摊。”老班长眼眶湿润，拍我肩，“好样的，战场杀敌是英雄，这市井谋生亦是好汉，不丢咱军人骨气。”我为老班长盛上满满一盘毛肚，“班长，尝尝，看我手艺退步没。”老班长大口吃着，“没变，还是那股子认真劲儿，当年冲锋你无畏，如今摆摊亦用心。”我俩对坐，聊往昔战火、牺牲战友，毛肚热气氤氲，模糊了视线，满是岁月沉淀与战友情谊。

夜幕笼罩，繁星点点，小摊灯光明亮，食客仍往来不绝。有下班的打工人，疲惫中透着对美食渴望；有热恋情侣，共享盘中毛肚，笑语甜腻。我穿梭忙碌，锅勺碰撞、烟火升腾，每一份毛肚递出，皆含热忱。这街边小摊，是我新战场，无硝烟弥漫，却满是人间冷暖、生活百态，往昔战神名号是荣耀过往，此刻，做好毛肚、守好小摊，便是我余生战场，用双手烹煮平凡日子，以真心迎送四方食客，于烟火市井，续写别样“战歌”。