第10章 熏兔肉

“啊——”

这一次，姜穗感觉自己腰都快摔断了。

周屹安还真在一旁袖手旁观，眼睁睁看着她坐在地上，像个乌龟一样，背着重重的壳子，站不起来，也动不了。

她又疼又气。

气自己倒霉，不小心摔倒。

更气自己想逞强，结果被周屹安看了笑话。

鼻子一酸，呼吸凝滞片刻后，突然变得沉重。

身后的背篓蓦然一轻，是周屹安把她拎了起来。

她转头看他，他个子高，肩膀又宽，站得近了，好像把她整个人都拢在怀里似的。

“谢谢你。”

这次嘴不硬了。

再硬下去，怕自己这一晚上都要住在林子里，回不去了。

回应她的，是周屹安呵的一记冷笑。

姜穗有些不自在地挪了挪脚步，还没来得及和周屹安保持距离。

周屹安却已经弯下腰，捡起土地里的煤油灯，用洋火点亮后，塞到她手里，然后直接从她身边走过，头也不回地往前走。

周围太黑了，姜穗跟着他，一瘸一拐地往前走。

没走两步，周屹安又停下来，姜穗也跟着停下。

他身上也背了个竹筐，却跟拎小鸡崽子一样，接过她身上的背篓，又转身继续往前走。

“周屹安，你慢点！”

周屹安个子高，腿长，走得比她快，她得紧跟两步，才能跟上他。

关键她脚踝还疼着。

“不想被狼吃了，就走快点。”

狼？

自从那三年灾害之后，山里但凡有什么活物，只要能吃的，都被人猎了。

人不吃狼就好了，哪儿还有什么狼吃人？

可那也说不定，万一真有什么狼崽子……

她忍痛加快了脚步，可没走多久，就气喘吁吁，走不动道儿了。

周屹安就一只胳膊挎着背篓，另一只手伸到她跟前。

她没再犹豫，直接握住了他的手……

……

“这么多核桃？你哪儿摘得？”

家里，姜红军掀开周屹安放下来的背篓，喜得嘴都合不拢，“瞅瞅这个头儿，一个赛一个，真喜欢人！”

姜穗说了大概位置，并没有避讳周屹安。

本来她也没想隐瞒这个消息。

核桃挺多的，她一个人摘不完。

再说村里那么多双眼睛，眼看她带回来这么多核桃，过不了几天，也会找到那一片核桃树的位置。

她还不如卖个人个好。

“还有兔子？！”

那边周屹安也把竹筐放到地上，掀开，姜红军看见筐里肥嘟嘟的四只兔子，立刻放下核桃，拎着兔子耳朵，估摸着，“这一只得有七八斤！”

还是四只！

姜红军忍不住夸赞，“你小子成啊！会读书，还会打兔子！能文能武啊！”

周屹安不骄不躁，“赶巧撞上了。”

姜穗也在摸兔子，听到这话，抬头正对上周屹安那双似笑非笑的眼。

她别扭地把兔子放回筐里，“一下子撞上四只，你运气挺好啊？”

周屹安仿佛没听懂她话里有话，问她，“会做熏兔吗？”

“干什么？你想吃啊？”

口味还挺刁。

一般兔肉都是清炖或者红烧，加上萝卜土豆青椒豆角这种配菜，菜能沾上肉味儿，吃起来更实惠。

熏兔的话，只吃肉，太奢侈，废掉的柴火也够做好几天的饭了。

“会做吗？”

“我试试吧。”

姜穗没有把话说太死，毕竟众口难调，又问他忌口什么的。

“你看着做，没有忌口。”

周屹安一副完全相信她，什么都交给她的样子。

姜穗心里差不多有数了。

旁边姜红军也挺支持俩人做薰兔，“收拾兔子的活儿交给我！”

周屹安就把四只兔子留下了，临走时，姜红军还给他装了小半筐的核桃。

“你们读书人，多吃点核桃，补脑子！”

姜穗也说，“谢谢你送我回来。”

周屹安拎着核桃走了。

第二天又特地送来一大捆柴火，兔子已经被姜红军连夜收拾干净，血水也跑了。

姜穗开始准备薰兔用的材料。

南方也吃兔子，偏好甜口。

他们这边算是北方，甜的也吃，更喜欢吃咸口，浓油赤酱，鲜香刮辣，酸甜口儿都很受欢迎。

辣椒，花椒，生姜大蒜这些东西都是现成的。

姜红军还带回来一包碎肥膘，虽然是碎的，但也有四五斤的样子。

姜穗要开始做兔子了，先腌后蒸再熏。

腌和蒸都没什么说的，主要是熏。

熏的火候很重要，人家做熏肉，有讲究点的，用的是茶叶，什么龙井大红袍。

要说味道上是有差别，但更多吃的还是个面子。

现在这时候能有肉吃就是过年了，也不讲究用什么茶叶，姜穗摘了几把花椒叶，还准备松枝。

主打一个有什么，用什么。

正往兔肉身上抹酱，忽然感觉有人进来厨房，回头，看到是周屹安拎了一兜