第707章 炸肉丸和乌鸡汤

午饭后，博士被小哀安排着继续收拾房屋，为晚上众人的到来做准备，他们两人则在涮过碗以后继续在厨房当中处理晚上要用的原材料。

“我看看……素菜都收拾的差不多了，下面拿保鲜膜封装一下，到时候等着用就好了。”

半夏伸了个懒腰，从凳子上站了起来，活动了一下四肢。

“不得不说，你这家伙处理蔬菜什么的还真是方便啊。”

说着，小哀有些羡慕地看了两眼半夏的双手。

因为厨房里没有别人，半夏直接将爪子变出来，处理蔬菜的时候借助锋利的爪子，那叫一个行云流水，效率比只能用手指甲的小哀不知道快上多少。

“嘿嘿嘿，厉害吧？就是处理多了，晚上睡觉时爪子上回散发着各种蔬菜汁的味道。”

半夏还没得意两秒，就回忆起了这个方法的弊端。

果然，随着半夏再一次将爪子变出来后，小哀清楚地看见他的爪子上凝固着浅绿色的汁水。

“小哀，我们家的……额，你们这是在干什么呢？”

博士走进厨房，问题还没问完，就一脸震惊地看着厨房里的两人。

“没什么，他刚才处理蔬菜的时候逞强，不小心把自己给伤到了。”

小哀面不改色地在半夏已经重新变回的手指上用力一掐，然后拉出来给博士看。

“只是有些红而已，没有什么大不了的。”

没办法，小哀掐的，四舍五入一下，也确实能够算是自己伤到的自己。

见勉强应付过去后，小哀便扭头开始关心博士究竟在找什么东西。

“我去帮博士找东西，你先把那些肉处理一下吧。”

等小哀和博士全都离开了厨房后，半夏重新回到案板前，打量着面前的猪肉。

“啧，这个肉放的时间稍微有些长了啊，而且肉的部位也不太行……要不用来做几个大肉丸子好了。”

仔细捏了捏从冷冻层拿出来，已经完全化冻了的猪肉，感受过指尖传来的触感的半夏临时改变了主意。

“唔，差不多七分瘦，三分肥……剩下的这些肥肉用来炼猪油炒菜吧。”

手起刀落，将肥肉和瘦肉精准分开后，半夏开始继续为这一块猪肉更细致地规划未来的道路。

将被分配给“炼猪油”分部的肥肉放到一边，将剩下荣升为“肉丸”分部的其他部分放在案板上，两手各拿着一柄菜刀，控制好力道，开始快速剁了起来。

一边剁，一边在嘴里小声嘀咕着。

“奉着经略相公钧旨：要十斤精肉，切作臊子，不要见半点肥的在上面。”

“且住，再要十斤都是肥的，不要见些精的在上面，也要切做臊子。”

“再要十斤寸金软骨，也要细细地剁做臊子，不要见些肉在上面。”

“说起来，肉丸子里面加一些软骨是不是口感会更好一些啊？算了，创新的东西还是不要在这种时候实验比较好，省的像李老板那样，搞出什么离谱的东西出来。”

“你一个人在这里念叨什么东西呢？那么起劲？”

不知道什么时候回到厨房的小哀有些好奇地问道，同时伸手将剥好皮的一瓣橘子塞进双手没有空闲的半夏嘴里。

“唔唔唔……这橘子蛮甜的嘛。我刚才在那念叨‘林黛玉拳打镇关西’的片段呢。”

将嘴里的橘子咽下肚后，半夏开始一本正经地胡说八道起来。

“什么林黛玉拳打镇关西，你是当我没看过华夏的四大名著吗？”

小哀翻了个白眼，靠在灶台边，一边吃着橘子，一边看着半夏手起刀落手起刀落手起刀落，时不时还往他嘴里塞一瓣橘子。

直到见他将肥肉和瘦肉都“切做臊子”后，小哀才带着几分好奇地问道。

“怎么突然想起来做肉丸了？”

“没办法，冰箱里的这几块肉部位不是很好，冻的时间似乎也有些长了，直接用来炒的话感觉口感不会太好，索性就拿来剁碎了做肉丸子了。”

半夏用两把菜刀将肉臊子聚拢在一起，然后齐齐将它们转移到不锈钢盆中。

“那你为什么不用绞肉机啊？博士改造过的绞肉机还是挺好用的，就是不知道和原版有什么地方不一样就是了。”

“绞肉机更多的是靠绞，和手剁的不一样，手剁的口感会更好。”

灵活地用两把菜刀将所有的肉臊子都转移到盆中后，半夏给小哀科普道。

“原来如此，那接下来呢？直接就开始搅拌了吗？”

小哀从柜子当中找出一副一次性手套，戴在手上，脸上露出跃跃欲试的表情。

“不不不，还早着呢。接下来是准备葱姜水，说起来，等我们开始炸猪排大作战的时候，我也得用到葱姜水呢。”

半夏将刚才切肉的两把菜刀放到一边，重新抽出另一把专门用来切蔬菜的菜刀后，便从将刚才收拾好的蔬菜当中找出葱和姜，切片切丝后，放进碗中倒水浸泡。

“泡上半小时就好了。”

半夏拍了拍两手上水渍，满意地点了点头。

但站在旁边带着手套的小哀就不满意了。本来还以为可以愉快地进行手动搅拌工作了