第29章 试制糖

经过几天的调养，男人们都开始到工地参与建厂，知道先盖的是他们以后住的房子，个个干劲十足，工头叫他们休息，都不愿意停下来。 程灵把从知府那收的普通布料都拿了出来，女人们一部分被安排在家给所有人做衣服，一部分到糖厂旁的荒地上开荒，还有一部分负责糖厂和地里所有人的饭食。小孩们都到梨花巷的大宅子里读书、学武。这些小孩子就是程灵未来的得力干将了，既然有能力、有武力的人难买，那就自己培养，程灵有足够的时间、金钱和耐心。 小孩们出去的第一天，家里的妇人担心不已，虽然知道程东家是好人，给他们住这么好的房子，还给他们吃肉吃白米饭，但是小孩子单独出门，他们依旧放不下心。 惴惴不安了一天，终于等到孩子们回来了。每个人都背了了小包，里面有一本书和笔墨纸砚，竟然是书和笔墨纸砚，而且还是每个孩子都有！大人们震惊的说不出话。他们这才从孩子的口中得知，他们是去念书和练武的，无论男女，都可以学习。 第一天结束，程灵给他们自己做选择，“经过这一天的学习，想必你们已经清楚，读书和练武不是那么容易的事，明天不想继续过来的可以跟管事的说，我不会强迫你们，会重新给你们安排活计。” 结果，所有人都选择了继续。每个人背着属于自己的小包，就像背着一包绝世珍宝。 “这是东家的印刷坊里印刷出来的书呢！”一个较大的小孩跟母亲炫耀。 母亲小心翼翼的摸着书，生怕自己粗糙的手将儿子的书磨破了。热泪盈眶道，“这是我儿子的书，我儿子也会念书了。你以后一定要好好听东家的话，报答东家知道吗？” 小孩点点头，“我一定会给东家养老送终。” 程灵：……大可不必。 在等待糖厂完工的一个多月里，程灵终于可以放松下来，休息一段时间。 先打的一套制糖工具已经完成了，程灵运回来，她打算跟刘嫂子一起试一试。程灵从空间买了50斤甘蔗拿给刘嫂子，“嫂子，我得了一个新方子，我们来制糖。” 刘嫂子：“这个杆子真能做出糖吗？” “能的，将外面的皮剥掉，可以直接嚼着吃，汁水很甜，干了再把渣吐掉，汁水也可以制糖。”说着将一根甘蔗坎成一段一段的，拿给众人分享，每个人都一脸好奇，学着程灵的样子，将皮剥掉，小心翼翼咬了一口，嚼了两口，所有人眼睛都亮了。 他们很少能尝到甜味，更别说来自现代的甘蔗了，大家都不舍得将渣吐掉，一直嚼到一滴汁都没了，才恋恋不舍的吐出来。不一会儿，大家手里的甘蔗就吃完了，心满意足的舔舔手上沾到的汁。 程灵打算在古代垄断糖的生意，方子是必须要保密的，虽然她没在这里见过甘蔗，保不齐其他地方有，所以全程都是由她和刘嫂子两人完成。 两人先将甘蔗清洗干净，把甘蔗放进糖车里压出汁水，一根甘蔗反复三四次，直到甘蔗汁压尽。程灵负责放甘蔗，刘嫂子看着盛汁水的糖桶，满了就换一个空桶。甘蔗渣收起来可以当甘蔗地的肥料。 全部压完后，程灵将甘蔗汁倒入锅中加热至沸腾，然后加入现代的澄清剂，这样甘蔗汁里的杂质会被分离出来。 过滤、去除杂质后，再把甘蔗汁倒入提前架好的按“品”字排列的三口铁锅的其中一个里，加入现代制糖促进糖分结晶的乳液，在熬制过程中，不断从前一口锅内舀出甘蔗汁倒入后面的锅内，直到水分蒸发，第三口锅内会熬出浓浓的糖浆。 甘蔗汁沸腾时的水花像小珍珠一样一个个往上冒的时候，用手试一下，如果粘手，就可以盛出装在干净的桶里冷却，等它们凝结成糖膏了。这就是糖蜜。 下一步是将糖蜜倒入离心机中，借助离心机快速旋转，把糖蜜中的液体甩出去，留下蔗糖晶体。但是目前的情况，程灵是造不出离心机的，只能尝试高温烘干，最后过筛，得到原糖。 程灵和刘嫂子两人忙活了两天，终于制出了白糖。 刘嫂子开心地流出眼泪，“姑娘，我们成功了。我们真的做出白糖了。就是没有姑娘之前拿出来的那些白，也没那么细。不过我们还是很厉害，竟然做出了白糖。今天用我们自己做的白糖炖红烧肉吃。” 程灵算了下，大概15斤带皮甘蔗能出一斤白糖，10万斤白糖需要150万斤甘蔗。一积分能买一斤甘蔗，加上澄清剂和促洁净液体，那么做出10万斤白糖大概需要200万积分。 她现在每个视频大概有30万的播放量，那就是七个视频可以换10万斤白糖。 在心里算了这笔账，程灵彻底放下心，积分能负担得起。 叫来王管家，让他先去订做10个压甘蔗汁的糖车和60个大铁锅，再买10头牛拉糖车上的转轴。 程灵让李元给李文宇送了一斤她和刘嫂子做的白糖，告诉他自己建糖厂的事。 没想到李文宇一直没回信。程灵有些担心他是不是出了意外，这是第一次，李文宇如此长的时间没有回信给她。 叫来李元询问，李元一问三不知，再问不能透露。气的程灵没有给他糖，直接将他赶出门。 时间一晃，还有半个月就过春节了。糖厂也在一片喜气洋洋中竣工了，将工厂晾一晾，程灵计划春节后开工。 灾民们以家庭为单位，早在半个月多前就住进了先建好的“员工宿舍”，这里比纸坊那边多了学堂、练武场和牛棚。 白天，大人们去糖厂、食堂、地里干活，小孩去学堂上课。一天三顿都在食堂吃，