第562章 刘备的爱国实业家培养计划！【求月

跟姜撞奶差不多，都不能在沸腾状态下加入凝固剂，也就是卤水或者姜汁，现在豆腐的家庭做法，更常见的是葡萄糖内脂，更简单，用多了也不会有苦味。

随着温度的下降，豆浆表面很快凝结出了一张泛着油光的冷皮，李裕用长筷子小心挑起来，晾到篦子上说道：

「这玩意儿晾乾了就是油豆皮，要是叠成条状再晾乾，那就是腐竹了。」

貂蝉很是惊讶：

「好神奇，没想到平时吃的美食，是这麽制作出来的。」

油皮凝结在豆浆表面，影响豆腐结块，所以一旦成膜了，就得挑起来。

等到锅里的温度下降到八十多度，李裕将最后一片豆皮挑出来，用勺子搅动一下，然后拿着刘协带来的盐卤水，均匀的点到锅里。

再搅动几下，等勺子上逐渐有星星点点的豆花时，说明豆腐已经开始凝结，把锅端到一边，让豆腐逐渐凝结。

这是一个很神奇的过程，牛奶一样的豆浆一点点变清澈，而锅底则凝结出了乳白色的豆腐，像变魔术一样。

貂蝉认真观察着这个过程，指着上面澄出来的清水问道：

「这是不是没啥用了？」

周若桐笑着说道：

「盛出来发酵一下，就是京城小吃豆汁了……上次你去京城，小影不是要带你去喝嘛。」

一听这道美食，貂蝉绝美的小脸上就出现了痛苦面具：

「闻到那股味道我就反胃，小影姐还喝得美滋滋的，炒肝儿卤煮和面茶我都能接受，但豆汁儿我真无福消受。」

甩掉黑暗料理留下的阴影，貂蝉感慨道：

「豆子居然能做这麽多美食，这不全身都是宝嘛？」

李裕点了点头：

「对，除了产量低，别的没毛病，现代好多食品都是豆子加工的，甚至有豆制食品这个大类。」

趁着豆腐凝固的时候，李裕开始制作咸豆花要用的卤子。

野菜切碎爆炒一下，加水稍稍炖煮，勾芡后做成糊糊，再把中午煮的咸豆子倒进去，搅拌均匀就行了。

吃的时候淋在豆花上，再来一勺辣椒油，那滋味别提有多美了。

至于甜豆花就简单了，盛到碗里放点白糖就OK，要是再讲究点儿的，可以放点桂花蜜，吃起来更美味。

考虑到光吃豆花不一定能吃饱，李裕切了一些土豆丝，煎了不少土豆丝饼，又炒了一些凉粉。

穆桂英看得开心极了：

「哇塞，这是把小吃街搬到家了吗？」

李裕说道：

「这可跟小吃街比不起，至少没有老长沙臭豆腐丶蒙古大肉串丶网红烤面筋丶旋风土豆……那几样才是小吃街的常客。」

把所有吃的全都做好，豆花也凝固好了。

李裕一边往碗中盛一边对貂蝉说道：

「这些豆花盛到模具中，再压上石头，挤压出多馀的水分，就是豆腐了，要是压成薄片，是豆腐皮，东北那边叫干豆腐，假如压成小方块，再熏一下，是香乾了。」

「哇，感觉大豆真是无所不能！」

穆桂英也一脸赞叹：

「对啊，大豆很伟大的，所以等会儿我要多吃一碗，以示尊重。」

李裕盛好豆腐，给自己碗中淋了一些野菜糊糊，冲穆桂英问道：

「孙发财一家在娲皇宫还适应吗？」

「刚开始有点不适应，但很快，孙发财就跟大家混熟了，我来的时候正跟赵公明和多宝斗地主呢。」

好家夥，让你去跟神仙打交道，愣是整成了同学会。

「蔡琰呢？」

「她稍稍有些放不开，云霄姐姐她们也不知道如何跟凡人女子打交道，尬聊了一会儿，师父索性把吕岳从山河社稷图中放了出来，让他跟蔡琰讨论高能物理。」

得，这边成了学术研讨会。

这两口子的画风差别可真够大的。

同一时间，水浒说岳世界。

州牧府内，刘备跟几位到访的大家族族长相谈甚欢，还拿出一套玻璃茶具，亲自给大家沏茶。

随着各种政策的深入，不少有头有脸的人物已经敏锐的察觉到，真定府正在独立。

虽然各级衙门还在运转，商贸往来也在继续，但不管新政令的推行还是官府的主张，都跟过去完全不一样，甚至南辕北辙。

刚开始发现这一点时，几个大家族的族长都非常紧张，不断谋求搬走的办法。

但经过一段时间观察，他们意外的发现，没有了朝廷之后，大家的日子反而好过了。

不仅底层的百姓逐渐吃上了饱饭，就连南来北往的生意人，也感受到了尊重和热情，再也不会担心吃拿卡要了。

只要正当做生意，就不会被人刁难，就连号称小鬼难缠的小吏，现在也学会了微笑服务。

既然营商环境越来越好，百姓生活也逐渐富足，大家就生出了前来拜见的念头，提前抱个大腿。

他们刚开始找到了守备将军樊兴平，但老樊说你们烧错香了，我可不是主事之人。

一行人又找到负责工商联的顾大嫂两口子，经过细细交谈，拜到了闻焕章那里，这才见到了刘备刘玄德。

刚开始，