豪华版炒饭

第56章

豪华版炒饭

四时鲜铺面里,江盈知逗着阿喜和小七，两个小孩坐在高凳上吃着鱿鱼丝。方泽兰送了米来，顺带托江盈知帮她看下两个孩子,她得往渔港送点东西。她刚出门不久，门口有了动静。

江盈知也没仔细听,以为是方泽兰，所以笑着说:“你这么快就回来了?

”嗯,回来了。‘

王逢年轻声回她。

”年哥你回来了啊?

江盈知听见这个声音很惊讶，走了几步出去，她看见王逢年有点惊喜，“年哥是什么，年糕吗?”小七吃着鱿鱼丝,含糊不清地说。阿喜很认真地指着王逢年说:“是他啦。

她也学着江盈知的口气喊,“年哥,你回来啦。

“小学人精,”江盈知伸手刮刮她的鼻子，“你怎么什么都学呀。"王逢年原本淡漠的神情,渐渐变得温和许多。

“快坐会儿先,刚回来吧，”江盈知转向王逢年,又指指自己的眼睛，“怎么这还带伤了

“不小心伤的,不碍事,”王逢年看了眼这院子,再次抬头的时候,庄轻舟走了进来。

庄轻舟准备走到灶房门前,王逢年往边上迈了一步,无形间堵住了他的路。“让路，”庄轻舟从牙缝里挤出来这两个字。

王逢年很不客气，他说话轻却讽刺，“桌子在那边，你看不见吗?"庄轻舟打不过这个莽夫，退而求其次问，“小东家，炒饭做了没?江盈知不知道两个人的争锋，在弄食材，语气很平地说:“坐会儿，现在炒。

她又含笑问王逢年，“吃了没?给你现做份汤面?'庄轻舟皱眉，怎么偏心眼。

王逢年挑眉看他一眼，一晚上的猜测被击碎，心暂时平稳落地，回道:”好。

江盈知在忙，王婆子要烧灶，李海红去打扫包间了。家伙。

小七和阿喜两个要下高凳，她很自然地喊，“年哥，你帮我看下这两个小王逢年没有犹豫走过去，庄轻舟靠在椅背上，目光在二人身上打转，心里有了谱，扇子轻轻磕着桌面，呵。

说赔不赔得起，而是把好好的食材给糟蹋了。

江盈知虽然嘴上回得敷衍，可炒起饭来一点不敷衍，毕竟做砸了，倒不是她做这么豪华的炒饭，所以连饭都很讲究，饭要先煮熟，然后捏碎，不碎的炒饭不能达到蛋液裹满饭，达到金裹银的效果。捏碎的米饭放在一旁，江盈知换了口砂锅，在这里面炒饭受热才会均匀，油热后放葱白增香，米饭放入炒匀炒透，她小心倒着蛋液，翻炒间碎米饭渐渐变得金黄，逐渐变成每一粒都是金裹银。

她再一一放火腿、梅花参、干贝，好的炒饭不需要用盐，盐味来自风干的

火腿和炖熟后的干贝，它们会把盐渗透到米饭里。而鲜味来自于虾籽、虾仁和鸡腿肉，油润则取决于最后加入的鸡汤，让米饭在粒粒分明的同时，又不显得涩口，也让来饭的味道更加丰富。这样一盘炒饭，在炒的时候已经香得整个灶房都萦绕着味道，王婆子感觉那灶火的烟味都盖不住，香得她直抽鼻子。

卖相也是一等一得好，米饭金黄又粒粒分明，在这松散油润的米饭里夹杂着丝丝干贝，隐藏其间的虾籽，嫩鸡腿肉，鸭肫，葱花则增点了色泽。要是只

感觉像喝了酒，香飘飘的，醉醺醺的，因为实在过于丰富的鲜味，会让汽的味觉产生极大的满足。

她准备递过去，王逢年看接过，"我送吧。

“就那一桌啊，”江盈知也没有拒绝，继续忙自己的。折腾携年绪召娶各顶点

一看这里头的料，闻一闻就知道是什么，纯粹来他一转身面色冷了下来，几步走出去，

随手把炒饭搁在桌子上，他说得很

轻，像是怕被谁听见，“吃吧，用你家祖传的筷子。送十双”人让倦舌的丢较集车痣轻舟手朝后，接过筷子，“你也想要?改天给你“无福消受，”王逢年淡淡瞥了一眼，“多吃点，毕竟吃了上顿没下顿。’家，这鸡肉老了点，该昨日就炒的，还有这鸭肫也是，失了些味道。庄轻舟听出他的阴阳怪气，哼了声，随后尝了口炒饭，他偏头喊，“小东江盈知真想轰人，下一回这姓庄的拿什么好东西来，她都不会再接了。她走出几步来，语气有点不耐，“哦，谁让你昨日拿来的。"“我反正一点都不挑，

"王逢年用在场所有人能听见的声音说，

，“不管山鲜海

味，还是清汤小饭，能吃饱就行。

江盈知朝他投以赞许的眼神。

庄轻舟还想说的话堵在了喉咙里，啥玩意，拿他做跳板，跟谁表忠心呢。他被噎得吃不下饭，半碗饭吃得他难受，堵在喉咙里不上不下的，跟这姓王的犯冲。

庄轻舟站起来，呵了声，“长青，拿上东西走。‘柱子跑出来恭送他，王逢年说:“给钱了没，就走?盘子是食铺的。长青打开食盒低头看了眼，还真是，庄轻舟回头，冷笑，“长青，给钱。给完了钱，王逢年说:“记得吃完，那么多好东西别、噎、着。’他看似很有礼数地说:“好走，不送。

庄轻舟没有回头，大步走了出去，等着吧。

江盈知暗想，这好走不送，怎么听着像关门，放狗。她也没放