第111章 雨欣心心念念的炸串（5）

稳定，并促进身体的代谢活动。

-钾：在矿物质方面，土豆是钾的优质来源之一。钾是人体内重要的电解质，它能够调节细胞内外的渗透压，维持体液的酸碱平衡。另外，钾还对心脏的正常收缩起着关键作用，缺乏钾可能导致心律失常甚至心跳骤停。此外，钾还能够降低血压，减少中风的风险。因此，适量摄入含钾食物如土豆对心血管系统的健康非常有益。

-镁：土豆中的另一个重要矿物质就是镁。镁是骨骼生长所必需的元素，它可以增加骨密度，预防骨质疏松症的发生。此外，镁也是肌肉收缩和放松的