第79章 丈夫与儿子更爱谁？

要在烹饪清蒸鱼时更好地保留食材的鲜味，可以遵循以下几个要点：

1选择新鲜的鱼：新鲜的鱼肉是保持鲜味的基础，尽量选择活鱼现杀，或者购买新鲜的冰鲜鱼。

2适当的腌制：用适量的盐和料酒腌制鱼肉，可以去腥提鲜，但不宜腌制过久，以免鱼肉变老。

3控制火候：清蒸鱼的火候非常关键，通常使用大火蒸制，以保证鱼肉的鲜嫩，同时避免过度蒸煮导致营养流失。

4合理的蒸制时间：根据鱼的大小和厚度调整蒸制时间，一般来说，8-12分钟为宜，确保鱼肉熟透但仍保持鲜嫩。